Restaurant Vietdura

Tradition trifft Moderne: Vietnamesische Küche neu interpretiert, mit Schweizer Qualität.

Vietdura in Dübendorf präsentiert Ihnen eine zeitgemässe Interpretation der vietnamesischen Küche, die Tradition und Moderne harmonisch vereint, unter Verwendung hochwertigster Schweizer Produkte. Wir beziehen unser Fleisch ausschliesslich von Schweizer Produzenten, ausgezeichnet mit den Labels Suisse Garantie oder Swiss Gourmet Poulet. Unsere Eier stammen direkt vom Geflügelhof Höri ZH, wo glückliche Hühner unter freiem Himmel leben. Frisches, saisonales Gemüse bekommen wir von lokalen Bauern aus der Region.

Unsere Gerichte werden nach überlieferten Rezepten zubereitet, jedoch mit einem modernen Twist und einem Fokus auf Nachhaltigkeit. Wir verzichten auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe und stellen alle Saucen, wie unsere aromatische Orangen- und Zitronensauce mit 90 % Fruchtanteil, selbst her.

Durch die bewusste Auswahl regionaler Partner reduzieren wir unseren CO₂-Fussabdruck und garantieren Ihnen ein Geschmackserlebnis

Vietdura: Wo die Essenz Vietnams auf Schweizer Finesse trifft. Erleben Sie eine kulinarische Reise der besonderen Art.