Valastro

Gentile cliente, leggiamo che secondo lei "non vi è un filo logico" in quanto accaduto. In realtà la logica c'è ed è chiarissima, basta avere l'onestà di raccontare i fatti per intero, partendo dai numerosi favori che vi abbiamo concesso e che avete comodamente omesso. Innanzitutto, la vostra prenotazione iniziale era per sole 4 persone, diventate improvvisamente 13 con un preavviso dato lo stesso giorno. Nonostante le difficoltà organizzative del sabato sera, vi abbiamo accontentato, ricordandovi in modo del tutto trasparente, sia tramite messaggio al momento della prenotazione sia di persona al vostro arrivo, che il tavolo andava liberato per il turno delle 22:00. A fronte di questo, avete iniziato ad arrivare a due alla volta a partire dalle 20:00 circa , raggiungendo il numero completo al tavolo solamente alle 21:00. Di conseguenza, nonostante i ripetuti solleciti del nostro staff, vi siete decisi a ordinare ben oltre quell'orario. Se vi chiedete perché nessuno vi abbia poi detto di alzarvi, la risposta è semplice: alle 21:45 stavate ancora consumando le pizze con comodo e, capendo che non avreste mai liberato il posto in tempo, abbiamo deciso di farvi un ennesimo, enorme favore. Il nostro staff ha fatto letteralmente fatto i salti mortali per riorganizzare la sala e sistemare la prenotazione successiva altrove, pur di lasciarvi cenare in pace. Scambiare questa nostra cortesia per una mancanza di organizzazione denota una grave assenza di riconoscenza, a cui si aggiunge il fatto che scrivete di aver trascorso la serata in "piena tranquillità". Forse per voi è stato così; nel frattempo, infatti, avete lasciato i vostri bambini completamente liberi di scorrazzare per la sala, creando scompiglio e infastidendo gli altri tavoli, tanto che diversi clienti si sono lamentati con noi per la confusione. La situazione ha poi raggiunto l'apice al momento del conto, dove la signora in cassa non ha affatto "sbottato", ma vi ha fatto notare questi fatti in modo calmo e sereno. Siete stati voi a iniziare a urlare, non lasciandole modo di spiegare e facendo letteralmente branco, undici persone contro una. L'intervento del pizzaiolo, che per inciso è il titolare del locale, si è reso assolutamente necessario per tutelare una collaboratrice dalla vostra aggressione verbale. A rendere il tutto ancora più paradossale è il fatto che lei ,Giuliana, proprio durante questa scenata, abbia tenuto a precisare di lavorare a contatto con il pubblico. Un'affermazione a dir poco incoerente, visto che ha pensato bene di minacciarci, urlando che avrebbe fatto scrivere una recensione negativa per ogni singolo commensale del tavolo con il solo intento di rovinare la reputazione del locale. Chi lavora davvero con il pubblico sa bene che il ricatto non è uno strumento professionale e, soprattutto, non manca di rispetto a colleghi che hanno lavorato per lei facendole solo favori. A riprova di quanto la vostra reazione sia stata del tutto fuori luogo, c'è un ultimo dettaglio emblematico: alcuni dei vostri stessi commensali, visibilmente imbarazzati per la scena, si sono resi conto della gaffe e si sono sentiti in dovere di chiederci scusa. Quando i membri del vostro stesso gruppo riconoscono l'errore e si scusano per il vostro comportamento, è la prova lampante che il problema non risiede nel nostro locale, ma in una totale mancanza di rispetto e di autocritica. L'educazione verso il lavoro altrui non è una voce che si può ordinare dal menù. Vi auguriamo di trovare in futuro un locale senza turni e, possibilmente, con un parco giochi annesso. Cordiali saluti.

Gentile Giulia, le recensioni sono uno strumento utile, ma solo quando raccontano i fatti per intero.Innanzitutto, un piccolo promemoria: non è affatto scontato che una pizzeria sia attrezzata per il senza glutine. Offrire questo servizio in totale sicurezza richiede ambienti dedicati e preparazioni specifiche, motivo per cui quando si prenota è doveroso accertarsene e comunicarlo, non darlo per scontato per poi lamentarsi che non ci siano scorte infinite.Le nostre basi pizza senza glutine non sono prodotti industriali, ma vengono realizzate artigianalmente da noi. Proprio per questa cura nella preparazione e per garantirne la totale assenza di contaminazione, sono a tiratura limitata. La loro indisponibilità vi è stata comunicata subito all'ordinazione, proponendovi diverse alternative sicure che spaziavano dall'antipasto al dolce. Tanto è vero che non siete affatto andate via a 'pancia vuota', ma avete tranquillamente ordinato e gustato i nostri arancini senza glutine.Quanto alla grave accusa di aver messo in dubbio la vostra patologia: il nostro staff è formato per tutelare la salute dei veri celiaci. È del tutto naturale che ci sorga più di un dubbio quando, a un tavolo di due persone che si dichiarano 'entrambe celiache', viene ordinata con disinvoltura una birra classica (Edelstoff), ricchissima di glutine. Farvi notare l'incongruenza non è da querela, è semplicemente puro buonsenso e attenzione alla vostra saluteVi auguriamo di trovare in futuro locali più in linea con le vostre aspettative. Nel frattempo, vi suggeriamo maggiore attenzione quando prenotate... e soprattutto quando ordinate da bere. Cordiali saluti.