Antipasti
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Seppia scottata su crema nera e uova di lompo9.0
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Acciughe aperte a libro, impanate e fritte8.0
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Tartare di manzo con burratina e pistacchio di bronte12.0
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Tomino artigianale fondente con verdure grigliate9.0
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Gran tagliere di formaggi e salumi artigianali15.0
Primi
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Linguine con baccalà, pomodorini, olive e pinoli11.0
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Gnocchi viola con calamaretti, palamita e verdurine di stagione12.0
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Triangoli di magro con fonduta di grana, zafferano e sfilacci di cavallo9.0
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Scialatielli al ragù bianco di coniglio11.0
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Trofie al vero pesto fatto in casa9.0
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Secondi
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Filetti di orata in crosta di patate con crema di zucchine14.0
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Gran fritto misto di totani e gamberi16.0
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Stoccafisso accomodato "alla gino13.0
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Controfiletto di manzo con patate rustiche, cipolle caramellate, salsa di grana e zafferano14.0
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Filetto di maiale affumicato alle mele con mash di patate dolci13.0
Dessert
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Sacripante allo zabaione5.0
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Semifreddo al croccantino5.0
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Soufflé al cioccolato con cuore caldo fondente5.0
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Sfera morbida al cioccolato bianco con lemon curd5.0
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Canestrelli artigianali (deliziosi da abbinare con un passito)3.0
