Caffè di moka
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Caffè di moka€5Accompagnato dalla nostra biscotteria selezione goppion (min. 2 persone)
Tisane
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Selezione di tisane€5
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Dessert
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La mandorla in rosso€15Gelato alla vaniglia, mousse di cioccolato bianco e cardamomo, cremoso alla mandorla e aria di lampone alla vodka
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Fragola e amaretto€15Morbidoso all’amaretto, gele, coulis alle fragole e cremoso al prosecco
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Tinomisù€15Pan di spagna al caffè, crumble salato al cioccolato, gelato alla ricotta, gelly al caffè e salsa mou, caffè e cioccolato
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Cocco e ananas€15Gelatina al cocco, confettura di ananas e coriandolo e aria ghiacciata al frutto della passione
Caffè
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Orzo€4Accompagnata dalla nostra biscotteria
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Espresso€4Accompagnata dalla nostra biscotteria
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Ginseng€4Accompagnata dalla nostra biscotteria
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Decaffeinato€4Accompagnata dalla nostra biscotteria
Caseus - collina - € 20 a persona
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Montasio dop vecchio agricansilioFormaggio vaccino a pasta cotta semidura. presenta una caratteristica occhiatura omogenea su tutta la sezione.
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Piccolo fiore di bufala al tartufoFormaggio a pasta molle e crosta fiorita fatto con 100% latte di bufala e farcito con tartufo nero estivo.
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Capra timo bioFormaggio che lega i sapori del nord e del sud italia latte biologico delle alpi con il timo più profumato coltivato nel cuore della sicilia.
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Ubriaco di rabosoLatte vaccino. note fruttate di mora selvatica e marasca. gusto deciso leggermente piccante.
Sorbetti
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Limone€12Con crumble agli agrumi, gel al prezzemolo e polvere di arancia
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Frutto della passione€12Con gel al rum, cioccolato croccante e petali di fiore
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Lampone e vaniglia€12Con gel al lampone, spugna alla vaniglia e croccante al lampone
Caseus - prealpi - € 24 a persona
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Capra timo bioFormaggio che lega i sapori del nord e del sud italia: latte biologico delle alpi con il timo più profumato coltivato nel cuore della sicilia.
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San pietro in cera d’api bioLatte vaccino. il formaggio viene avvolto in crosta dalla cera naturale. aromi di miele, vaniglia e note tostate.
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Blu ‘61Latte vaccino. affinato al raboso passito e accompagnato da pregiati cranberries in crosta.
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Ubriaco di rabosoLatte vaccino. note fruttate di mora selvatica e marasca. gusto deciso leggermente piccante.
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Piccolo fiore di bufala al tartufoFormaggio a pasta molle e crosta fiorita fatto con 100% latte di bufala e farcito con tartufo nero estivo.
Acque - la nostra selezione
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Acqua perrier frizzante - francia€5Oligominerale 456 mg/l
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Acqua san benedetto frizzante - veneto€3.5Oligominerale 144,2 mg/l
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Acqua frizzante san pellegrino - bergamo€4Altitudine 358 m, mineralizzata 853mg/l
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Acqua panna naturale - firenze€4Altitudine 900 m, oligominerale 142mg/l
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Acqua san benedetto naturale - veneto€3.5Oligominerale 272 mg/l
Vitis
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Emozioni dall’italia€45Percorso di 4 calici
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Emozioni venete€35Percorso di 4 calici
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Emozioni senza confini€55Percorso di 5 calici
Cioccolato
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Manjari 64%€8
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Oriado 60%€8
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Abinao 85%€8
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Caraibe 66%€8
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Guanaja 70%€8
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Tulakalum 75%€8
Menu
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3 portate€70Tutti i piatti possono essere selezionati à la carte
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4 portate€85Tutti i piatti possono essere selezionati à la carte
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2 portate€55Tutti i piatti possono essere selezionati à la carte
Gelati
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Pompelmo rosa€12Con crumble alla menta, croccante allo zenzero e zeste di pompelmo
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Menta€12Con crumble al caffè, spugna al baileys, nocciole sabbiate e salsa vanigliata al caffè
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Cioccolato bianco e pepe nero€12Con crumble salato, avocado in due consistenze e schiuma di latte
