Restaurant Alpenclub Menu

Sommerspeisekarte

• Blattsalat

  Fr9.50
  Leaf salad
• Sommersalat mit erdbeeren, heidelbeeren und radiesli an limettendressing

  Fr14.50
  Summer salad with strawberries, blueberries and radishes with lime dressing
• Wochensuppe

  Fr12.50
  Soup of the week
• Gegrillte tomaten mit quark und brioche

  Fr15.50
  Grilled tomatoes with quark and brioche
• Rindstatar (120 g) mit dijonaise, kartoffelcrisps, meerrettich und eigelb
  Beef tartare (120 g) with dijonaise, potato crisps, horseradish and egg yolk
• Thunfschtatar (120 g) mit avocadocreme, brombeer-coulis und kartoffelcrisps
  Tuna tartare (120 g) with avocado, blackberry coulis and potato crisps

• Rindsfilet (200 g)

  Fr58.00
  Fillet of beef (200 g)
• Entrecôte innerschweizer rind (200 g), 10 tage knochen-gereift

  Fr43.00
  Entrecôte central swiss beef (200 g), bone matured for 10 days
• Lammrückenfilet

  Fr36.50
  Lamb loin fillet
• Maispoularde

  Fr33.50
  Corn-fed chicken breast
• Kalbspaillard (160 g)

  Fr39.50
  Veal paillard (160 g)
• Beilage / side dish

  per extra Fr6.00
  Ihre wahl, ihr genuss! eine beilage gehört zum menü. maiskolben, ofenkartoffel mit quark, grillgemüse, per extra rosmarinkartoffeln, basmatireis, kleiner sommersalat / your choice, your pleasure! one side dish is included. corn on the cob, jacket potato with quark, rosemary potatoes, grilled vegetables, basmati rice, small summer salad

• Fondue chinoise rindfleisch (250 g p.p)

  p.P Fr49.50
  Chinese fondue with beef (250 g p.p.)
• Fondue chinoise alpenclub (250 g p.p)

  p.P Fr49.50
  Fondue alpenclub with beef, veal and chicken breast (250 g p.p.)
• Supplement fleisch (200 g p.p) zu den fondue chinoise

  p.P Fr29.00
  Additional meat (200 g p.p.) to the chinese fondues
• Saucengarnitur / sauce garnish
  Knoblauch-emulsion, chimichurri-mayonnaise, kimchy-sauce, apfelzwiebel, curry, pikante peperoni, gurken, zwiebeln, gemüsesticks. garlic emulsion, chimichurri mayonnaise, kimchy sauce, apple onion, curry, spicy bell pepper, cornichons, onions, vegetable sticks.
• Beilagen / supplements

  per extra Fr3.00
  Eine portion sättigungsbeilage ist im preis inbegriffen, jede weitere portion wird berechnet. one portion of side dish is included in the price, each additional portion will be charged.

• Käse fondue mit brot, silberzwiebel und gürkli

  p. P.* Fr32.00
  Swiss cheese fondue with bread, pearl onions and gherkins
• Portion kartoffeln

  + Fr5.00
  Portion potatoes
• Fleischplättli mit engelberger wurst, trockenfleisch vom rind, nidwaldner trockenfleisch vom schwein und rauchspeck

  Fr28.50
  Meat platters with engelberg sausage, dried beef, nidwalden dried pork and smoked bacon

• Gegrillte aubergine mit kimchi und spinat serviert mit einem kleinen sommersalat und kimchi mayo

  Fr30.50
  Grilled aubergine with kimchi and spinach served with a small summer salad and kimchi mayo
• Wolfsbarschfilet in der folie gegart mit oliven, kapern, tomaten, kräuter, zitrone, knoblauch und kartoffeln

  Fr39.50
  Sea bass fillet cooked in foil with olives, tomatoes, capers, herbs, lemon, garlic and potatoes