Antipasti
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DEDICACE À MA MÈRE : NOTRE PARMIGIANA MAISON
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SOUPE DE POISSONS ET PAIN CROQUANT AROMATISÉ À L’ORIGAN
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SALADE MÊLÉE
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TARTARE DE LOUP DE MER À L’OIGNON ROUGE ET YOGOURT À LA LIME
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SALADE VERTE
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ŒUF PARFAIT AUX CHAMPIGNONS DE SAISON ET FONDUE AU PARMESAN
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ANTIPASTO ULIVO (pour 2 personnes)(tartare de bœuf, poulpe rôti, poivrons à la piémontaise, ricotta de vache à la sauce verte)
Dessert
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CARPACCIO D’ANANAS ET ORANGE RAFRAÎCHI AU SORBET D’ABRICOT
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FONDANT AU CHOCOLAT NOIR RAFRAÎCHI À LA VANILLIE
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TIRAMISU MAISON
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MILLE-FOLLIE AU MASCARPONE ET COMPOTE DE FRUITS ROUGE
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CHEESECAKE À L’ITALIENNE ET GANACHE AU CHOCOLAT
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Carne
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DERNIER CHANT DE LA CAILLE (caille farcie à la scamorza et chair de saucisse)
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FILET DE BŒUF GRILLÉ, MILLEFOILLE DE POMMES DE TERRE AROMATISÉ AUX HERBES
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BRAISÉ DE BŒUF AU VIN ROUGE ET POLENTA CROUANTE
MENU DE LA SEMAINE
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JEUDI :Salade mêlée, risotto à la bettrave, gorgonzola et noix
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VENDREDI :Salade mêlée, cavatelli lotte et petit pois
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MARDI :Salade mêlée, tagliatelle au ragoût d'agneau
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MERCREDI :Salade mêlée, spaghetti amatriciana
Suggestion du soir
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TALIATELLE AU RAGOUT DE SANGLIER ET PECORINO POIVREE
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ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE ET PECORINO DOUX SILANO
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SOURIS D’AGNEAU EN CBT, HARICOTS BLANC À L’UCCELLETTO
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VELOUTE DE COURGE MUSCADE, QUENELLE DE RICOTTA E NOCCIOLE
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PANNA COTTA AU CRUMBLE ET FRUITS DE LA PASSION
NB : Carte des mets
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Restaurant Ulivo vous propose une nouvelle carte dès mois de septembre 2024, suggestion du midi (CLASSICI ITALIANI) et également la suggestion du soir
Pesce
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ESPADON GRILLÉ, RATATOUILLE DE LÉGUMES EN CARTE FATA
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PAVÉ DE MAIGRE RÔTI, PURRÉ DE HARICOT ET LÉGUMES DE SAISON
Primi piatti
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TAGLIATELLE AU RAGOÛT D’AGNEAU ET FONDUE AU PARMESAN
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TAGLIATELLE AU RAGOÛT D’AGNEAU ET FONDUE AU PARMESAN
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PLIN RAVIOLI À LA PIÉMONTAIS SELON NOTRE CHEF LUCA
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SPAGHETTI CARRÉ AU GAMBAS ARGENTINO, NDUJA ET OIGNON ROUGE SÉCHÉ
CLASSICI ITALIANI
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PIZZA FRITE A LA RICOTTA DE VACHE, TOMATE SÉCHÉE ET PORCHETTA
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SPAGHETTI AVEC RAGOÛT DE SAUCISSE ET SAUCE TOMATE
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ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE ET PECORINO SILANO
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PANNA COTTA AU CRUMBLE ET FRUITS DE LA PASSION
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GNOCCHI DE MASCARPONE À LA GORGONZOLA, NOIX ET PANCETTA CROQUANTE
