Cocktail premiati
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Maplerita sofia€11Mezcal, tequila, lime, sciroppo d’acero
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Llegal umd€12Mezcal, falernum, blend di rum umd, dry curacao, limone, peperoncino e cannella
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Ay wey€12Mezcal, aloe vera bio, fake lime, agave, ancho reyes, soda
Vini bianchi
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Paterno€27Greco di tufo docg
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Umani ronchi€24Pecorino, 12,50%
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Umani ronchi€24Passerina, 12,00%
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Müller thurgau€28St.michael eppan
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Greco di tufo doc€27Fontanafredda cardenio amarano
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Fiano di avellino doc€27Fontanafredda dulcinea amarano
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Paterno€27Fiano di avellino docg 13,5%
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Sirch€30Ribolla gialla friulana 12.5%
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Vinosia€24Greco di tufo, 13,00%
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Antonio caggiano “béchar”€30Fiano di avellino, 13,50%
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Devon€32Greco di tufo docg antonio caggiano
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Antonio caggiano€30Fiagre (fiano e greco), 13,50%
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Special drink (base mezcal)
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Cozumel€12Mezcal, lime, zenzero, menta fresca, alamea pimiento, bergamotto
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Paloma smoked€9Mezcal, limone, agave, soda pompelmo rosa, crusta sal de gusano (paprika e lime)
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Las ninas€10Mezcal, lime, agave, liquore ai fichi d’india, soda al pompelmo rosa, angostura hot infusa mezcal, crusta sal de gusano (paprika e lime)
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Alex bolla€12Mezcal, lime, agave, zafferano, dry curacao, alamea peach, crusta sal de gusano (paprika e lime)
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Frida€13Mezcal, lime, honey mix ginger, savanna herr, alamea pimiento
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Penicimex€12Mezcal, lime, honey mix zenzero, laphroig
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Paloma especial€10Mezcal, lime, agave, ancho reyes, dry curacao, tintura jefferson
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Negroni mezcal€9Mezcal, bitter campari, vermouth, ancho reyes, cherry danese, crusta sal de gusano (paprika e lime)
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Tommy’s margarita mezcal€9Mezcal, lime, agave
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Black apple€12Mezcal, lime, agave, mela verde chiarificata, dry curacao, carboni vegetali
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Tulum€13Mezcal, fake lime, lapsang souchong syrup, amaro di angostura, peychauld’s bitter
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El gusano rojo€10Mezcal, lime, passion fruit, ginger beer, succo di melograno
Taglieri gourmet
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Tagliere di salumi e formaggi gourmet (per due persone)€29Petto d oca affumicato,speck d anatra, chorizo ibérico de bellota, salame di cervo, salame di cinghiale, blue di bufala, morbier alla cenere vegetale
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Tagliere di formaggi gourmet by enoformaggeria “polyphemos” (per due persone)€18Formaggi in base alla disponibilità giornaliera,chiedere al personale di sala
Gastronomia, carni & sandwiches
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Contorno singolo€3Verdure di stagione (chiedere al personale di sala)
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Battuta di carne€13Battuta di fassona marchigiana 180gr, servita con olio evo , sale maldon e salsa tonnata
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Cheesteak al piatto€12Straccetti di manzo,cheddar americano con contorni di stagione
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Pita greca€12Pane pita alla brace con carne kebab di pollo e tacchino,servito con patatine fritte ,pomodoro cuore di bue,insalata e salsa tzaziki.
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Carpaccio di black angus 150gr€14Carpaccio di black angus affumicato, servito con polvere e scaglie di tartufo estivo abruzzese, rucola selvatica e songino, scaglie di parmigiano reggiano, olio evo
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Chili con carne€12Carne macinata,fagioli,peperoni,pomodoro,habanero,straccetti di carne di manzo,guacamole
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Gulash€15Bocconcini di manzo, paprika dolce e piccante, peperoni, patate, pomodoro
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Cheesesteak€10Carne di manzo a cubetti con cheddar americano
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Piatto di contorni misti€6Verdure di stagione (chiedere al personale di sala)
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Cheeseburger€10Hamburger di chianina 150gr, bacon croccante affumicato, cheddar americano, insalata - servito con patate fritte
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Entrecote argentina 300 gr.€25
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Entrecote uruguay 300 gr.€25
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Tris di tartare 180gr€14Tris di tartare di fassona (tartare al naturale con germogli misti, tartare con tartufo abruzzese e confettura di pera e tartufo, tartare con uova di lompo e confettura di cipolle) accompagnate da salsa tonnata, sale maldon, lime
Appetizer
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Tagliere di salumi e formaggi (per una persona)€9
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Bruschettone misto€7Pane d’ischia con contorni di stagione
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Chili nachos€7Tortillas di mais fritti ,con carne macinata, peperoni, pomodoro, fagioli, habanero
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Straccetti di carne di manzo,cheddar americano,salsa guacamole
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Polpetta di carne - 6 pezzi€9Servita con patate
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Tagliere salumi (per una persona)€7
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Tagliere di formaggi (per una persona)€6
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Polpetta di carne - 6 pezzi€10Servita con contorni
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Bruschettone gourmet€8Pane d ischia, lardo di patanegra, peperone crusco, pomodorino secco
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Bruschettone al pomodoro€5Pane d’ischia con pomodorini ciliegino,basilico ed olio evo
Birre
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Isebeck 0,5€6
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Weiss franziskaner€7
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Delirium 0,33€7
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Lowenbrau€5
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Ipa lattina€7
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Bjorne€5
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Isebeck 0,30€4
Signature 2024 - viaggio in messico
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Yuubaal experience€40
