Why knot special
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Picanha steak 200 g30.00Lokales bio rindfleisch steak mit kräuterbutter und spätzli. dazu gibt es einen grünen salat. picanha steak - local organic beef with herb butter and a side of spätzli. comes with a green salad.
Berg-klassiker
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Kalte platte27.00Lokaler käse, trockenfleisch, hausgemachten gurken und chutney. meat & cheese platter - selection of local cheese, dried meats, home-made pickles and chutney.
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Berg käsespätzli24.00Hausgemachte spätzli mit gegrilltem l’etivaz und speck. dazu gibt es einen grünen salat. mountain käsespätzli - home-made spätzli with grilled l’etivaz and bacon. comes with a green salad.
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fondue 1 recensione27.00/pers.Gruyère-käse und vacherin fribourgeois. cheese fondue - gruyère cheese and vacherin fribourgeois. supplement: trockenfleisch + pickles. 4.00/pers.
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Dürüm
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Rindfleisch dürum23.00Langsam gekochtes lokales rindfleisch, salat, karotten, eingelegtes gemüse, hummus, zaatar-kräuter und joghurtsauce. beef dürüm - slow cooked local beef, lettuce, carrot, pickled vegetales, hummus, zaatar herbs and yogurt sauce.
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Vegetarisches dürüm19.00Ofen gemüse, salat, karotten, eingelegtes gemüse, hummus, lokale kräuter und joghurtsauce. vegetarian dürüm - roasted vegetables , lettuce, carrot, pickled vegetales, hummus, local herbs and yogurt sauce.
Hot focaccia
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Classic focaccia14.00Gruyère und schinken. classic focaccia - gruyère and ham.
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Burrata focaccia16.00Feigenchuntey, burrata und rucola. burrata focaccia - fig chuntey, burrata and arugula.
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Blt focaccia15.00Speck, salat, tomaten-relish, mayo. blt focaccia - bacon, lettuce, tomatoe relish, mayo.
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Käse focaccia14.00Tomme vaudoise, nüsse, karamellisierte zwiebeln. cheesy focaccia - tomme vaudoise, nuts, caramelized onions.
Fresh pasta
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Cimieri bolo24.00Hausgemachte bolognese. schweizer bio rindsfleisch. bolo cimieri - homemade bolognese. swiss organic beef.
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Cimieri burrata24.00Tomatensauce, frisches basilikum, burrata. burrata cimieri - with tomato sauce, fresh basil and burrata.
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Gnocchi mit rindsragout30.00Mit bio rindsfleisch. beef gnocchi - with organic beef stew.
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Tagliatelle käse e pepe22.00Rahm sauce mit käse und schwarzer pfeffer. cheese & pepe tagliatelle - cream sauce with local cheese and black pepper.
Kleinen hunger
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Blattsalat8.00Blattsalat mit senf und kräutervinaigrette. green salad - leaf salad with a mustard and herbs dressing.
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Winter salat13.00Blattsalat, karotten, rotkohl, geröstete kerne und croutons. senf- und kräutervinaigrette. winter salad - leaf salad, carrots, red cabbage, roasted seeds and croutons. mustard and herbs dressing.
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Saisonale suppe14.00Immer vegan und glutenfrei. sesonal soup - always vegan and gluten free.
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Hot dog9.00Mit ketchup, mayonaise oder senf. hot dog - with ketchup, mayonnaise or mustard.
Kinder menu / kids menu
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Penne nature14.00Ohne sauce. penne nature - without sauce.
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Penne tomatensauce14.00Add a description about this itemit mit unserer klassischen tomatensauce. penne tomato - with our classic tomato sauce.
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Penne bolo14.00Mit unserer klassischen tomatensauce. penne tomato - with our classic tomato sauce.
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Saisonale suppe14.00Unsere suppen wechseln von zeit zu zeit, bitte fragen sie ihren kellner nach der heutigen auswahl. immer vegan und glutenfrei. seasonal soup - our soups change once in a while, please ask your waiter about today’s choice. always vegan and gluten free.
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Hot dog / wienerli mit brot8.00Mit ketchup, mayonaise oder senf. hot dog / sausage with bread - with ketchup, mayonnaise or mustard.
Süss
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Hausgemachte dessert8.00Tägliche auswahl - bitte beim personal fragen. homemade dessert - ask the staff.
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Café gourmand12.00Café / espresso + hausgemachte dessert. coffee / espresso + homemade dessert.
