Impastè
Il Tegamino di Stè
-
Margherita€8Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte di gragnano, basilico fresco.
-
Acciughe€10Pomodoro san marzano dop, olive taggiasche, origano siciliano, acciughe del mar cantabrico.
-
Salsiccia€10Datterino giallo, fior di latte di gragnano, salsiccia fresca di nero casertano, friarielli saltati.
-
Mortadella€10Pomodoro san marzano dop, mortadella artigianale, stracciatella pugliese, granella di pistacchio.
-
Ortomania€8Cipolla rossa, melanzane, zucchine e peperoni freschi grigliati, rucola fresca.
La Pala di Stè
-
Prosciutto cotto arrosto, zucchine grigliate, scamorza dolce.
-
Tartufo€12Roast beef punta d'anca, crema di tartufo nero, scaglie di grana padano dop, rucola fresca.
-
Culatello€12Gorgonzola dolce, noci tostate, prosciutto crudo culatello, datterini confit.
-
Pancetta€12Crema di patate, pancetta affumicata, cipolla caramellata, pecorino stagionato.
-
Veggie€10Melanzane grigliate, mozzarella di bufala, datterini confit, basilico fresco.
Ingredienti Extra
-
Prosciutto cotto arrosto€2
-
Prosciutto crudo culatello€4
-
Spianata piccante€2
-
Acciughe del mar cantabrico€4
-
Stracciatella pugliese€2
-
Mozzarella di bufala€2
-
Gorgonzola dolce€2
-
Grana padano dop€2
-
Jalapeño€1
-
Olive taggiasche€1
-
Cipolla caramellata€2
-
Datterini confit€2
Insalatona
-
Tonno€14Filetto di tonno all’olio d’oliva, valeriana, datterini freschi, mozzarella di bufala, olive taggiasche e mela verde.
-
Bresaola€12Bresaola punta d’anca fiorda, valeriana, datterini freschi, scaglie di grana, noci tostate. servito con pane di stè.
Contorni
-
Frittatina della nonna elda€6Con erbette fresche e parmigiano.
-
Verdure miste grigliate€6Melanzane, zucchine e peperoni.
-
Patate fresche al forno€5Con spezie ed erbe aromatiche.
-
Insalata mista€5Valeriana, datterini e carote.
Burger di Stè
-
Woody€16Scottona 180g, pancetta croccante, scamorza affumicata, pomodoro fresco, valeriana e salsa burger.
-
Onion€16Scottona 180g, cipolla rossa caramellata, gorgonzola dop dolce, cipolla croccante.
-
Royal€16Scottona 180g, crema di tartufo, mozzarella di bufala, rucola fresca.
-
Pulled pork€16Boston butt cotto a bassa temperatura 10 ore, insalata di cavolo e carote, salsa bbq.
-
Chicken€12Burger di pollo croccante, scamorza dolce, pomodoro fresco, valeriana, maionese.
-
Hot chicken€15Burger di pollo croccante, grana padano dop, jalapeño, germogli di soia saltati, pancetta croccante, salsa algerina.
-
Vegetarian€15Burger vegano, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, valeriana, maionese vegana.
-
Vegan€14Burger vegano, melanzane, zucchine, peperoni, rucola fresca, maionese vegana.
Antipasti
-
Pan di nuvole con acciughe€6Acciughe del mar cantabrico, stracciatella pugliese, olive taggiasche, origano di collina siciliano.
-
Pan di nuvole con bresaola€6Bresaola punta d’anca fiorda, mozzarella di bufala dop, datterini confit, chips di cavolo nero.
-
Frittatina della nonna elda€6Con erbette fresche e parmigiano.
Da Condividere
-
Verdure miste in crosta€12Pomodorino, olive e porro, fior di zucca, salvia, borragine. servito con salsa allo yogurt.
-
Tagliere di salumi e formaggi€18Prosciutto arrosto, salamino cacciatore, slinzega valtellinese, frisa alpino misto vacca e capra, bitto dop d’alpeggio, caprino stagionato. servito con confetture di fichi e pane di stè.
Pizze di Stè
-
The queen€9San marzano dop tomatoes, fior di latte mozzarella from gragnano, fresh basil.
-
Giardiniera€11Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte di gragnano, verdure fresche grigliate, cipolla croccante.
-
Hamm€13Salsa di datterino giallo, fior di latte di gragnano, prosciutto arrosto, funghi freschi champignon.
-
Hamm gourmet€15Salsa di datterino giallo, fior di latte di gragnano, prosciutto arrosto, funghi freschi champignon, cipolla rossa e gorgonzola dop dolce.
