Ristorante Unto Menu

San valentino

• Ostrica base

  pz €3
• Ostrica gillardeau

  pz €5
• Scampo

  pz €3.5
• Gambero blu nuova caledonia

  pz €3.5
• Gambero rosso

  pz €4
• Capesanta giapponese

  pz €4
• Gambero viola

  pz €4
• Tartare di ombrina

  €12
• Tartare di ricciola

  €15
• Sashimi di salmone

  €12
• Carpaccio di tonno

  €14

• Polpo doppia cottura yakitori, patate affumicate e chimichurri

  €18
• Carpaccio di polpo alla giardiniera

  €15
• Bao e genovese di ricciola

  €15
• Insalata di mare

  €16
• Katsu sando di tonno

  €16
• Baccalà alla ternana

  €15

• Spaghettone alle vongole

  €14
• Spaghettone alle vongole (con aggiunta di bottarga di muggine)

  €17
• Ziti alla genovese di ricciola

  €16
• Aglio olio e peperoncino, gambero rosso e limone candito

  €20
• Risotto ai ricci di mare

  €25
• Tagliolino nero di seppia, beurre blanc al gin e bottarga

  €16
• Gnocchetti di pane con trota e tartufo

  €16

• Trancio di tonno ,il suo fondo e patate al rosmarino

  €18
• Astice alla catalana e mayo habanero

  €25
• Calamaro ripieno di cous cous e salsa harissa

  €18
• Frittura mista di mare

  €20
• Trippa di rana pescatrice

  €16

• Gin tonic e ostrica

  €7
• Dolci del giorno

  €6

• Muffato bio bianco toscana igt

  €5
  Canneto, toscana
• Montefalco sagrantino passito docg

  €5
  Caprai, umbria

• “calicanto” trebbiano spoletino igt 2024

  €25
  Villa mongalli
• “profano” rosato igt 2024

  €25
  Villa mongalli (sagrantino)
• Grechetto igt 2024

  €20
  Castello di corbara
• “orzalume” igt 2024

  €32
  Castello di corbara (grechetto e sauvignon blanc)
• “iacopone” grechetto di todi doc 2024

  €25
  Iacopo paolucci
• “baciafemmine” rosato igt 2024

  €25
  Iacopo paolucci (sangiovese e aleatico)

• “opere” verdicchio dei castelli di jesi doc 2023

  €25
  Federico mencaroni

• “pietrini” igt 2024

  €20
  Cantina stentella
• “pietrini” rosè doc 2023

  €22
  Cantina stentella (cabernet sauvignon)

• Scalandrino vermentino maremma toscana

  €28
  Mantellassi (vermentino)
• Paguro bolgheri vermentino doc 2024

  €30
  La cipriana (vermentino)
• Ansonica doc costa dell’argentario

  €45
  Formiche (ansonica)
• Integrale igt costa toscana

  €50
  La cipriana (ansonica)

• “note di agosto” rosè extra brut metodo classico

  €28
  Alessio brandolini (pinot nero)
• “luogo di agosto” pasdosè metodo classico docg

  €28
  Alessio brandolini (pinot nero)

• Cosmas sauvignon blanc alto adige doc 2023

  €26
  Tenuta kornell
• Eich pinot bianco alto adige doc 2023

  €26
  Tenuta kornell
• Mach gewustraminer alto adoge 2024

  €26
  Fondazione edmund mach

• “tramari” rosè igt salento 2024

  €25
  San marzano ( primitivo)

• “ vigna serrone” greco di tufo docg riserva 2022

  €35
  Cantine di marzo

• “lenza di munti” etna bianco doc‘22

  €25
  Cantine nicosia (carricante e catarratto)
• “fondo filara” grillo bio doc ’23

  €25
  Cantine nicosia
• Etna rosato doc 2024

  €25
  Cantine nicosia (nerello ,mascalese)

• “tistin” roero arneis docg 2024

  €24
  Marziano abbona
• “cinerino” langhe bianco doc 2023

  €35
  Marziano abbona (viognier)
• “derthona” colli tortonesi timorasso

  €35
  La colombera(timorasso)

• Ribolla gialla il collio riserva

  €30
  Pighin
• Pinot grigio friuli grave doc 2024

  €27
  Komjanc alessio
• Sauvignon friuli grave doc 2024

  €23
  Pighin
• Ribolla gialla friuli grave doc 2024

  €23
  Pighin

• Francia
• “bourgogne de blanc” chardonnay

  €30
  Pardon&fils
• “les perruches” chenin o pineu de la loire

  €28
  Domaine de la guilloterie
• “château” recougne bordeaux blanc

  €30
• Slovenia
• “souvignon” souvignon 2021

  €28
  Volja hias

• “icybubbles” extra dry

  €18
  Il colle (glera)
• “rive di rua” prosecco superiore extra brut

  €25
  Il colle
• “rosè” prosecco superiore extra dry

  €25
  Il colle

• Crémant alsace brut cattin

  €35
• Crémant alsace brut cattin rosè

  €35

• Elisabetta abrami rosè docg

  €38
  (chardonnay, pinot nero)
• Majolini saten docg

  €45
  (chardonnay)
• Majolini franciacorta doc

  €45
  (pinot nero, chardonnay)
• Majolini magnum brut millesimato 2020

  €95
• Disobbedisco blanc de noir dog extra brut

  €65
  Majolini (chardonnay, pinot nero)

• Labbè&fils champagne brut tradition

  €50
• Cuvèe reserve champagne remi massim

  €55
• Board de mamechampagne brut tristan

  €75
• Laclaire- thiefaine champagne terre blanche

  €90