Antipasto
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Uovo perfetto, crema al formaggio e tartufo nero13
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Insalata di calamari, capasanta e gamberi viola16
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Pancia di maiale, pak-choi e salsa alla birra14
Primi Piatti
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Bottoni in brodo di pesce e spezie14
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Tagliatelle, limone e bottarga di tonno13
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Lasagnetta, ragù di cinghiale, gorgonzola e castagne14
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Secondi Piatti
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Ricciola, beurre blanc e verdure di stagione18
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Carrè di agnello, maionese alla senape e finocchi18
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Tagliata di diaframma, salsa alla birra, funghi e topinambour16
Dessert
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Mela di Eva8
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Stecco al triplo cioccolato6
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Panna cotta con salsa al melograno6