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SALENTO SUNSET...APERITIVO D’AUTORE
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SALENTO SUNSET...APERITIVO D’AUTORE€25Un percorso perfetto per iniziare la serata con il piede giusto. Mini-degustazione dei nostri piatti. 25 (consigliato per per due persone) / A perfect journey to start your evening on the right note. A mini-tasting of our signature dishes. 25 (recommended for two people)
L’INIZIO DEL VIAGGIO...I ROMPIGHIACCIO
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TRIS DI BRUSCHETTE€11Pane artigianale con pomodorini freschi, stracciatella, rucola, Olio Evo/Salmone, formaggio fresco/ Pomodorini freschi pesto di basilico / Artisanal bread with fresh cherry tomatoes, stracciatella, rocket and extra-virgin olive oil / salmon and fresh cheese / fresh cherry tomatoes and basil pesto
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PATATINE FRITTE (french fries)€5
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CROCCHETTE DI PATATE (potato croquettes)€6
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CROCCHETTE DI POLLO (chicken croquettes)€6
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FRITTO MISTO (mixed fried platter)€8
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CALZONCINI (mini fried calzones)€6.5
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BRUSCHETTE CLASSICHE€9Pane artigianale con pomodorini freschi, stracciatella, rucola / Artisanal bread with fresh cherry tomatoes, stracciatella, rocket an extra-virgin olive oil
I PROTAGONISTI...MATERIE PRIME D’ECCELENZA LAVORATE CON RISPETTO
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IL SALMONE NEL MEDITERRANEO€15.5Salmone marinato in casa, la cremosità della stracciatella pugliese, pepe rosa ed il crunch del tarallo / House-marinated salmon, the creaminess of Apulian stracciatella, pink peppercorns, and the crunch of tarallo
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L’ORO DI MARTINA FRANCA€14Capocollo Di Martina Franca servito con Cuore di Burrata Fresca e pomodorini ciliegino / Martina Franca capocollo served with a heart of fresh burrata and cherry tomatoes
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CAPRESE€8Pomodoro, fior di latte, basilico / Tomato, fior di latte, basil
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TARTARE DI SALMONE CON PESCHE€19Tartare di salmone marinato agli agrumi, pesca arrosto, formaggio morbido aromatizzato al lime e basilico / Citrus-marinated salmon tartare, roasted peach, soft cheese infused with lime and basil
Il Cuore...I Nostri Primi
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Orecchiette con Pomodorini Scattariscati€8.5Orecchiette with red and yellow tomatoes gently “burst” in the pan, finished with a shower of artisanal cacioricotta
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Cavatelli Vento di Scirocco€13.5Fresh cavatelli with tuna, cherry tomatoes, black olives and capers
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Orecchiette al Ragu' di Carne€10Orecchiette al ragù di carne mista with mixed–meat ragù
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Orecchiette alla Carbonara€13Orecchiette, uovo, Pecorino Romano, Pepe egg, guanciale, Pecorino Romano, pepper
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Lasagna al Forno€15Pasta sheet, meat ragù, mozzarella, Parmesan,...oven gratinated
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Gnocchi di Patate con Pomodorini Scattariscati€12.5Potato gnocchi with red and yellow tomatoes gently “burst” in the pan, finished with a shower of artisanal cacioricotta
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Gnocchi di Patate con Pesto di Zucchine€12Potato gnocchi with zucchini cream, basil, mint and almonds
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Gnocchi al Ragu' di Carne€10.5Potato gnocchi with mixed–meat ragù
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Gnocchi alla Carbonara€14Potato gnocchi, egg, guanciale, Pecorino Romano, pepper
Le Radici...I Piatti che Raccontano la Tradizione del Salento
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Caponata Salentina€7Peppers, eggplant, zucchini and olives with fresh tomato, onion and celery
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Fave e Cicorie (L'Essenziale) - Il Piatto del Benessere€9Velouté of peeled fava beans with blanched chicory, finished with a drizzle of extra–virgin olive oil
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Pezzetti di Vitello al Sugo - La Cottura Lenta di una Volta€12.5Tender veal morsels slowly braised in a rich tomato sauce scented with garden herbs
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Pitta di Patate Tradizionale€7The classic Salento potato flan with a melting heart of cheese and selected cooked ham
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Parmigiana di Melanzane€12.5Aubergine, tomato sauce, mozzarella, Grana cheese
