Menu Feb-Mar
Cominciamo con Antipasti
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Tagliere selezione DopSalumi e formaggi del territorio con mostarde e confetture di frutta
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Carpaccio di polpo all’agro con verdurine al balsamico e valeriana€14
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Filetti di manzo, rucola, salsa tonnata e capperi in fiore€16
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Vegetariano Grancassa€12Tris di verdure grigliate, insalata di cavoli, crostini con patate di verdura e fiori di zucca in pastella
Primi - Classici
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Mezze maniche alla carbonara€14
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Bucatini all’amatriciana€14
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Spaghetti cacio e pepe€14
Contorni
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Verdure di stagione ripassate o all’aglio€5
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Verdura dell’orto grigliate€5
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Patate saute al rosmarino€5
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Insalate€5
Desert
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Tiramisù GranCassa€6
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Sacher scomposto€6
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Crumble di mele e gelato allo zabaione€6
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Mousse dello chef€6
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Ananas al maraschino€6
Primi
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Riso con vellutata di zucca, speck e scaglie di ricotta salata€14
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Gnocchetto con cime di romanesco e crumble di salsiccia€14
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Taglioni agli scampi con lime e fiori di rosmarino€16
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Maltagliati integrali con mousse di cannellini, bouquet di erbe aromatiche e pecorino grattugiato€14
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Creste di gallo allo zafferano con ripieno di provola affumicata, melanzana arrosto e pepe rosa€16
Secondi
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Costolette di agnello scottadito€16
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Tagliata di angus con cardoncelli€18
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Guancette di bovino al cacao e menta€18
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Entrecote di manzo locale€20
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Tentacoli di polpo rosticciati con la crema di patate e porri in tempura€16
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Filetto di ricciola ai due pomodorini confit con itrane€18
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Frittura di calamari e gamberi con verdurine croccanti€16
