Aperitivi
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Campari soda€5
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Calice di vino bianco / rosso€6
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Bitter bianco / rosso€5
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Prosecco in calice€6
Bollicine
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Berlucchi ’61 satèn€42
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Moët & chandon réserve impériale€80
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Veuve clicquot€80
Amari e vini liquorosi
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Montenegro€6
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Marsala€6
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Amaro del capo€6
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Amaro averna€6
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Amaro unico€6
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Monte polizo€6
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Zibibbo€6
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Fernet branca€6
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Amaro amara€6
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Jagermeister€6
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Bayles
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Passito€6
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Malvasia€6
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Unicum€6
Pizze - le quadre
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La calabrese€14Bordi ripieni di stracciatella di bufala campana, pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, songino, spianata calabrese piccante, confit di pomodorini semi-dry, pecorino romano DOP, basilico km 0, olio EVO
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La valtellina€15Bordi ripieni di stracciatella di bufala campana, fior di latte campana. In uscita: pesto di rucola, pinoli tostati, bresaola valtellina IGP, crema di grana padana DOP 24 mesi, basilico km 0, olio EVO
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La parma€15Bordi ripieni di stracciatella di bufala campana, fior di latte campana, songino, crudo di parma levoni 18 mesi, grana padana DOP 24 mesi, basilico km 0, olio EVO
Cocktail
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Vodka martini€9Vodka, martini dry
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Caipiroska€9Vodka, lime a cubetti, zucchero di canna
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Bellini€9Succo di pesca, spumante
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Barracuda€9Rum bianco, midori, vodka alla mela verde, succo d’arancia
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Negroni sbagliato€9Bitter camper, martini rosso, prosecco
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Melogodo€9Midori, cointreau, rum, succo d'ananas, schweppes lemon
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Moscow mule€9Vodka, succo di lime, ginger beer, zenzero
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Caipirissima€9Rum bianco, rum brown, lime a cubetti, zucchero di canna
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Vodka tonic€9Vodka, acqua tonica
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Cuba libre€9Rum havana, succo di limone, coca coca
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Negroni€9Gin, martini rosso, bitter campari kn, mn
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Gin lemon€9Gin, acqua tonica, succo di limone
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London mule€9Gin, succo di lime, ginger beer, zenzero
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Rossini€9Sciroppo di fragola, spumante
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Negrosky€9Vodka, martini rosso, bitter campari
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Daiquiri lime€9Rum bianco, succo di limone
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Margarita€9Tequila, triple sec, succo di limone
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Martini cocktail€9Gin, martini dry
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Vodka lemon€10Vodka, acqua tonica al limone
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Caipirinha€9Cachiaca, lime a cubetti, zucchero di canna
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Gin tonic€9Gin e acqua tonica
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Strom negroni€9Negroni invecchiato e aromatizzato
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Americano€9Bitter campari, martini rosso, soda
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Mojito cubano€9Rum bianco, menta fresca, succo di limone, zucchero di canna, soda
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Cosmopolitan€9Vodka, cointreau, succo di lime, cranberry juice
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Japan ice tea€9Midori, cointreau, rum bianco, vodka, succo di limone, zucchero di canna, lemon soda
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Long island ice tea€9Vodka, rum, tequila, gin, triple sec, succo di limone, coca cola
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Sex on the beach€9Vodka, vodka, succo d'arancia, cranberry juice
Primi
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Spaghetto patate e guanciale€15Spaghetto quadrato mantecato con vellutata di patate, pecorino e guanciale croccante
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Carbonara€14Mezze maniche rigate con guanciale nero dei nebrodi croccante, tuorli d’uovo, pecorino romano e pepe
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Paccheri al ragu’ di angus brasato€18Paccheri con angus brasato a lenta cottura al nero d’avola, crema di pecorino e crumble di pane aromatico
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Fettuccina dello chef€20Fettuccine mantecate con burro francese e zafferano serviti con tartare di filetto di scottona, tartufo estivo e scaglie di caciocavallo stagionato
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Cacio & pepe con tartare di filetto di scottona€18
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Pistacchiosa€15Paccheri con guanciale nero dei nebrodi croccante, crema di pistacchio di bronte homemade, stracciata di bufala campana DOP, polvere e granella di pistacchio di bronte
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Spaghettone al datterino€14Spaghetto quadrato mantecato con salsa di datterino giallo con spaghetti di zucchina fritta stracciatella, granella di mandorlata
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Paccheri ai porcini€16Paccheri con crema di funghi porcini, salsiccia maialino nero dei nebrodi e paprika dolce.
