Bollicine bianco
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Vivo cuvee blanc mionetto15Extra dry 11%
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Bella vista francicorta45Grande cuvée alma brut docg 12.5%
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Corner valdobbiadene19Prosecco superiore millesimato extra dry 11%
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Amaluna due palme14Vino spumante extra dry 11%
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Berlucchi francicorta40Docg cuvée imperiale 12.5%
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Valdobbiadene mionetto24Prosecco millesimato superiore docg 11%
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Perlè ferrari46Doc - trento doc brut 12.5%
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Purabolla francicorta satèn35Brut docg - 12.5%
Nigiri
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Nigiri suziki-2pz3Branzino
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Nigiri mix-6pz86 pezzi misto dello chef.
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Nigiri avocado-2pz3.5Avocado
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Nigiri ebi-2pz3Gambero cotto.
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Nigiri maguro-2pz3.5Tonno
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Nigiri amaebi-2pz4Gamberi crudi.
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Nigiri tako-2pz3Polpo
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Nigiri surimi-2pz2.5Polpa di granchio.
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Nigiri anago-2pz4Anguilla e sesamo.
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Nigiri sake-2pz3Salmone
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Carpaccio
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Carpaccio sake10Salmone
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Carpaccio maguro12Tonno
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Carpaccio misto10Pesce misto crudo.
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Carpaccio polpo10Polpo
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Carpaccio mix scottato12Pesce misto scottato.
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Carpaccio suzuki10Branzino
Poke
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Poke tempura15Riso, gamberi in tempura, fiori di zucca,\ncetrioli, avocado, pomodori insalata.
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Poke vegetale10Riso, edamame, pomodori, avocado, cetrioli, mango, wakame
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Poke tsuki15Riso, mango, avocado, wakame, tartar\ndi salmone, gamberi cotti, cipolla fritta,\nsalsa teriyaki.
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Poke fish15Riso, pesce misto, wakame, edamame e pasta kataifi.
Vini bianchi fermi
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Müller-thurgau vigneti delle dolomiti18Igt - vino bianco altoatesino 12.5%
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T cuvée bianco vigneti delle dolomiti16Igt - cantina tramin kellerei 12.5%
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Victoria ribolla gialla15Igt - friuli venezia giulia 13%
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Sur sur donnafugata26Doc - sicilia 13%
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Collio marco felluga28Sauvignon del collio doc 13%
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Santa caterina due palme15Chardonnay salento igp 13%
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Fiano di avellino feudi di san gregorio22Docg - campania 12.5%
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Gewürztraminer kellerei st. pauls24Doc - sudtirol alto adige doc 14%
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Passo a due due palme15Malvasia bianca igp 12.5%
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Greco di tufo feudi di san gregorio22DOCG 13%
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Chardonnay cantina tramin kellerei21Pinot grigio doc - sudtirol - alto adige 13.5%
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Chardonnay kaltern19Doc - alto adige 14%
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Falanghina feudi di san gregorio19Doc - campania 12.5%
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Chardonnay alois lageder24Doc - alto adige 12.5%
Piatti speciali
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Capasanta kataifi- 1pz10Capasanta fritta, kataifi, philadelphia e salsa\nteryaki.
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Nigiri tsuki-2 pz7Nigiri di salmone, nigiri di tonno, caramello e polvere di buccia d’arancia.
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Chips di alghe- 2pz8Alghe fritte, tartare di salmone, salsa piccante.
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Papaya-2pz7Gunkan di papaya, zucchine, philadelphia e\nSalsa mango.
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Flam-1pz6Gunkan di salmone scottato piccante.
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Tarta passion-1 pz8Tartare di salmone con salsa passion fruit.
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Scampo-1pz6Scampo crudo, salsa, passion fruit.
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Yuzu- 3 pz10Gamberi fritti, salmone scottato, salsa yuzu e\npeperoncino.
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Millefoglie di tonno-2pz8Involtino con tartare di tonno piccante.
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Capasanta hokkaido-1pz8Capasanta cruda e salsa lime.
