Antipasto
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Patanegra di Bellota
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Crocchette al tartufo e Jamon
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Bao con Pluma* di Pata Negra e salsa TONKATSU
Portata principale
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Picanha di Black Angus USA Prime 250gr.
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Filetto di Black Angus USA Prime 220 gr.
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Flank Steak di wagyu beef (Australia)
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Dessert
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Eclaire con crema alla nocciola piemontese e ribes*
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Tartelletta con crema al limone e meringa
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Frolla cioccolato, lamponi e caramello salato