Tagliere aperitivo
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Tagliere aperitivo (a persona)€20Cocktail incluso. Tutti i giorni tranne il sabato. Dalle 18:00 alle 20:30
Sfincione della tradizione
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Palermitano€13Preparato di salsa di sfincione, pomodoro san marzano DOP, cipolla e acciughe di aspra, caciocavallo ragusano, mollica tostata, origano di pantelleria
Pizze - le tradizionali
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Romana€12Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana. In uscita: prosciutto cotto branchi, basilico km 0, olio EVO
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Diavola€11Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana. In uscita: spianata calabrese piccante, basilico km 0, olio EVO.
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4 Formaggi€12Fior di latte campana, gorgonzola di novara, caciocavallo ragusano, scaglie di grana padano DOP 24 mesi, basilico km 0, olio EVO
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4 Gusti€13Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, cuor di carciofo in olio d’oliva, würstel. In uscita: prosciutto cotto branchi, basilico km 0, olio EVO
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Capricciosa€14Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, funghi freschi di stagione, olive nere di castelvetrano DOP, cuor di carciofo in olio d’oliva, würstel. In uscita: prosciutto cotto branchi, basilico km 0, olio EVO
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Napoli€11Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, acciughe di aspra, olive nere di castelvetrano DOP, origano di pantelleria, basilico km 0, olio EVO
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Parmigiana€12Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, melanzane fritte, scaglie di grana padano dop 24 mesi, basilico km 0, olio EVO
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Rianata€12Pomodoro san marzano DOP BIO, pecorino grattugiato, aglio, acciughe, origano, prezzemolo, olio EVO.
Liquoroso
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Ben rye€60
Pizze - le sofisticate
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Parma a modo mio€16Pomodoro san marzano, fior di latte campana, datterini gialli semi-dry, pesto di rucola, prosciutto crudo di parma levoni 18 mesi, formaggio fresco fior di fuscella, cialde di grana padano D.O.P., basilico km0 e olio EVO
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Vellutata€15Vellutata di patate, fior di latte campana, guanciale nero dei nebrodi, scaglie di pecorino romano, pepe nero macinato e basilico
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Nebrodi€14Salsa di datterino giallo homemade, bufala campana D.O.P., salsiccia di maialino nero dei nebrodi e pomodori secchi tagliati a coltello, dadolata di tuma fresca nostrana, basilico km 0 e olio EVO
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Nerano 2.0€15Vellutata di zucchine, chips di zucchine, caciocavallo fresco, polvere di pomodoro e datterino giallo all’uscita: salame di finocchiona IGP
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Montagnola€14Fior di latte, scamorza affumicata, funghi freschi, speck del trentino alto adige I.G.P., polvere di pomodoro, basilico km0 e olio EVO
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Partenopea€14Fior di latte campana, friarielli napoletani, salsiccia dei nebrodi tagliata al coltello, scamorza affumicata delle madonie, basilico km 0, olio EVO
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La finocchiona€15Salsa di datterino giallo homemade, fior di latte camapana, salame di finocchiona igp, songino e scaglie di ricotta salata
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Imperatrice€15Fior di latte campana, funghi porcini, gorgonzola di novara, in uscita prosciutto cotto branchi, basilico km0, olio EVO
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Tirolese€15Fior di latte campana, speck del trentino alto adige IGP, taleggio D.O.P, polvere di pomodoro, miele biologico e noci
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Fagotto del trentino€16Fior di latte campana, provola affumicata, speck del trentino alto adige IGP, funghi e burrata campana, basilico km0 e olio EVO
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Napoli rivisitata€14Salsa di datterino giallo homemade, stracciatella di bufala campana, acciughe di aspra, crumble di olive, origano, olio EVO e basilico
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La delicata€15Salsa di datterino giallo homemade, prosciutto crudo di parma levoni 18 mesi, formaggio fresco fior di fuscella, granella di mandorle, miele, basilico km0 e olio EVO
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Buffalo pork€15Salsa di datterino giallo homemade, fior di latte campana, scamorza affumicata, pulled pork homemade, riduzione di pecorino, cipolla crispy, basilico km0 e olio EVO
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Maialino€14Patate al forno, scamorza affumicata delle madonie, guanciale nero dei nebrodi, olio EVO
Burger
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Whisky crispy€15Buns croccante ai cereali, hamburger di angus 200 gr, lattuga riccia, pomodoro, bacon croccante, cheddar e salsa crispy homemade. Serviti con contorno di patatine fritte
