Restaurant Ober Menu

Speisekarte Sommer

• Blattsalat

  Fr9.50
  Leaf salad
• Sommersalat mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Radiesli an Limettendressing

  Fr14.50
  Summer salad with strawberries, blueberries and radishes with lime dressing
• Wochensuppe

  Fr12.50
  Soup of the week
• Gegrillte Tomaten mit Quark und Brioche

  Fr15.50
  Grilled tomatoes with quark and brioche
• Rindstatar (120 g) mit Dijonaise, Kartoffelcrisps, Meerrettich und Eigelb
  Beef tartare (120 g) with dijonaise, potato crisps, horseradish and egg yolk
• Thunfschtatar (120 g) mit Avocadocreme, Brombeer-Coulis und Kartoffelcrisps
  Tuna tartare (120 g) with avocado, blackberry coulis and potato crisps

• Rindsfilet (200 g)

  Fr58.00
  Fillet of beef (200 g)
• Entrecôte Innerschweizer Rind (200 g), 10 Tage Knochenreifet

  Fr43.00
  Entrecôte Central Swiss beef (200 g), bone matured for 10 days
• Lammrückenfilet

  Fr36.50
  Lamb loin fillet
• Maispoularde

  Fr33.50
  Corn-fed chicken breast
• Kalbspaillard (160 g)

  Fr39.50
  Veal paillard (160 g)
• Beilage / Side Dish

  Fr6.00
  Ihre Wahl, Ihr Genuss! Eine Beilage gehört zum Menü. Maiskolben, Ofenkartoffel mit Quark, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln, Basmatireis Your choice, your pleasure! One side dish is included. Corn on the cob, jacket potato with quark, rosemary potatoes, grilled vegetables, basmati rice

• Fondue Chinoise Rindfleisch

  Fr49.50
  Mit Bouillon, Basmatireis und/oder Rosmarinkartoffeln, sowie einer reichhaltigen Saucengarnitur serviert. The Fondue Chinoise is served with bouillon, basmati rice and/or rosemary potatoes, and a rich sauce garnish
• Fondue Chinoise Alpenclub: Rindfleisch, Kalbfleisch, Pouletbrust

  250 g Fr49.50
  Mit Bouillon, Basmatireis und/oder Rosmarinkartoffeln, sowie einer reichhaltigen Saucengarnitur serviert. The Fondue Chinoise is served with bouillon, basmati rice and/or rosemary potatoes, and a rich sauce garnish
• Supplement Fleisch

  200 g Fr29.00
  Supplement Fleisch zu den Fondue Chinoise / Additional meat to the Chinese fondues

• Käse Fondue mit Brot, Silberzwiebel und Gürkli

  Fr32.00
  Swiss cheese fondue with bread, pearl onions and gherkins
• Portion Kartoffeln

  Fr5.00
  Portion potatoes
• Fleischplättli mit Engelberger Wurst, Trockenfleisch vom Rind, Nidwalder Trockenfleisch vom Schwein und Rauchspeck

  Fr28.50
  Meat platters with Engelberg sausage, dried beef, Nidwalden dried pork and smoked bacon

• Grillierte Aubergine mit Kimchi und Spinat serviert mit einem kleinen Sommersalat und Kimchi-Mayonnaise

  Fr30.50
  Grilled aubergine with kimchi and spinach served with a small summer salad and kimchi mayonnaise
• Wolfsbarschfilet in der Folie gegart mit Oliven, Kapern, Tomaten, Kräuter, Zitrone, Knoblauch und Kartoffeln

  Fr39.50
  Sea bass fillet cooked in foil with olives, tomatoes, capers, herbs, lemon, garlic and potatoes