Vini bianchi
-
Trentino alto adige - lieselhof - bronner 201955Bronner
-
Friuli venezia giulia - kocjancic - vitocska carso 202130Vitovska
-
Liguria - solaris - colli di luni baia del sol 202250Vermentino
-
Trentino alto adige - lieselhof - gewurztraminer 202044Chardonnay, piton nero
-
Piemonte - pomodolce - diletto colli tortonesi doc 202140Timorasso
-
Marche - la staffa - verdicchio dei castell di jesi riserva rincrocca 202038Verdicchio
-
Trentino alto adige - lieselhof - weisburgunder 202140Pinot bianco
-
Piemonte - vietti - timorasso doc derthona 202132Timorasso
-
Piemonte - ettore germano - langhe bianco herzu 202245Riesling
-
Piemonte - salidoro - monferrato doc 202030Chardonnay, sauvignon blanc
-
Marche - la staffa - verdicchio dei castelli di jesi classico superiore 202126Verdicchio
-
Friuli venezia giulia - kocjancic - malvasia carso 2021Malvasia
-
Trentino alto adige - taschlerhof - alto adige valle isarco kerner 202253Kerner
-
Sicilia - alcesti - zibibbo terre sicilane itg 202230Zibibbo
-
Liguria - ca’ du ferrà - luccicante vermentino 202143Vermentino
-
Sicilia - marco de bartoli - sole e vento 202230Grillo, zibibbo
-
Umbria - tenuta bellafonte - arneto 201935Trebbiano spoletino
-
Sicilia - alcesti - ninfea 202135Grillo, chardonnay
-
Sicilia - marco de bartoli - vigna verde 202230Grillo
-
Sicilia - marabino - eureka 202130Chardonnay
-
Campania - cenatiempo - biancolella ischia 202030Biancolella
Primi
-
Linguina** “gerardo di nola” con scampi, aglio nero e burrata24
-
Tortelli con ricotta fresca di pecora “az. agr. valformaggi”, mandorle tostate e acqua di pomodoro20
-
Risotto “riserva pozzi” allo zafferano, salsiccia di bra e peperone crusco24
-
Mescafrancesca**, cannocchie, provola affumicata e limone di sorrento (pp)22
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Aperitivo sfizioso
-
Aperitivo champagne gautherot12Da abbinare ai nostri snack di benvenuto
Menù degustazione
-
Confido et sequor (6 portate)80Scelte per voi a sorpresa dagli chef. bevande escluse.\nil menù degustazione, per la sua complessità, si intende per tutto il tavolo.
-
Confido et sequor (4 portate)60Scelte per voi a sorpresa dagli chef. bevande escluse.\nil menù degustazione, per la sua complessità, si intende per tutto il tavolo.
Antipasti
-
Vitello alla milanese, gel al limone e misticanza alcolica22
-
Seppie** al nero, piselli e panzanella22
-
Carciofo “abbuttunato”, fave, menta e vermouth16
-
Coniglio, crumble al cacao e nduja18
-
Ombrina**, carota fermentata e cipolla rossa di tropea20
Vini spumanti
-
Champagne - gautherot - champagne 2023Pinot bianco, pinot nero
-
Lombardia - solouva - franciacorta solouva rosè50Pinot nero
-
Lombardia - arcari e danesi - franciacorta saten 201858Chardonnay
-
Veneto - bele casel - asolo prosecco docg extra dry30Glera
-
Champagne - pierre gerbais - champagne grains de celles extra brut 201995Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
-
Champagne - fleury - champagne rosè de saingneè s.a.110Pinot nero
-
Champagne - tarlant - champagne “zero” brut nature110Pinot nero, chardonnay, pinot meunier
-
Trentino alto adige - trento doc dosaggio zero tananai riserva 201653Chardonnay, pinot nero
-
Emilia romagna - lambrusco di sorbara radice 202128Lambrusco di sorbara
-
Lombardia - arcari e danesi - franciacorta dosaggio zero 201845Chardonnay, pinot bianco
-
Piemonte - ettore germano - alta langa spumante extra brut50Pinot nero, chardonnay
-
Trentino alto adige - trento doc brut rosè 201845Pinot nero
-
Champagne - larmandier bernier - “latidude” blanc de blancs extra brut135Chardonnay
Vini da dessert
-
Piemonte - emido vada - moscato d’asti camp bianc 202225Moscato
-
Emilia romagna - az. agricola quarticello - stradora 2020 (0,5l)45Malvasia di candia
-
Piemonte - vietti - moscato d’asti docg25Moscato
Dessert
-
Ravioli di mango, cremoso al mascarpone e limoni canditi12
-
Brulè allo zafferano e arancia12
-
Biscotto alle nocciole caramellate e cioccolato al latte12
Vini rosati
-
Calabria - cataldo calabretta - cirò rosato 202225Gaglioppo
Vini al calice
-
Singolo calice9
-
Abbinamento 3 vini al calice30(solo con il percorso degustazione)
-
Abbinamento 5 vini al calice40(solo con il percorso degustazione)
Vini rossi
-
Toscana - podere il castellaccio - bolgheri rosso superiore il castellaccio 202093Cabernet franc, pugnitello
-
Toscana - podere il castellaccio - bolgheri rosso orio 202130Cabernet franc, merlot, syrah
-
Sicilia - alcesti - narke dei poeti doc vegano 202235Nero d'avola, cabernet sauvignon
-
Trentino alto adige - stroblhof - alto adige blauburgunder riserva 201980Pinot nero
-
Sicilia - alcesti - perricone terre siciliane igt vegano 202130Perricone
-
Trentino alto adige - stroblhof - alto adige blauburgunder pigeno 202053Pinot nero
-
Piemonte - arcandino - grignolino d’asti 201830Grignolino
-
Vietti - barolo castiglione docg 201972Nebbiolo
-
Vietti - barbena d’alba tre vigne 202132Nebbiolo
-
Veneto - monte dall’ora - valpolicella classico superiore “camporenzo” 202035Corvina, rondinella. molinara
-
Ettore germano - barolo cerretta 201990Nebbiolo
-
Lombardia - arpepe - sassella stella retica valtellina superiore docg 201950Chiavennasca
-
Piemonte - vietti - langhe doc nebbiolo 202132Nebbiolo
-
Toscana - tenuta di carlone - il randagio 202130Cabernet franc, merlot
-
Sicilia - emiliano falsini - etna rosso doc feudo pignatone 202150Nerello mascalese
-
Friuli venezia giulia - bressan - pinot nero 201885Pinot nero
-
Emilia romagna - noelia ricci - “il sangiovese” romagna sangiovese predappio doc30Sangiovese
-
Piemonte - ettore germano - langhe nebbiolo 202130Nebbiolo
-
Lombardia - arpepe - rosso di valtellina doc 202135Chiavennasca
Secondi
-
Maialino da latte*, mela arrosto e salsa al lampone30
-
Sella d’agnello, capricciosa di cavolo rosso, patata fondente e bagna cauda32
-
Rana pescatrice** all’amatriciana28
-
Galletto alla cacciatora e confettura di peperoni arrosto28
-
Rombo**, funghi e guanciale croccante34