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Dakota burger€15Hamburger di angus 200 gr, lattuga riccia, pomodoro, cipolla caramellata, scamorza affumicata delle madonie, guanciale di suino nero dei nebrodi, cheddar e salsa BBQ. Serviti con contorno di patatine fritte
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Whisky burger€15Hamburger di angus 200 gr, misticanza, pomodoro, uovo bio fritto, bacon croccante, cheddar e salsa BBQ. Serviti con contorno di patatine fritte
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U.S.A. burger€15Hamburger di angus 200 gr, lattuga riccia, pomodoro, anelli di cipolla homemade, cheddar, bacon croccante, uovo fritto e salsa BBQ. Serviti con contorno di patatine fritte
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Apache burger€14Pollo croccante fritto, lattuga riccia, pomodoro, bacon croccante, cipolla cruda, salsa ranch homemade. Serviti con contorno di patatine fritte
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Chicken crispy€14Buns croccante ai cereali, pollo croccante fritto, bacon croccante, anelli di cipolla homemade, cheddar e salsa BBQ. Serviti con contorno di patatine fritte
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Pulled pork strong€17Pan pizza a portafoglio con pulled pork, bacon croccante, anelli di cipolla homemade e salsa BBQ al tabasco. Serviti con contorno di patatine fritte
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Double bacon cheese burger€20Doppio hamburger di angus da 200 gr, cheddar e bacon croccante. Serviti con contorno di patatine fritte
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Campano burger€14Hamburger di angus 200 gr, friarielli, pomodoro secco, scamorza affumicata e patate al forno. Serviti con contorno di patatine fritte
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Pulled pork classic€16Pan pizza a portafoglio con pulled pork, rucola, cavolo rosso, funghi freschi, cipolla crispy, maionese alla honey mustard e zenzero. Serviti con contorno di patatine fritte
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Wagyu royal whisky€20Buns di pan pizza, hamburger di wagyu australiana 200gr. misticanza, tuma, cipolla carmellata, maionese homemade con scaglie di tartufo nero, olio al tartufo e pepe rosa. Serviti con contorno di patatine fritte
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Tabacco burger€14Hamburger di angus 200 gr, pomodoro, lattuga riccia, crema di gorgonzola, bacon croccante, cipolla cruda e tabasco. Serviti con contorno di patatine fritte
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Whisky kids menu’ bimbo€12Cheese burger o crispy burger, 2 nuggets, patatine fritte e bibita analcolica. Serviti con contorno di patatine fritte
Scegli la nostra selezione di carni pregiate alla griglia
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Taglio t-bone / tomahawk / costataCon contorno di verdure e patate al forno o fritte. Vedi vetrina frollatura carni (prezzi all’etto)
Antipasti
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Tris di pulled pork€13Salsa cheddar e bacon - cipolla caramellata e BBQ - crema gorgonzola e cipolla crispy
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Carpaccio€15Servito con maionese al gusto di lime e zafferano
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Bittico di tartare al coltello€25Tartare di manzo marinato in salsa di soia, lime grattugiato, pepe rosa e menta fresca. Tartare di manzo servito con capperi, acciughe di aspra, sale, pepe, olio EVO, cipolla rossa di tropea e menta.
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Tris aria di pizza€12Stracciata di bufala campana DOP, straccetti di mortadella IGP, polvere di pistacchio di bronte - sfincione siciliano con cialda di caciocavallo ragusano - pomodoro san marzano DOP, grana padano DOP 24 mesi grattugiato, basilico km 0
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Chicken 4 recensioni & onion rings€11
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Spiedoni (2 pz) 350gr. circa€20Puntine di maiale, angus americano, picanha, peperoni e zucchine
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Patatine fritte€5
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Stigliola di pizza€12Impasto di pizza e speck del trentino alto adige IGP, serviti con fonduta ai formaggi scaglie di grana padano DOP
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Mangia e bevi€10
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Patate whisky€9Patatine fritte, fonduta di cheddar, bacon croccante
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Polpettine pulled pork€12Polpettine di pulled pork leggermente piccanti su cipolla rossa caramellata e fonduta di grana padano DOP. (4 pz)
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Terracotta di scamorza€13Scamorza affumicata fusa, mozzarella di bufala campana DOP, friarielli e salsiccia
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Taglierino di puntine di maiale€13
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Misto whisky€10Arancinette a fantasia, patatine fritte, crocchè e panelline siciliane
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Focaccia rustica€10Dadolata di pomodoro, grana padano DOP grattugiato, cacio cavallo ragusano, origano di pantelleria, pepe, olio EVO, in uscita spolverata di lime
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Bomba whisky€13Burrata cremosa avvolta in speck affumicato del trentino alto adige I.G.P. racchiusa in un involucro di fragrante pizza fritta.
