Antipasto
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Polpo croccante su vellutata di patate all'olio, olive taggiasche, datterini
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Fritto di mare con verdure ed erbe aromatiche
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Tonno rosso in crosta di pistacchio insalatina di arance e finocchio
Piatto
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tagliolini zafferano limone, fasolari
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Tartare di ricciola, frutto della passione, fagioli cannelini,
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Intercosta di manzo frollato del Nebraska in tagliata zucchini trifolati e stick di patata
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Dessert
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Panna cotta all'arancia, grattachecca al caffè indo
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Coppa di fragole, crema parfait, cioccolato bianco
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Fondente al cioccolato fondente, zabaione al marsala, sorbetto al lampone
