Gli antipasti
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Prosciutto crudo di Parma Dop
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Culatta stagionata
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Salame di Felino
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Selezione di salumi tipici locali (crudo, coppa, pancetta e salame)
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Flan di verdure con vellutata di Parmigiano
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Strudel di carciofi mozzarella al pesto di erbe
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Polentina fritta con lardo
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Parmigiano Reggiano Dop con aceto balsamico
I Primi
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Tradizionali tortelli al burro e formaggio
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Di erbetta, di zucca e di patate
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Il tris di tortelli
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Tortelli di patate con sugo ai funghi… alla vecchia maniera
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Pizzicotti ai funghi porcini
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Pappardelle fatte in casa al sugo di salsiccia
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Tagliatelle caserecce ai funghi porcini
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Caramelle di cappone al profumo di timo
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Gnocchi di patate al sugo di anitra
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Anolini in brodo di cappone
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Tagliatelle caserecce al nero
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Gnocchi di patate al nero
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Trifolini tarfufati al nero
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Savarin di tagliatelle con Crudo di Parma e nero
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I secondi
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Tradizionale punta di vitello ripiena
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Culatello al forno alla crema di tartufo nero
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Coscia di coniglio al forno
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Filetto di maialino con crema di parmigiano e salsa di balsamico
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Tagliata di Angus su letto di rucola (circa 300 gr)
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Filetto di Black Angus (circa 250 gr)
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Roast-beef di manzo con la sua salsa
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Uova al tartufo nero
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Anatra all'arancia
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Battuta a coltello di fassona con tartufo nero e parmigiano
I contorni
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Insalata mista di stagione
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Cipolline in agrodolce… antica ricetta del locale
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Carciofi alla romana
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Verdure al vapore
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Cipolle caramellate al lambrusco
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Patate arrosto
I dessert
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Le nostre torte e i nostri dolci al cucchiaio sono rigorosamente fatti in casa e cambiano praticamente sempre. Fatevi raccontare i nostri dolci del momento
