Starters
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C’era una volta il finger food€164 assaggi al cucchiaio del nostro chef.
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Millefoglie truffle tuna€16Millefoglie di tonno con pomodorino confit, besciamella e carpaccio di tartufo nero estivo
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Tataki di salmone€15Salmone scottato, con salsa miso, yuzu e wasabi.
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Crispy rice - 4 crispy rice con tartare di tonno e yuzu dressing€14
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Tataki di tonno e fichi€16Tonno scottato, polpa di fichi, wasabi fresco e scorza di yuzu
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Crispy rice - 4 crispy rice con tartare di salmone e salsa teriyaki€12
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4 polpettine di polipo con la salsa tonkatsu, maionese, cipollotto e katsuoboshi.
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Crispy rice - 4 crispy rice with tuna, salmon and amberjack tartare and dressing€14
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Crispy rice - 4 crispy rice con tartare di ricciola e salsa jalapeño.€12
Temaki
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Temaki view€18Cono di alga nori, riso e pesce a scelta tra: salmone/ tonno/ gratiné di granchio / gambero in tempura.
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Hot dishes
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Sake flambato€22Trancio di salmone con salsa di senape, aneto, latte di soia, lime, miele e verdure dello chef.
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Sobayaki veg€12Pasta di soba, carote, zucchine, germoglio di soia, katsuoboshi, soia, tonkatsu, arachidi.
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Sobayaki di gamberi e verdure€16Pasta di soba, gamberi, carote, zucchine, germoglio di soia, katsuoboshi, soia, tonkatsu, arachidi.
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Wakadori con soba di zucchine€20Coscia di pollo, salsa teriyaki, soba di zucchine, maizena, salsa tonkatsu.
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Gyoza duck€10Gyoza di anatra piastrati con salsa pechinese
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Gyoza ebi€10Ravioli di gamberi e verdura piastrati con crema di edamame
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Blackcod arancia miso€26Blackcod marinato 24 ore su miso e arancia, cotto al forno.
Dolci
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La pistacchiosa€10Cubo mousse di pistacchio ricoperto da un velo croccante di cioccolato al pistacchio
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Cheesecake al mango€10Cheesecake al mango con cuore di passion fruit e croccante al cioccolato.
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Selezione di mochi€8Mango/ pistacchio e miele/ yuzu, the verde/ cocco/ vaniglia/ cioccolato/ frutto della passione/ fragola.
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La coccola alla nocciola€10Cupola con cioccolato croccante alla nocciola, con la sua mousse
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Gelato al tè matcha€8Gelato al te verde
Tempura
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Ebyfry plus€12Gamberoni fritti avvolti in pasta kataifi in salsa agrodolce al mango (3 pezzi).
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Veggie tempura€10Selezione veggie tempura dello chef
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Tori no karaage€18Bocconcini di pollo fritto in salsa di soia e zenzero, con salsa tartara view.
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Mix tempura€16Selezione di gamberi e verdure in tempura dello chef
Gunkan (1 pezzo) - (gunkan with rice)
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Gunkan granchio€6
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Gunkan ricciola€5
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Gunkan ikura€4
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Gunkan salmone€4
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Gunkan gambero rosso€8
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Gunkan tonno€6
Tartare
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Tartare di tonno€18Tartare di tonno con erba cipollina, sriracha e wasabi kizami.
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Tartare di salmone€14Tartare di salmone con avocado
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Bis di tartare€20La nostra tartare di salmone e tonno
Salad view
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Insalata goma wakame€6
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Insalata di alghe e tofu€14Alghe secche wakame, tofu, ponzu, sesamo
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Insalata di spinacino€12Spinacino, parmigiano, dry miso, yuzu, olio tartufo.
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Insalata di gamberi€16Gamberi, insalata misticanza, parmigiano, dry miso, olio tartufo, yuzu
Gunkan gio (1 pezzo)
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Gunkan shiromi€8Gunkan di pesce bianco
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Gunkan gio shake€7Gunkan di salmone e ikura
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Gunkan gio quaglia€10Gunkan di salmone con uova di quaglia e tartufo nero estivo
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Gunkan gio maguro€8Gunkan di tonno con wasabi fresco.
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Gunkan ikura - uova di salmone€8Gunkan con alga nori e uova di salmone.
Uramaki speciali (6 pezzi)
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Malibu roll€19Scampi, avocado, ricciola scottata, kizami, cipolla rossa, jalapeño
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Aloha roll€17Granchio, avocado, tartare di salmone, cipollotto, spicy cream, scaglie di tempura
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Gambero rosso roll€21Gambero rosso tempura, asparago, gambero rosso, kizami, yuzu, jalapeño.
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Tulum roll€18Tonno, cipollotto, spicy cream, carpaccio di tonno, tartare di avocado, kizami wasabi, salsa jalapeño
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El nido roll€15Gambero in nido kataifi, avocado, maionese, tartare di ricciola, salsa jalapeño.
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Hokkaido roll€16Capasanta, tobiko, avocado, spicy cream, ikura e polvere di dry miso
Contorni
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Edamame€5
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Riso bianco€4
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Edamame piccanti€5
Carpacci
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Hotate dry miso€20Carpaccio di capasanta condita con dry miso, shichimi kizami yuzu, erba cipollina.
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Usuzukuri maguro€20Carpaccio di tonno con daikon grattugiato, salsa ponzu, wasabi fresco e sesamo
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Magnolia€18Carpaccio di salmone alla fiamma con salsa mojito di ananas, menta, shiso, daikon grattugiato, salsa ponzu e sesamo.
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Smash gambero rosso€24Gamberi rossi schiacciati, scorza di lime, dry miso, yuzusoy, olio di oliva.
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Usuzukuri shiromi hotate€22Carpaccio di branzino e capasanta, ikura, olio di yuzu, shichimi e sale nero.
Bevande
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Caffè€3
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Vino al calice€10
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Bibite in bottiglia (33 cl)€6
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Birre€8
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Acqua (75 cl)€3
Sashimi special ike ice
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Sashimi speciale (12 pezzi)€30Sashimi di tonno, salmone, ricciola, branzino, e capasanta
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di avocado solo nigiri€4
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di capasanta€6
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di sgombro€4
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Veggy sushi selection€206pz uramaki veg + 5 veg nigiri dello chef
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di branzino€4
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di seppia€5
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di anguilla€5
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Sushi selection€306pz uramaki classic + 5 nigiri dello chef
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di gambero rosso€8
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di salmone€4
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di ricciola€5
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di king crab€10
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di tonno€5
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Nigiri o sashimi à la carte 1 pezzo - di toro€6
Fresh dish
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Ikakimchi€15Calamaro, scorza di lime, olio di oliva, cipollotto, salsa kimchi
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Ceviche mix€18Salmone, branzino, tonno, ricciola, gamberi, cetriolo, shiso, coriandolo tritato, pomodorini
Uramaki (6 pezzi)
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California old style€14Granchio, avocado, maionese, lattuga e cetrioli.
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Spice salmon plus€12Tartare di salmone leggermente piccante con japanese dressing.
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Fila cream cheese salmon€12Salmone cotto con cream cheese, pecorino e salsa teriyaki.
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Ebi sake avocado€14Gambero in tempura e avocado interno, con cubetti di salmone fiammato e salsa teriyaki.
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Spice tuna plus€14Tartare di tonno leggermente piccante con japanese dressing
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Uramaki spaziale€14Gambero in tempura, avocado, maionese, salmone scottato e salsa al sesamo
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Salmone e avocado€12
