I sapori del nostro territorio
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Grigliata di carne€20Costine di maiale cbt con salsa barbecue, salsiccia luganega, petto di pollo alla paprica, tagliata di manzo, patate al forno e salsa della vineria
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Tagliolino al san daniele e semi di papavero€11
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Il frico morbido della vineria con salame fresco all'aceto, cipolla e fonduta di frant€13
Primi
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Caramelle al radicchio con salsa al parmigiano e crema al pesto€14
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Tonnarelli cacio e pepe€12
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Tagliolini alla busara di crostacei€16
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Zuppa ambrata di cipolle con crostone al formaggio€12
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Tagliolini saltati al nero di seppia con pomodorini confit e caviale di limone€16
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Chicche di polenta con salsiccia e radicchio di treviso su fonduta di montasio€13
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Spaghetto alla carbonara€11
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Antipasti
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Flan di zucca su crema di montasio e polvere di san daniele€13
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Selezione di salumi e formaggi del territorio con composte fatte in casa (per 2 p.)€23
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Moscardini in rosso con polenta ripassata€15
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La carne salada affumicata della vineria con noci e stracciatella di bufala€14
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Battuta di manzo al coltello con composta di cipolle caramellate e maionese all'aglio nero€14
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Filetto di trota marinato all'aneto e crudité di arance e finocchi€14
Dessert
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Red velvet (italian love cake)€7
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Sorbetti artigianali della vineria€5
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Crème caramel della vineria€6
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Crema al mascarpone con uova bio, savoiardo e caffè espresso
Secondi
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Guancette di maiale al pignolo con crema di patate€18
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Costata di manzo della sila con patate al forno e verdure (hg)€6.9
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Ball tip di black angus con patate e verdure spadellate (per 2 p.)€46
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Cuberoll di manzo con patate al rosmarino€24
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Seppie ai ferri con patate grigliate€18
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Baccalà in umido con polenta e cime di rapa ripassate€24
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Tataki di tonno con finocchio scottato, salsa di soya e chutney di lime€24
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Abanico di maialino iberico, radicchio ai ferri e salsa al pepe verde e miele€24
Drinks
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Acqua naturale€2
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Acqua frizzante€2
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Caffè€1.2
