La pasta
-
Ravioli di pasta all'uovo fatti in casa ripieni di ossobuco con salsa allo zafferano e finferli€18
-
Pappardelle di segale, ragù di cervo ed erbe alpine€15
-
Tagliolini caserecci alla crema di tartufo nero e funghi porcini€16
-
Spaghetti del pastificio “rummo” allo scoglio con vongole, cozze, gamberoni, code di gamberi, sugo al pomodoro e prezzemolo€20
-
Pizzoccheri della tradizione valtellinese preparati con farina di grano saraceno km0 dell’azienda agricola “il gran销15
La polenta
-
Guancialino di vitello cotto a bassa temperatura, riduzione al vino sassella docg e polenta taragna€26
-
Bocconcini di cervo in salmì con polenta taragna€24
-
Nido di polenta taragna con funghi porcini trifolati€16
see_menus_nearby
Steak house - la nostra selezione di carni alla griglia
-
Costata tomahawk 1 kg€78
-
Filetto di cavallo 250 gr€32
-
Filetto di manzo ai ferri 250 gr€32
-
Costata di angus irlandese da 600gr (x100 gr)€8
Le zuppe
-
Zuppa di cipolle con crostini di pane€10
-
Zuppa di verdure€9
-
Vellutata ai funghi porcini con crostini di pane€10
Il gelato
-
Coppa valtellina€8Gelato al fior di latte con macedonia di frutta fresca e panna montata
-
Coppa biscotto€8Gelato alla nocciola e fior di latte, granella di nocciole, cioccolato e panna
-
Affogato al caffè€7
-
Coppa meringa€8Gelato al fior di latte, liquore al bombardino, meringhe e panna montata
-
Coppa frutti di bosco€7Gelato al fior di latte con frutti di bosco tiepidi e panna montata
-
Sorbetto€6
-
Coppa goccia d’oro€7Gelato alla stracciatella, caramello e panna montata
-
Coppa di gelato misto€5
I nostri must
-
Tomahawk di cervo 300 gr con burro di malga e salvia€30
-
Tagliata di manzo con rucola, parmigiano e burro al rosmarino€26
-
Costolette di agnello con burro aromatizzato al timo selvatico€28
I risotti
-
Risotto carnaroli mantecato con funghi porcini trifolati e burro d’ alpeggio€16
-
Risotto carnaroli, mirtilli della valtellina, sciroppo al pino mugo, scaloppa di cervo alla griglia e fiocchi di formaggio grotta della latteria€18
-
Risotto carnaroli al formaggio bitto con julienne di bresaola dell’artigiano€16
Steak house - i nostri topping
-
Salsa bernese€2.5
-
Maionese al basilico€2.5
-
Garnish tirolese con speck e cipolla arrostita€2.5
-
Salsa al pepe verde€2.5
-
Salsa agli aromi di montagna€2.5
-
Fonduta di gorgonzola€2.5
-
Salsa all’aglio dolce e prezzemolo€2.5
I dessert
-
Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e salsa alla vaniglia€10
-
Torta di grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco€8
-
Crumble di mele con farina di mandorle e gelato al fior di latte€8
-
Tiramisù classico€7
-
Strudel di mele con gelato al fior di latte e panna montata€8
-
Semifreddo al croccante di pinoli con caramello al pino mugo€8
-
Sciatt al cioccolato fondente con gelato€9
Gli antipasti
-
Code di gamberi croccanti olio, sale e pepe con salsa cocktail€20
-
Perle di sciatt al formaggio casera su letto di insalatina€15
-
Selezione del casaro con formaggi della valtellina e confetture€15
-
La nostra merenda da condividere€20Selezione di salumi dei produttori locali, tris di crostini di pane con paté di selvaggina, lardo nostrano e burro alle erbe, verdura di stagione in conserva e grissini alla segale fatti da noi
-
Tartare di angus all’olio e.v.o con capperi, acciughe, cipolla, tuorlo d’uovo e crostini di pane con burro montato alle erbe€20
-
Filettino di cervo in carpaccio marinato al rosso di valtellina con sedano, funghi porcini sott’olio e fiocchi di parmigiano DOP€22
Steak house - i contorni
-
Insalata mista€6
-
Funghi porcini trifolati€15
-
Verdure alla griglia€9
-
Contorno del giorno€6
-
Patate fritte€5
