Vicolo Colombina Menu

Vicolo colombina menu

• Salumi selezionati dallo chef da produttori artigianali del territorio

  €20
  (consigliato per due persone)
• Aggiunta parmigiano reggiano 30 mesi rosola di zocca

  €8
• Battuta di bovino, con maionese di patate e capperi

  €15
  Selezionata, frollata e battuta per noi da edoardo
• Sformatino di patate e mortadella, crema di parmigiano reggiano di collina

  €11
  Rosola di zocca
• Cipolla al forno, crema di parmigiano e saba

  €12
  (v)
• Tigelle artigianali di zocca

  €2
  € 2,00 cad. (ordine minimo 3 pezzi)

• Lasagnetta bianca al ragù di cortile

  €16
• Tortellini in crema di parmigiano reggiano di collina "rosola di zocca

  €18
• Tortellini in brodo di cappone

  €18
• Tagliatella al ragù tradizionale

  €16
• Maccheroncini all'uovo, verza al burro e pecorino

  €15
  (v)

• Coniglio allevato da alberto pelloni in tegame con i suoi contorni

  €54
  (per due persone)
• Taglio di manzo al pesto bolognese e salsa al sangiovese servito con patate al forno e spinaci saltati in padella

  €28
• Guancia di manzo al sangiovese con purè di sedano rapa

  €26
• Cotoletta alla bolognese come nelle case di campagna

  €20
  Cotoletta di pollo nella maniera tradizionale
• Ricotta di rosola di zocca infornata alle erbe, zucca arrosto e saba

  €18
  (v)

• Purè di patate

  €6
• Friggione bolognese

  €6
• Giardiniera di verdure

  €6
• Insalata, ceci e aceto balsamico

  €6
• Acqua microfiltrata di bologna 750 ml

  €2
• Coperto

  €3