Le pizze gourmet
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Cornicione€12Cornicione ripieno di ricotta del cigno, pomodoro pelato pugliese, speck alto adige i.g.r., cipolla caramellata, basilico fresco, burrata, olio e.v.o.
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Il contadino€14Pomodoro pelato pugliese, petali di fiordilatte fresco, porchetta i.g.p., ‘nduja calabrese, pesto di basilico, burrata, olio e.v.o
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Alev€12Base di crema di zucca bertagnina, bufala campana d.o.p, alici di cetara, olio e.v.o.
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Vulcano milano€13Pomodoro pelato pugliese, prosciutto crudo di parma, petali di bufala campana d.o.p., pomodorini, grana padano d.o.p., rucola, glassa di modena i.g.p., olio e.v.o.
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Sapori del sud€13Pomodoro pelato pugliese, salsiccia punta di coltello a crudo, petali di bufala, crema di pistacchio, granella di pistacchio, basilico, olio e.v.o.
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Bronte gourmet€13.5Fiordilatte fresco, provola affumicata, salsiccia in camicia di speck, stracciatella pugliese, granella di pistacchio di bronte, olio e.v.o.
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King aldo new€17Base crema al tartufo, porcini, salsiccia, crumble di guanciale croccante, burrata pugliese, lamelle di tartufo, basilico, olio e.v.o.
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Re carlo€15Cornicione ripieno di ricotta fresca del cigno, pomodoro pelato pugliese, porchetta i.g.p., funghi champignon, provola affumicata, involtino di salsiccia, burrata affumicata, olio e.v.o.
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Ferinho€13Pomodoro pelato pugliese, mortadella i.g.p stracciatella pugliese, crema di pistacchio, granella di pistacchio, basilico, olio e.v.o.
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Italia€13Pomodoro pelato pugliese, stracciatella pugliese, pomodorini pachino, pesto di basilico, pinoli, basilico, olio e.v.o.
Gli hamburger
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Pulled pork€16Pane bianco, spalle di maiale cbt alla salsa bbq, cavolo cappuccio, carpaccio di ananas e salsa al jack daniels, accompagnato da patate dippers
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Bacon cheeseburger€17180g di scottona piemontese con pane bianco, bacon croccante, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, cipolla, cetrioli, maionese e bbq, accompagnato da patate dippers
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Tartare burger€18180g di tartare di manzo all’italiana con pane bianco tostato, senape delicata al miele, stracciatella pugliese e scaglie di grana, accompagnato da patate dippers
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Vulcan burger€18180g di scottona piemontese, pane bianco, maionese, insalata iceberg, mortadella i.g.p., crema di pistacchio, burrata di gioia del colle, granella di pistacchio, accompagnato da patate dippers
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Cheeseburger€16180g di scottona piemontese con pane bianco, insalata iceberg, pomodoro, salsa maionese, cheddar, ketchup, accompagnato da patate dippers
Dolci
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Tortino di mele con gelato alla crema€6
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Cheesecake ai frutti di bosco, nutella, pistacchio o caramello salato€5
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Tiramisù dello chef€7
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Millefoglie di non cannolo€7
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Gelato€5
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Sorbetto€4
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Tiramisù€5
Contorni
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Patatine stick€5
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Spinaci saltati€6
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Patate al forno€5
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Patatine dippers€6
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Verdure di stagione€6
Le nostre classiche
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Friarielli€9Fiordilatte fresco, friarielli, salsiccia, olio e.v.o.
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Margherita€7Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, basilico, olio e.v.o.
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Siciliana€9Pomodoro pelato pugliese, acciughe, olive siciliane, capperi lacrimella, mollica” atturrata, olio d’oliva e.v.o.
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Diavola€8Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, spianata, olio e.v.o.
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Saporita€9Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, spianata, gorgonzola, olio e.v.o.
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San simone€10Pomodoro pelato pugliese, bufala campana d.o.p., porcini, salsiccia, scaglie di grana e basilico fresco
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Bufalina€11Pomodoro pelato pugliese, petali di bufala campana d.o.p, basilico, olio e.v.o.
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Marinara€5Pomodoro pelato pugliese, olio all’aglio e basilico, olio e.v.o
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Calzone calabrese€9Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, spianata, ‘nduja, olio e.v.o.
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Ciccio€11Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, prosciutto crudo, ricotta fresca del cigno, pomodorini, olive taggiasche, basilico olio e.v.o.
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Calzone napoletano€9Fiordilatte fresco, spianata, ricotta fresca, pepe, olio e.v.o
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Americana€9Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, wurstel, patatine fritte, olio e.v.o.
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Ortolana€9Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, verdure di stagione, olio e.v.o.
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Napoli€8Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, alici di cetara, olio e.v.o
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4 stagioni€10Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive siciliane, olio e.v.o.
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Terrona€10Fiordilatte fresco, porchetta i.g.p, friarielli, ‘nduja calabrese
Caffetteria
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Caffè corretto€2
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Caffè decaffeinato, marocchino, orzo€2
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Caffè€1.5
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Caffè ginseng€2
Bevande alla spine
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Birra leffe rossa 33 cl.€5.5
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Birra maisel weisse 33 cl.€5.5
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Birra pedavena chiara 33 cl.€5
Primi
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Bauletti ripieni€18Con burrata di puglia saltati con pomodorini confitte
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Paccheri€17Con crema ai 3 pomodori e burrata di gioia del colle
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Risotto alla milanese€18Con tartare di manzo e pistilli di zafferano
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Tonnarello€15Cacio e pepe
Antipasti
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Tartare di manzo alla francese€17
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Gnocco fritto extra€4
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Crostini con porcini e stracciatella (4pz)€12
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Degustazione puglia€16Con selezioni di formaggi
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Il vero “vitello tonnato c.b.t”€17
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Tagliere osteria (x2 pers.)€20Con salumi di pregio e formaggi accompagnato da gnocco fritto
Birre
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Maisel ipa 33 cl€5.5Ale \\ alc. 6,3% vol
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Pedavena superior (analcolica) 33 cl€4Lager \\ alc. 0,5% vol
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Pedana superior (no glutine) 33 cl.€4Lager \\ alc. 5,2% vol.
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Bayreuther land zwick’l 50 cl.€7Lager \\ alc. 5,3% vol
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Bayreuther land original 50 cl.€7Lager \\ alc. 5,3% vol.
Secondi
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Tagliata di manzo€20Con rucola e grana
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Filetto di manzo alla griglia€25Con patate al forno
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Filetto di manzo al pepe verde€26
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Cotoletta di suino€19Vestita alla primavera
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Grigliata mista di carne€27Puntine cbt, salamella norcina, petto di pollo, tagliata di manzo
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Ribeye argentino alla griglia€23
Amari e digestivi
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Digestivo€3
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Amari€5
Bevande
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Bibite gassate in bottiglia di vetro da 33 cl€3.5(coca-cola/ cola-cola zero/ fanta/ sprite/ thè limone/pesca)
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Acqua da 0,75 cl.€2.5