Pollo/verdure
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Pollo con salsa piccante6Pollo, peperoni, cipolla e salsa piccante
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Pollo alle mandorle6Pollo, mandorle, verdure miste.
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Pollo al limone6Pollo fritto con salsa limone.
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Verdure mix5
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Germogli di soia5
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Pollo con funghi e bambu6
Piatti speciali piccant
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Polpo sale e pepe10Polpo, sale, pepe, cipolla e peperoni.
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Scodella di fuoco di pollo10Pollo, verdure, funghi, cipollotti.
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Scodella di fuoco di manzo10Manzo, verdure, funghi, cipollotti.
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Scodella di fuoco al gamberi10Gamberi, verdure, funghi, cipollotti.
Nigiri speciali
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Nigiri tonno scottato-2pz5Tonno scottato, salsa teriyaki, rosa e sesamo.
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Nigiri branzino-2pz4.5Branzino scottato, philadelphia e kataifi.
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Nigiri salmone style-2pz4Salmone scottato,philadelphia e kataifi.
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Nigiri branzino-2pz4Branzino scottato, salsa teriyaki, rosa e sesamo.
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Nigiri salmone scottato-2pz4Salmone scottato, salsa teriyaki, rosa e sesamo.
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Nigiri tonno style-2pz5Tonno scottato, philadelphia e kataifi.
Futomaki
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Futo sake-5pz8Salmone, avocado, philadelphia.
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Futo california-5pz7Surimi, avocado, cetriolo e maionese.
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Futo anguilla-5pz10Anguilla, avocado, cetriolo, insalata, maionese e teriyaki.
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Futo vegetariano-5pz6Insalata, cetriolo, avocado.
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Futo ebiten-5pz8Tempura di gamberi, insalata, avocado, maionese e teriyaki.
Gamberi
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Gamberi al limone8
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Gamberi con salsa piccante8Gamberi, peperoni, cipolla e salsa piccante.
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Gamberi saltato con verdure8
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Gamberi con bambu e funghi8
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Gamberi sale e pepe8Gamberi, peperoni, cipolla, sale e pepe.
Sashimi
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Sashimi mix-14 pz28Salmone, tonno, branzino, scampi, gamberi\nrossi, capesante, ostriche
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Sashimi sake9Salmone
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Sashimi maguro12Tonno
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Sashimi suzuki9Branzino
Insalate
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Insalata di sashimi7Insalata con fette di branzino, gamberi, salmone, sesamo e salsa.
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Insalata di polpo7Polpo, surimi di gamberi olio e salsa.
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Insalata frutti di mare9Frutti di mare misti, verdure miste.
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Insalata di alghe4Alghe giapponesi.
Tataki
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Maguro pistacchio-5pz14Tonno scottato, pistacchio.
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Tataki sake-5pz10Salmone scottato con sesamo, salsa teriyaki.
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Sake pistacchio-5pz12Salmone scottato, pistacchio
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Tataki maguro-5pz12Tonno scottato con sesamo, salsa teriyaki.
Tacos
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Tacos sake10Tartare salmone piccante, avocado, cetriolo,\nphiladelphia, kataifi, salsa teriyaki e rosa.
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Tacos tuna12Tartare tonno piccante, avocado, cetriolo, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki e rosa.
Tartare
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Rispy tartare tuna14Tartare di riso, tonno, avocado, pistacchio.
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Black tartare10Tartare di salmone e riso venere ricoperto con avocado e kataifi.
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Rispy tartare sake12Tartare di riso, salmone, avocado, scaglie di mandorle.
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Tarta tuna10Tartare di tonno con pasta kataifi.
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Tarta sake8Tartare di salmone con pasta kataifi.
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Tarta suzuki8Tartare di branzino con pasta kataifi.
Temaki
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Temaki california-1pz4Surimi, avocado, insalata, maionese e sesamo.
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Temaki spicy tuna-1pz5Tartare tonno, insalata, salsa piccante.
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Temaki ebi-1pz4Gambero cotto, avocado,philadelphia e sesamo.