-
Marinara premium€8Pomodoro san marzano dop, aglio, olive taggiasche, capperi, origano siciliano.
-
Marinara gourmet€14Pomodoro san marzano dop, aglio, olive taggiasche, capperi, stracciatella pugliese, acciughe del mar cantabrico, origano siciliano.
-
Il casaro€13Fior di latte di gragnano, scamorza affumicata, gorgonzola dop dolce, scaglie di grana padano dop, noci tostate, miele di mille fiori.
-
Bosco orizzontale€12Salsa di datterino giallo, cipolla rossa, funghi freschi champignon, olive taggiasche, germogli di soia saltati, datterini confit, chips di cavolo nero.
Analcolico
-
Acqua naturale | panna€2
-
Acqua frizzante | san pellegrino€2
-
Thè limone bio | plose€4
-
Thè pesca bio | plose€4
-
Cola artigianale bio | galvanina€4.5
-
Aranciata artigianale bio | galvanina€4.5
-
Limonata artigianalebio| galvanina€4.5
-
Chinotto artigianale bio | galvanina€4.5
-
Succo di mele | monte agrella€4.5
-
Succo di mirtillo | monte agrella€5
Cocktail
-
Hugo spritz€7
-
Aperol spritz€7
-
Negroni sbagliato€7
-
Negroni€8
-
Campari spritz€8
-
Gin tonic | nordes€9
-
Gin tonic | hendrick’s€10
-
Gin tonic | roku€10
-
Gin tonic | mare€12
-
Gin tonic | monkey 47€14
Birre
-
Birra agricola alla spina€6A rotazione, chiedere al personale
-
Birra agricola pagus | 37,5cl
-
Birra agricola pagus | 75cl
-
Birra agricola agro | 33cl
Vino Bianco
-
Falanghina - doc 2023 | feudi di san gregorio
-
Vermentino montecucco - doc bio 2021 | castello colle massari
-
Chardonnay la fuga - doc 2021 | donna fugata€28
-
Sauvignon südtirol alto adige - doc 2021 | st. michelle eppan€32
-
Etna bianco - doc 2020 | planeta€36
Vino Rosso
-
Morellino di scansano - docg 2022 | terenzi
-
Lacrima di moro d’alba - doc 2022 | fonte del re umani ronchi
-
Grignolino d’asti - doc 2021 | braida€25
-
Chianti classico pèppoli - docg 2021 | antinori€34
-
Bolgheri rosso - doc 2021 | grattamacco€56
Bollicine
-
Prosecco doc - extra dry bio-veg. | alberto nani
-
Prosecco superiore brut - valdobbiadene docg | col sandago
-
Spumante rosato brut - wildbacher rosè | col sandago
-
Franciacorta blanc de blancs - docg vintage | conti ducco€38
-
Franciacorta satèn - edizione 2018 bio | barone pizzini€65
-
Champagne grand brut - perrier jouët€110
Dopo Cena
-
Limoncello di capri€3.5
-
Mirto di sardegna€3.5
-
Vecchio amaro del capo€3.5
-
Braulio riserva speciale€5
-
Vermouth amaro dopo teatro€5
-
Jefferson amaro importante€6
-
Roger bitter amaro extra strong€6
-
Grappa barricata€5
-
Grappa al miele poli€5
-
Distillato di birra pagus€6
-
Grappa di barolo gaja€8
-
Sea amaro mo diamante€8
-
Japanese blended whisky€10
-
Scotch whisky single malt€10
Dolci Fatti in Casa
-
Tiramisù di stè€6(con gocce di cioccolato fondente)
-
Cheesecake di stè€6(con confetture di frutti di bosco)
Dolci Classici
-
Soufflé al cioccolato€6
-
Affogato al caffè€6
-
Tartufo al pistacchio€5
-
Crostata vegana€5
Pasticceria Artigianale
-
Godurioso€8Biscotto morbido al cioccolato, mousse di gianduia, caramello salato e glassa al cioccolato fondente.
-
Sicilia€8Tortino a tre strati con una base di pan di spagna soffice, panna fresca e una cremosa crema di pistacchio.
-
Caffè rocher€9Super bignè ripieno di crema al caffè, ricoperto di cioccolato e nocciola, con un disco di cioccolato fondente e panna.
-
Babà croccante arancia e rhum€9Reinterpretazione del classico babà con un croccante biscotto, mousse al cioccolato bianco e glassa di arancia.
Caffetteria
-
Caffè espresso€2Monorigine etiopia sidamo specialty coffee 100% arabica (note di jasmin e sentori di caramello)
-
Caffè con panna€3
-
Caffè shakerato€4
-
Thè caldo / tisana€4