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Bombette Salentine€16Five artisanal bombette served with our skin–on roasted potatoes
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Straccetti di Capocollo€16Oven–baked breaded capocollo strips served with sautéed chicory
LE PUCCE SALENTINE
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LU SULE€11.5Puccia artigianale croccante farcita con salsiccia, pomodori secchi sott’olio, maionese e rucola Crispy artisanal puccia filled with sausage, sun-dried tomatoes in oil, mayonnaise and rocket
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LU IENTU€11Puccia artigianale croccante, capocollo di Martina Franca, scamorza affumicata, rucola e melanzane Crispy artisanal puccia with Martina Franca capocollo, smoked scamorza, rocket and aubergines
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LU MARE€13L’eleganza in un morso: Puccia artigianale croccante, salmone marinato agli agrumi, cuore di stracciatella pugliese, zucchine grigliate e un tocco inaspettato di confettura di fichi Elegance in a single bite: crispy artisanal puccia, citrus-marinated salmon, a heart of Apulian stracciatella, grilled courgettes and an unexpected touch of fig jam
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SALENTINA€12.5Puccia artigianale croccante...con pezzetti di vitello stufati con salsa di pomodoro Crispy artisanal puccia... with tender stewed veal pieces in a rich tomato sauce
LE NOSTRE INSALATE ...BENESSERE
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INSALATA RISO NERO E SALMONE€13Riso nero, salmone marinato, zucchine al forno, pomodori freschi, olio Evo Black rice with citrus-marinated salmon, oven-baked courgettes, fresh tomatoes and extra-virgin olive oil
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INSALATA DI QUINOA€13Quinoa, straccetti di pollo, caponata salentina, olio Evo Quinoa with chicken strips, Salento caponata and extra-virgin olive oil
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INSALATA LEGGERA€8.5Iceberg, pomodoro, mozzarella, rucola, carote Iceberg lettuce, tomato, mozzarella, rocket and carrots
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URBAN SALAD€13.5Iceberg, tagliata di pollo, miele, pomodorini freschi, stracciatella, noci Iceberg lettuce, sliced chicken breast, honey, fresh cherry tomatoes, stracciatella and walnuts
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INSALATA MEDITERRANEA CHIC€11.5Iceberg, feta greca, pomodorini, meloncella, olive, olio Evo Iceberg lettuce, Greek feta, cherry tomatoes, meloncella, olives and extra-virgin olive oil
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INSALATA DI CECI E TONNO€12Ceci, tonno, pomodorini, mais, cipolla rossa, Olio Evo Chickpeas, tuna, cherry tomatoes, sweetcorn, red onion and extra-virgin olive oil
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INSALATA...DEL GIORNO...€12.5Iceberg, tagliata di pollo, grana, funghi, pomodori, maionese Iceberg lettuce, sliced chicken breast, Grana cheese, mushrooms, tomatoes and mayonnaise
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MARGHERITASalsa di pomodoro rosso e fior di latte Red tomato sauce and fior di latte
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NAPOLI€8Salsa di pomodoro rosso, acciughe, capperi, origano Red tomato sauce, anchovies, capers and oregano
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DIAVOLASalsa di pomodoro rosso, fior di latte e ventricina Red tomato sauce, fior di latte and spicy ventricina
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4 FORMAGGI€10Base bianca, fior di latte, gorgonzola, svizzero, grana White base with fior di latte, gorgonzola, Swiss cheese and Grana
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MEDITERRANEA€10Salsa di pomodoro rosso, fior di latte, tonno, cipolla, capperi Red tomato sauce, fior di latte, tuna, onion and capers
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CAPRICCIOSA€9.5Salsa di pomodoro rosso, fior di latte, cotto, carciofini sott’olio, funghi, olive Red tomato sauce, fior di latte, cooked ham, artichokes in oil, mushrooms and olives
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BUFALA€9Salsa di pomodoro rosso mozzarella di bufala, olive Red tomato sauce, Buffalo mozzarella and olives
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L’ORTO DORATONon è la solita vegetariana. Base vellutata di pomodoro giallo, fior di latte ed un mix di verdure dell’orto arrostite Velvety yellow-tomato base, fior di latte and a mix of roasted garden vegetables
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LA PIZZA PER I NOSTRI BAMBINI€8.5Salsa di pomodoro rosso, fior di latte, wurstel e patatine Red tomato sauce, fior di latte, würstel and fries
LE NOSTRE DOLCI CREAZIONI
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CHEESECAKE ARTIGIANALE€7.5Una base croccante incontra un cuore di crema vellutata. Il classico amato da tutti, senza compromessi A crispy base meets a velvety, creamy heart. The timeless classic everyone loves — no compromises.