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Acapulco€13Mezcal, fake lime, ipa beer syrup, falernum, takamaka rum 69%
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Puerto escondito€13Mezcal, lime, falernum, dry curacao yuzu, kleren rum
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Valladolid€12Mezcal, lime, simple syrup, ancho reyes jalapeno, tamarindo, mate
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Chiapas€12Mezcal, lime, falernum, dry curacao yuzu, kleren rum
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Siamo atterrati in messicoLasciatevi guidare dalla nostra brochure turistica
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Bozal experience€40Espadin/barril/mexicano (note floreali, agrumato, affumicato, leggermente speziato), tepeztate (aromi freschi e floreali, note di pepe bianco, agrumi, molto erbaceo) cuishe (ricco, complesso, affumicato, sentori di frutta tropicale, patata dolce)
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Bruxo experience€50
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Holbox€13Mezcal, fake lime, salty jalapeno&chipotle syrup, pino mugo, ardbeg ten
Classici iba
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Margarita€8Tequila/ lime/ triple sec
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Pisco sour€10Pisco peruviano / lime / zucchero liquido / albume/ angostura
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White lady€9Gin / triple sec / lime
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Sazerac€12Cognac o whiskey / profumo di assenzio / peychaud’s bitter
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Trinidad sour€13Angostura bitter / orzata sciroppo / succo di lime / rye whiskey
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Mai tai€10Rum giamaicano / rum martinique/ orange curacao / orzata / succo di lime /
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Pennicillin€12Blended scotch whisky / ardbeg 10/ succo limone / miele allo zenzero /
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Aviation€10Gin / maraschino / succo di limone / creme de violette
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Hanky panky€10Gin / vermouth / fernet branca
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Daiquiri€10Clarín rum / veritas rum / succo di lime / zucchero liquido
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New york sour€9Burbon / lime / zucchero semplice/ albume / vino rosso
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Fernandito€9Fernet / coca cola / lime
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Last word€10Gin / chartreuse verte / maraschino/ lime
Vini rossi
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Molettieri “cinque querce”€75Taurasi riserva, 15,50%
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Fanova terre carsiche€29Primitivo di gioia del colle 14%
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Viticoltori migliozzi€34Falerno del massico 14%
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Antinori “il bruciato”€45Bolgheri, 14%
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St. michael eppan€28Cabernet, 14%
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Zenato “ripassa”€38Valpolicella ripasso superiore, 14%
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Ceretto “rossana”€39Dolcetto d’alba, 13,50%
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Elena walch€29Merlot, 13,50%
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Tormaresca \"neprica\€24Cabernet sauvignon, 14,00%
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Quintodecimo “terra d’eclano”€60Irpinia aglianico, 14%
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Santa sofia€32Valpolicella ripasso 14.5%
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Del notaio “il repertorio”€30Aglianico del vulture, 13,50%
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Masseria pepe \"dunico\€50Primitivo di manduria, 16%
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Da vinci in romagna€30Sangiovese passito 15%
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Antinori€30Bolgheri, 13,50%
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Caccia al piano “ruit hora”€45Bolgheri rosso, 14%
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San marzano “susco”€28Susumaniello, 13,50%
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Banfi€35Rosso di montalcino (sangiovese), 14%
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Lo zoccolaio “sucul销36Barbera d’alba, 14%
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Ornellaia “le volte”€40Merlot (50%) sangiovese (30%) cabernet (20%), 13,50%
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Molettieri “cinque querce”€30Irpinia aglianico, 14%
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Del notaio \"l'atto\€25Aglianico del vulture, 13,5%
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Antonio caggiano “taur씀25Irpinia aglianico, 13,50%
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Sagna secondo marco€36Valpolicella classico, 13%
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Masi “campofiorin”€33Rosso del veronese, 13%
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Michele satta€40Bolgheri 13.5%
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Soffocone bibi graetz€50Sangiovese in purezza 14.5%
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St. michael eppan€28Pinot nero, 13,50%
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Fonzone€27Irpinia aglianico, 14%
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Lo zoccolaio \"baccanera\€36Langhe, 14,50%
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Sartori€50Amarone della valpolicella, 15%
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Del notaio “il patto”€25Aglianico del vulture, 14%
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Donna chiara€26Campi taurasini 14%
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Ciacci piccolomini d’aragona€32Rosso di montalcino (sangiovese), 14,50%
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Fanova riserva terre carsiche€36Primitivo di gioia del colle 16.5%
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St. michael eppan€27Lagrein, 14%
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Bolla “le poiane”€50Amarone della valpolicella, 15%
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Villa barcaroli€27Montepulciano 14%
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Mattodà fonzone€36Campi taurasini
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Bolla€26Valpolicella ripasso, 13,50%
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Amarano \"malambruno\€30Irpinia campi taurasini, 14,00%
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Domaine martinolles€32Pinot noir 14%
Bollicine
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Ferghettina€38Franciacorta, 12,50%
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Mademoiselle marguerite€40Blanquette de limoux, 12,00%
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Ca' del bosco 0,375l€30Franciacorta, 12,50%
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Barone pizzini€40Franciacorta
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Baron de marck€50Champagne (brut), 12,50%
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Claude thuillier€50Champagne (brut), 12,00%
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Camilucci€38Franciacorta, 12,50%
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Mosnel€40Franciacorta, 12,00%
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Lanson€55Champagne (black label), 12,50%
