Menù Ultroneo
Principii
-
Carciofo | robiola | prezzemolo | olio ai carboni€10
-
Crostini misti | cavolo nero e pecorino di Pienza | salsiccia e stracchino | fagioli e guanciale | fegatini€8
-
Tortino di cavolo nero | fonduta di Parmigiano Reggiano | pane croccante€8
-
Fritto di latterini | maionese all’aglio e basilico€10
Minestre Asciutte
-
Tagliatelle al ragù di cinghiale€10
-
Spaghetto aglio olio e peperoncino, alici e pecorino€11
-
Carabaccia [ zuppa di cipolle di Certaldo gratinata | crostone di pane ]€9
-
Mezze maniche alla gricia€9
-
Ribollita€9
Pietanze, Arrosti ed Umidi
-
Baccalà alla livornese€13
-
Rosticciana alla brace | salsa verde alle erbe€12
-
Trippa alla fiorentina€10
-
Cinghiale in umido con olive ed erbe aromatiche€12
Erbaggi e Legumi
-
Patate di Montese arrosto€5
-
Cavolfiore in umido€5
-
Fagioli all’olio e salvia€5
-
Lenticchie all’arrabbiata€5
Dolci
-
Amarene e zabaione€7
-
Torta di ricotta€7
-
Pera al vino e crema al mascarpone€7
-
Latte brulé | caramello e pepe€7