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Temaki mexican-1pz5Tartare salmone, insalata, cetrioli, tabasco.
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Temaki tuna-1pz5Riso, tonno, avocado, philadeiphia e sesamo.
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Temaki anago-1pz6Anguilla, cetrioli, insalata, salsa teriyaki e sesamo.
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Temaki yasai-1pz4Avocado, cetrioli, insalata.
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Temaki sake-1pz40Riso, salmone, avocado, philadelphia e sesamo.
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Temaki ebiten-1pz5Gambero fritto, kataifi, insalata, maionase e salsa teriyaki.
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Temaki spicy sake-1pz4Tartare salmone, insalatasalsa piccante.
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Ternaki miura-1pz4Salmone cotto, Philadelphia, insalata, salsa teriyaki e sesamo.
Uramaki
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Ura california-8pz8Tartare di surimi, maionese, avocado e sesamo
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New york-8pz8Salmone, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e\ntonnata.
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Alaska-8pz10Tempura di gambero, avocado, philadelphia, kataifi, salsa tonnata e teriyaki.
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Ura vegetariano-8pz8Avocado, cetrioli, sesamo e insalata.
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Ura chicken-8pz8Pollo fritto, insalata, croccanti di cipolia, salsa\nteriyaki e sesamo.
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Ura miura-8pz8Salmone cotto, insalata, philadelphia, sesamo e\nsalsa teriyaki.
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Ura spicy tuna-8pz10Tonno, avocado, esterno spicy tonno, tabasco,\nerba cipollina e sesamo.
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Ura sake-8pz8Salmone, avocado, sesamo e philadelphia.
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Cotto-8pz8Gamberi cotti, avocado, philadelphia.
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Ura ebiten-8pz10Gamberi fritti, insalata, maionese, sesamo, kataifi e salsa teriyaki.
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Ura maguro-8pz8Tonno, avocado, sesamo e philadelphia.
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Ura maguro cotto-8pz8Tonno cotto, insalata, maionese e sesamo.
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Sake phila-8pz8Salmone, philadelphia e sesamo.
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Oro-8pz10Tartare di salmone avocado, croccanti di cipolla, salmone esterno, salsa rosa piccante.
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Messico-8pz10Tartare di salmone, cetrioli, salsa rosa, tabasco.
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Ura spicy salmon-8pz10Salmone, avocado, esterno spicy di salmone, tabasco, erba cipollina e sesamo.
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New miura-8pz10Salmone cotto, philadelphia, esterno salmone flame, crunch, sesamo, salsa teriyaki\nE rosa.
Chirashi
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Chirashi tuna12Riso con tonno, avocado, kataifi, salsa teriyaki.
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Chirashi misto12Riso con pesce misto dello chef, avocado, kataifi, salsa teriyaki.
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Chirashi speciale14Riso con pesce misto scottato, pistacchio, salsa\nmango
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Chirashi sake10Riso con salmone, avocado, kataifi, salsa teriyaki.
Antipasti
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Gyoza al pollo-3pz5Ravioli pollo
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Shomai-3pz5Carne di maiale e gamberi.
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Bao crema all’uovo-2pz4
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Gyoza al griglia-3pz5Carne di maiale, verdure.
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Tempura kataifi-3pz7Gambero avvolto da pasta kataifi.
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Involtino primavera-2pz4Verdure miste.
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Takoyaki-2pz5Polpette di polpo fritto.
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Gyoza-3pz5Ravioli carne di maiale e verdure.
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Nuvole drago3Chips di gamberi.
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Tempura calamari-4pz6Calamari fritti.
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Pane fritto-2pz4Pane
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Goma wakame4Insalata di alghe piccante.
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Dinsu-3pz7Ravioli gamberi al vapore.
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Tempura mandorle-3pz7Croccanti gamberetti avvolti in scaglie di\nmandorle
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Stick gamberi-2pz4Involtini di gamberi.
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Patatine fritte2.5Stick di patate.
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Tempura mix6Gamberi e verdure fritti.
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Mozzarella fritta-3pz3Mozzarella impanata.