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PANNA COTTA DELLA CASA€5.5Delicata e freschissima, preparata artigianalmente seguendo la ricetta tradizionale. Scegli il tuo topping: Frutti di bosco, Caramello o Cioccolato Delicate and refreshingly light, handmade following the traditional recipe. Choose your topping: Mixed berries, Caramel or Chocolate
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Cremosa stratificazione di mascarpone fresco e panna, savoiardi imbevuti di caffè e una spolverata di cacao amaro. Il dolce italiano per eccellenza. Creamy layers of fresh mascarpone and cream, coffee-soaked ladyfingers and a dusting of bitter cocoa. The Italian dessert par excellence.
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SPUMONE SALENTINO€5Il Re del fine pasto: strati di gelato artigianale dal cuore croccante. Un pezzo di storia locale nel tuo cucchiaio Layers of artisanal gelato with a crunchy heart. A spoonful of local history in every bite.
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PIZZA ALLA NUTELLA€6.5La nostra base croccante e sottile ricoperta da una cascata di Nutella. Perfetta da condividere... o per un piacere solitario Our thin, crispy base covered in a generous cascade of Nutella. Perfect for sharing... or for indulging all by yourself.
FRESCHEZZA DI STAGIONE
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Sinfonia di Frutta Fresca di stagione selezionataIl modo più leggero e rigenerante per concludere la tua esperienza. Symphony of Fresh Seasonal Fruit The lightest and most refreshing way to conclude your experience.
LE BIRRE
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Heineken alc. 5.0% chiara
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Moretti La Rossa alc. 7.2% rossa fermentazione bassa
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Ichnusa non filtrata alc. 5% Lager
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Bulldog Strong Lager – ambrato brillante alc. 7.0%
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PATRONUM - Birra artigianale a marchio URBAN Lager alc. 5%€5
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Moretti Tradizionale alc. lager italiana a bassa fermentazione alc. 4.6%€4
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Ceres Lager alc. 5% Lager Fermentazione bassa€4
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Beck’s alc. 5% lager€4
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Ceres alc. 7.7% strong ale€4.5
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Corona alc. 4.5% pale lager€4
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Pedavena alc. 5.2% lager senza glutine€5
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Heineken 0.0 birra senza alcol 0%€4.5
BEVANDE ANALCOLICHE
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ACQUA PANNA cl. 75 vetro€2.5
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ACQUA LEVISSIMA (nat/frizz) cl 50€1.5
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ACQUA SAN PELLEGRINO frizzante cl. 75 vetro€2.5
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COCA COLA/ZERO cl 33 bottiglia vetro€3
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RED BULL lattina cl 25€3.5
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SCHWEPPES LEMON bottiglia vetro cl 18€2.5
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CAMPARI SODA€3.5
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COCKTAIL SANPELLEGRINO cl 20 bottiglia vetro€2.5
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CEDRATA TASSONI cl 18 bottiglia vetro€2.5
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FANTA cl 33 bottiglia vetro€3
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SPRITE cl 33 bottiglia vetro€3
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SUCCI DI FRUTTA cl 20 vetro€2.5
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THE FREDDO (limone/pesca) cl 33 lattina€2.5
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GINGER ALE cl 20 vetro€3
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GINGER BEER cl 20 vetro€3
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LURISIA (chinotto/limonata/gassosa)€3
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KINLEY ACQUA TONICA cl 20 vetro€2.5
VINI E BOLLICINE
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Chardonnay IGT Cantelebott €23
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Verdeca IGT Cantelebott €23
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Chardonnay Teresa Manara Cantelebott €30
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Sale IGT Salento Malvasia e Fianobott €22
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Negroamaro Cantelebott €23
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Negroamaro Calafuria Tormarescabott €30
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Negroamaro IGT Salento Menhirbott €23
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Negroamaro Cantelebott €23
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Primitivo Cantelebott €23
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Susumaniello Cantelebott €26
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Salice Salentino Cantelebott €26
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Pepe Negramaro DOC Menhirbott €25
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Pietra Susumaniello Menhirbott €26
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Prosecco Bortolomiol 5 calicebott €24(Valdobbiadene - Prosecco Superiore Millesimato DOCG)
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Franciacorta (Brut - Mosnel 75 cl)€45
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Gelso Regina Spumantebott €24