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Cacio a sfincione€10Caciocavallo semi stagionato fuso con salsa sfincione
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Costolette d’agnello irlandese 5pz.€22Alla griglia
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Nuggets di pollo 5pz€7
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Patate fritte al pulled pork€12Spicchi di patatine fritte con pulled pork, fonduta di gorgonzola e cipolla crispy
La birra (25cl)
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Grimbergen blonde€4.56,7% Alc. vol
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Carlsberg pilsner€45,0% Alc. vol
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Grimbergen blanche€4.56,0% Alc. vol
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Carlsberg special brew€4.59,0% Alc. vol
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Grimbergen double ambrée€4.56,5% Alc. vol
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Grimbergen triple€4.58,0% Alc. vol
Spritz
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Ugo€10St germain, prosecco e anice stellato
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Martini spritz€8Martini bianco e rosso, prosecco, soda
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Milano torino€8Martini rosso, bitter campari, prosecco, soda
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Aperol spritz€8Aperol, prosecco, soda
Secondi
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Bacco perbacco€22Stinco fresco di maiale nostrano, marinato 24h con alloro, bacche di ginepro, miele e syrah
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Filetto alla griglia circa 300gr€25
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Tris di tagliata (circa 300gr.)€35Wagyu australia - angus creekstone americano - picanha
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Special ribs€25Costine fresche di maiale nostrano, marinate con rub dello chef, con salsa alla monstarda, miele e worcestershire, servito con patatine fritte
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Filetto grana e porro€27Servito su delicata crema di grana al profumo di tartufo e nido di porro croccante
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Grigliata premium x4€160Costata di carne pregiata circa 1kg, picañha 300gr, 2 burger con angus 200gr, 4 costolette e puntine di maiale con contorni e salse
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Filetto a modo nostro (circa 300gr.)€27Sfumato al bourbon, servito con riduzione di gorgonzola e pepe 4 stagioni, noci caramellate all’aceto balsamico
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Tagliata di angus ai porcini circa 300gr€28
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Picañha circa 300 gr.€28Servita con patate al forno e salsa chimichurri
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Cuberoll angus creekstone U.S.A. circa 300g€28
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Grigliata whisky & tabacco x2€65Picanha, angus creekstone, puntine di maiale, costolette di agnello irlandese, verdure grigliate e patate
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Cuberoll di wagyu australiano premium circa 300g€45
Contorni
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Verdure con patate al forno o fritte€4
I bianchi
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Charme bianco€30
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Bianco di nera€28
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Leone€25
Dessert
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Ispirazione cheescake€7
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Coppa yogurt ai frutti di bosco€7
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Cocco ripieno€7
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Coppa catalana in coccio€7
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Limone ripieno€7
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Semifreddo mandorle€7
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Coppa pistacchio e variegato al caramello€7
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Coppa tiramisu’€7
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Coppa spagnola€7
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Souffle’ al cioccolato€7
Pizze fritte
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La whisky€16Carpaccio di angus, chips di grana padana D.O.P 24 mesi, confit di pomodorini semi-dry, crema di burrata campana, songino, olio al tartufo
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Caprese€12Pomodoro a fette BIO, bufala campana DOP, olio EVO, basilico fresco km 0
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Partenopea 2.0€14Fior di latte campana, friarielli napoletani, salsiccia dei nebrodi tagliata al coltello, scamorza affumicata delle madonie, basilico km 0, olio EVO
Bevande
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Coca cola zero 33 cl€3
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Schweppes tonica 33 cl€3
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Acqua minerale 75 cl€3
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Schweppes lemon 33 cl€3
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The pesca 33 cl€3
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Coca cola 33 cl€3
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The limone 33 cl€3
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Sprite 33 cl€3
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Fanta 33 cl€3
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Chinotto 33 cl€3
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Acqua gassata 75 cl€3
Distillati
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Grappa bianca€7
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Grappa barricata€8
Pizze al padellino
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Velluto rosa€20Vellutata di zucchine, bufala campana DOP, mortadella IGP, zest di limone, basilico km 0, olio EVO.
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La tartare€25Con tartare di manzo, songino, maionese homemade con scaglie di tartufo nero, olio al tartufo e pepe rosa, fili di peperoncino, basilico km 0, olio EVO.
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Aspra di mare€18Stracciata di bufala, acciughe di aspra, pomodorini confit semi-dry, scorza di lime, e polvere di pomodoro, basilico km 0, olio EVO.