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Tempura verdure5Verdure miste fritte.
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Tonkao5Cotoletta di maiale fritta.
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Tempura ebi-3pz7Gamberi fritti.
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Edamame4Fagiolini di soia e sale.
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Chele di granchio-2pz4Surimi di granchio.
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Tay gambero-3pz5Gambero, patate.
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Pollo fritto6Pollo
Venere roll
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Super venere-8pz12Salmone, avocado, philadelphia, esterno salmone flame, scaglie di mandorle, salsa teriyaki.
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Venere roll-8pz8Salmone, avocado, philadelphia e sesamo.
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Super crunch-8pz12Tempura di gamberi, philadelphia, avocado esterno salmone flame, pistacchio, teriyaki e rosa.
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Crunch-8pz10Tempura di gamberi, philadelshia, kataifi, salsa\nTonnata e teriyaki.
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Orange-8pz10Salmone cotto, philadelphia, insalata, avocado, scaglie di mandorle, salsa teriyaki e\nMango.
Vini rossi fermi
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San gaetano due palme17Primitivo di manduria doc 14%
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Selvarossa due palme25Salice salentino d.o.p. riserva 14.5%
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Serre due palme17Susumaniello igp 13.5%
Birre
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Peroni nastro azzurro333 cl 5%
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Peroni nastro azzurro4.562 cl 5%
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Asahi super dry550 cl - 5.2%
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Sapporo premium beer665 cl 5%
Bollicine rosè
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Maximun ferrari40Trentodoc maximum rosé 12.5%
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Melarosa due palme15Extra dry rosato 11.5%
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Aliè frescobaldi26Igt - toscana 12%
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Prosecco rosé mionetto20Spumante extra dry millesimato doc 11%
Saudade
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Lake saudade mandorle-5pz11Tartare di riso, tartare di salmone, carpaccio di\navocado con sopra mandorle.
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Tsuki-5pz11Tartare di riso, tartare di salmone, carpaccio di\navocado con sopra granelle di patate croccanti,\nsalsa teriyaki.
Manzo/maiale
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Manzo con funghi e bambu7
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Maiale in salsa agrodolce6Maiale, peperoni, ananas e salsa.
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Manzo con salsa piccante7Manzo, peperoni, cipolla e salsa piccante.
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Manzo con verdure miste7
Gunkan
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Unka surimi-2pz3Surimi, maionese, alghe esterno.
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Gunkan spicy salmon-2pz4Salmone piccante, alghe esterno.
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Gunkan zucchine-2pz5Gamberi cotti, maionese, tobiko, piccanti e zucchine esterno.
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Unka speciale-3pz6Riso venere, philadelphia, frutta mista.
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Gunkan spicy tuna-2pz5Tonno piccante, alghe esterno.
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Gunkan wakame-2pz4Alghe giapponesi.
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Gunkan ikura-2pz5Uova di salmone e alghe esterno.
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Gunkan tobiko-2pz5Uova di pesce volante e alghe esterno.
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Unkan snowballs-2pz4Palline di riso ricoperte philadelphia.
Zuppe
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Zuppa di granchio4Zuppa con uova, surimi di granchio, verdure.
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Zuppa agropiccante4Zuppa con uova, tofu e verdure miste.
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Zuppa miso3Zuppa di miso tofu, alghe giapponesi.
Hossomaki
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Hosso ebi-6pz4Gamberi cotti.
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Hosso maguro-6pz6Tonno
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Hosso kani-6pz4Surimi.
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Hosso avocado-6pz4Avocado
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Hosso kappa-6pz4Cetriolo
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Hosso sake-6pz5Salmone
Teppan/piastra
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Gamberoni-2pz6Salsa teriyaki.
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Yaki tori6Spiedini di pollo marinato, salsa teriyaki.
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Pesce bianco-2pz6Filetto di pangasio, salsa teriyaki.
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Zucchine alla griglia5Salsa teriyaki.
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Seppie6Seppie alla griglia, salsa teriyaki.
