Villa Lucrezia Ricevimenti

Gentile Cliente,La ringraziamo per aver dedicato del tempo per recensire la nostra struttura e per aver apprezzato la bellezza della location.Ci rammarica che l'esperienza complessiva non sia stata di suo gradimento, ma, per onestà intellettuale e per tutelare l'impegno del nostro team, riteniamo doveroso fare alcune precisazioni sulle dinamiche della serata, che si sono svolte in maniera ben diversa da come le ha descritte.Gestione del tavolo, attese e coperto: ci preme farle notare, con la massima cortesia, che il "disservizio" e le tempistiche dilatate da lei lamentate sono stati generati dalle continue dinamiche del vostro stesso tavolo. La prenotazione era per 8 persone, ma vi siete presentati in 6. È stata lei stessa a chiederci espressamente di non prendere le ordinazioni e di attendere l'arrivo dei due ospiti mancanti. Quando i due ritardatari si sono finalmente uniti a voi, hanno inizialmente dichiarato di non voler consumare nulla; successivamente abbiamo preso le vostre comande, per poi essere nuovamente richiamati al tavolo con un'ulteriore variazione: uno dei due ospiti sopraggiunti desiderava mangiare una pietanza al volo, ma con l'esplicita pretesa di non pagare il coperto. Questo continuo susseguirsi di attese da voi imposte e di cambi di idea ha inevitabilmente frammentato e rallentato il servizio. Le ricordiamo inoltre che il coperto, come in qualsiasi ristorante o pizzeria, è naturalmente dovuto per chiunque occupi un posto a sedere e usufruisca dei servizi al tavolo.Menu e tecnologia: essendo il locale al completo, i menu fisici stavano regolarmente circolando tra i tavoli. Vi è stato semplicemente suggerito un banale accorgimento tecnico (scollegarvi momentaneamente dal Wi-Fi per agevolare il caricamento tramite rete dati) per permettervi di consultare la nostra proposta online in totale autonomia e senza dover attendere il cartaceo, non una mancanza della struttura.Filosofia del locale: come le è stato spiegato di persona quando ha affermato di "non amare le attese nei locali", il nostro concept si basa sul relax. Offriamo un'esperienza pensata per far godere agli ospiti la serata, la location e la compagnia. Non proponiamo una ristorazione da fast food; per noi il tempo trascorso a tavola è un momento da assaporare con calma, non una corsa contro il tempo.Sicurezza alimentare e cottura della carne: su questo punto applichiamo protocolli rigorosi. La sua tagliata era stata inizialmente da lei richiesta con cottura media. Quando l'ha rimandata indietro per averla ben cotta, c'è stata effettivamente una svista in cucina con l'aggiunta accidentale dei pomodorini al nuovo impiattamento. Tuttavia, l'errore è stato intercettato tempestivamente: il piatto non è stato semplicemente "ripulito", ma è stato interamente sostituito con uno nuovo di zecca, garantendo il pieno rispetto della sua allergia senza esporla al benché minimo rischio.Ci scusiamo se l'atteggiamento di qualche componente dello staff le è sembrato poco formale, se ha avvertito scortesia da parte del barman o se ci sono stati dei ritardi nel beverage. Il nostro obiettivo è creare un ambiente genuino e conviviale, ma prenderemo sicuramente nota delle sue osservazioni per calibrare meglio i nostri standard.Le auguriamo di trovare in futuro strutture che possano assecondare in maniera più fedele la sua personale concezione di tempistiche e di servizio.Un cordiale saluto.

Grazie Enzo, davvero troppo gentile