I cru
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Mille e una notte€85
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Fragore€80
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Rosso del conte€75
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Amarone€65
Whisky
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Jack daniel's€8
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Lagavulin 16 anni€12
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Oban 10 o 16 anni€12
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Laphroaig 10 anni€10
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Talisker 10 anni€10
Pizze - i calzoni
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Bufala e pistacchio - fritto 1 recensione€15Stracciata di bufala campana DOP, prosciutto crudo di parma levoni 18 mesi, burrata campana, crema di pistacchio di bronte homemade, briciole di prosciutto crudo di parma 18 mesi, olio EVO
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Fiordilatte e cotto - fritto o al forno€12Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, prosciutto cotto branchi, stracciata di bufala campana DOP, basilico km 0, olio EVO
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Calzone delle madonie - fritto o al forno€16Speck del trentino alto adige IGP, scamorza affumicata e funghi champignon freschi. In uscita: stracciata di bufala campana DOP, briciole di speck croccante, scaglie di tartufo estivo e polvere di pomodoro, balisico km 0 e olio EVO.
Premium cocktail
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Vodka tonic premium€13Vodka premium a scelta tra stoli chnaya / belvedere tonica fever tree
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Gin tonic premium€13Gin premium a scelta tra: bombay / mare / hendrick’s / sul / tanqueray / tonica fever tree
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Vodka lemon premium€13Vodka premium a scelta tra stoli chnaya / belvedere / tonica lemon fever tree
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Gin lemon premium€13Gin preminm à scelta tra bombay / mare / henorick's / sul / tanqueray / tonica lemon fever tree
I rossi
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Maria costanza€45
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Cygnus€32
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Perricone€28
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La monaca€40
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Ruit hora€40
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Grottaia€28
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Lamuri€28
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Floramundi€28
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Camelot€45
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Quater€30
Frozen
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Piña colada€9Rum bianco, sciroppo di cocco, succo d'ananas
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Daiquiri strawberry€9Rum bianco, sciroppo di fragola, limone, sugar brown
Pizze - declinazioni di margherita
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La bufala€12Pomodoro san marzano DOP BIO, bufala campana DOP, basilico km 0, olio EVO
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La gialla€10Salsa di datterino giallo homemade, fior di latte campana, confit di pomodorini semi-dry, basilico km 0, olio EVO
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La bianca€7Fior di latte campana, basilico km 0, olio EVO
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Margherita€8Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, basilico km 0, olio EVO
Pizze - le storiche di whisky & tabacco
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Sfumature di melanzane€15Vellutata di melanzane, fior di latte campana, datterino giallo, riduzione di grana padano DOP 24 mesi, confit di pomodorini semi-dry, chips di melanzane, polvere di pomodoro BIO, basilico km 0, olio EVO
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Marinara 2.0€9Pomodoro san marzano DOP BIO, datterino rosso km 0, aglio rosso di nubia, spolverata di caciocavallo ragusano, origano di pantelleria, basilico km 0, olio EVO
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Piccante€14Pomodoro san marzano DOP BIO, fior di latte campana, spianata calabrese piccante, cipolla rossa di tropea sfumata al brandy, olive nere di castelvetrano DOP, ‘nduja calabrese, fili di peperoncino, basilico km 0, olio EVO
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Datterino giallo e cotto€15Salsa di datterino giallo homemade, fior di latte campana, all’uscita prosciutto cotto branchi, burrata pugliese, confit di pomodorini semi-dry, mandorle sbriciolate, basilico km 0, olio EVO
Rum
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Matuzalem€12
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Zacapa 23 anni€12
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Aniversario€10
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Don papa€10
Pizze - le pistacchiose - 15€
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Un latticino a scelta in uscita traBurrata campana / stracciatella di bufala campana
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BaseCrema di pistacchio di bronte homemade / bufala campana DOP / polvere e granella di pistacchio di bronte
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Un salume a scelta in uscita traProsciutto cotto branchi / prosciutto crudo di parma levoni 18 mesi / speck del trentino alto adige IGP / mortadella IGP
Cocktail analcolici
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Multi fruit€8Succo d'ananas, succo di fragola, crema di banana
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Virgin mojito€8Lime, menta, soda
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Miami beach€8Succo d'arancia, sciroppo di fragola, schweppes lemon, sciroppo pesca
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Whisky 9 recensioni & tabacco€8Succo d'arancia, succo d'ananas, succo di limone, granatina, schweppes lemon
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Exotico€8Succo d’arancia, succo d'ananas, sciroppo di fragola, sciroppo cocco
