Antipasti
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Parmigiana di stagione - ideale per 1 persona€6
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Antipasti dello chef - ideale per 1 persona€6(selezione giornaliera di antipasti)
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Selezione di formaggi - ideale per 2 persone€20
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Prosciutto a coltello - selezione spagnola€15
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Tartare selezionata - ideale per due persone€12(carne battuta a coltello con spinacino a crudo uovo di quaglia, crumble di pane e gazpacho)
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Tagliere degustazione - ideale per 2 persone€25(degustazione di salumi e formaggi particolari e di gran pregio)
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Prosciutto a coltello - selezione italiana€12
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Tagliere vineria - ideale per 2 persone€18(selezione di salumi e formaggi)
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Polpettine vineria - ideale per 1 persona€6(polpettine di chianina con mousse di funghi porcini)
Primi piatti - assaggio
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Primo dello chef€9(selezioni di primi piatti giornalieri)
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Tagliolino alla marchigiana€9(ragù di carne macinata con salsa di tartufo estivo)
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Zito lardiato€9(zito spezzato a mano, pomodorino e lardo di collonnata)
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Zito alla genovese€9(zito spezzato a mano, ragù di cipolla e carne di chianina
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Secondi
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Filetti dello chef - filetto all’aglianico€24
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Tagliata classica - circa 200g€22(Carne bovina con rucola pomodorini e scaglie)
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Filetti dello chef - filetto al tartufo€26
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Hamburger di scottona - pezzatura 300g€12(hamburger home made 100% carne bovina)
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Bocconcini di pollo - ideale per una persona€12(Bocconcino di petto di pollo con pancetta e cipolla caramellata)
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Stinco di maialino - circa 300g€20(stinco speziato e cotto a bassa temperatura)
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Filetti dello chef - filetto al pepe verde€24
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Salsiccia alla brace - 2 pezzi€9
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Filetti dello chef - filetto ai funghi porcini€24
Bevande
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Acqua€2.5
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Coca-cola 33cl€3
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Coca-cola 1l€4.5
Taglio fiorentina - l’etto (pezzatura minima 900g)
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Fiorentina di marchigiana (italia)€6.5
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Fiorentina di pezzata rossa (italia)€6.5
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Fiorentina black angus australia (australia)€8.5
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Fiorentina black angus (america)€8.5
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Fiorentina di frisona (italia)€7
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Fiorentina simmental (italia)€7.5
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Fiorentina prussiana (polonia)€7.5
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Fiorentina baffo nero (germania)€7.5
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Fiorentina iberica (spagna)€8.5
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Fiorentina black gold (scozia)€7.5
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Fiorentina di chianina (italia)€8
Taglio costata - l’etto (pezzatura minima 600g)
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Tomohawak (australia)€8.5
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Costata di prussiana (polonia)€6
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Costata black angus (america)€6
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Costata di chianina (italia)€7
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Costata di marchigiana (italia)€6
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Costata di frisona (italia)€6.5
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Costata di black gold (scozia)€6.5
Dessert
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Cheesecake€6
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Cuore caldo€6
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Sorbetto al latte di capra e finocchietto€4.5
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Dessert dello chef€6
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Tiramisù€6
Tagli puliti - l’etto (entrecote e filetto)
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Entrecote hereford (america)€8.5
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Entrecote prussiana (polonia)€7.5
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Filetto di chianina (italia)€8
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Entrecote di chianina (italia)€7.5
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Filetto black angus (america)€8.5
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Entrecote di marchigiana (italia)€7.5
Contorni
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Insalata verde€3.5
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Patate al forno€5
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Contorno di stagione€4.5
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Insalata mista€4.5
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Patatine fritte fresche€5
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Misto di verdure grigliate€5