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Yaki ebi6Spiedini di gamberi, salsa teriyaki.
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Sake teppan-2pz9Salmone alla griglia, salsa teriyaki.
Spaghetti giapponesi
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Udon con verdure6Udon, verdure miste.
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Udon con frutti di mare8Udon, gamberi, verdure miste.
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Yaki soba con verdure miste6Spaghetti con verdure miste e uova.
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Yaki soba con frutti di mare8Spaghetti di verdure, gamberi e uova.
Vini rosati fermi
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Rosalita due palme15Rosato salento igp 12%
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Lavignone pico maccario27Piemonte doc 13%
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Regaleali le rose20Sicilia igt - 12.5%
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Corerosa due palme16Rosato salento igp 12.5%
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Calauria tormaresca24Salento igt 12.5%
Onigiri
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Onigiri miura-1pz3Polpetta di riso con salmone cotto, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki.
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Onigiri spicy tuna-1pz5Polpetta di riso con ripieno di tartare di tonno.
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Onigiri spicy salmon-1pz4.5Polpetta di riso con ripieno di tartare di salmone piccante.
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Onigiri ebiten-1pz4.5Polpetta di riso con ripieno di gambero di tempura, maionese e salsa teriyaki.
Maki fry
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Hosso salmon fry-6pz8Salmone, philadelphia, teriyaki.
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Hosso mango fry-6pz8Mango, philadelphia, salsa mango.
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Futo maki fry-4pz7Salmone, avocado, philadelphia, kataifi e salsa\nTeriyaki.
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Hosso nido fry-6pz10Riso, avocado, kataifi, spisy salmone e salsa\nteriyaki.
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Hosso fragola-6pz8Fragola, philadelphia.
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Uramaki fritto-4pz7Salmone, avocado, philadelphia, cipolla fritta,\nSalsa teriyaki.
Suhi misto
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Sushi momo104 nigiri, 2 uramaki.
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Sushi bar246 nigiri mix, 8 uramaki, 4 hossomaki, 8 sashimi\nmix.
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Sushi tanshao124 nigiri misto scottato, 4 hossomaki, 2 uramaki.
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Sushi tanshao124 nigiri, salmone scottato, 4 hossomaki, 2 uramaki.
Uramaki speciali
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Rock roll-8pz12Avocado, philadelphia, con sopra tartare di salmone, scaglie di mandorle, salsa teriyaki.
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King roll-8pz12Tempura di gamberi, philadelphia, avocado, avvolto da tonno scottato con sopra scaglie\nDi mandorle e salsa teriyaki.
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Red stick-8pz12Tempura di gamberi, avocado, maionese, esterno fragole, salsa teriyaki.
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Tiger-8pz12Tempura di gamberi, avocado, maionese, esterno salmone, salsa teriyaki.
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Almon-8pz12Tartare di salmone, avocado, philadelphia, esterno salmone, scaglie di mandorle, salsa teriyaki, maionese.
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Maguro ebiten-8pz12Tempura di gamberi, avocado, maionese, tonno\nesterno, salsa teriyaki.
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Astice roll-8pz15Astice, gamberi, avocado,philadelphia e tobiko.
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Lins-8pz12Salmone, philadelphia, croccanti di cipolla, branzino esterno.
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Burrata roll-8pz18Ripieno a base di fiori di zucca in tempura con sopra fette sottili di avocado, maionese,\nburrata, gambero crudo.
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Funk-8pz12Tempura di gamberi , tartare di salmone, avocado, philadelphia, esterno salmone, salsa\nTeriyaki,
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Salmon roll-8pz12Salmone, avocado, philadelphia, kataifi, esterno salmone flame, salsa teriyaki.
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Oys-8pz12Tartare di salmone, avocado, philadelphia,\nSalmone esterno, kataifi, salsa teriyaki, maionese.
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Hot salmon-8pz12Tempura di salmone, avocado, philadelphia, insalata, esterno salmone flame, scaglie di mandorle, salsa teriyaki.
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Fresh tonno-6pz8Riso di sfoglia di riso con philadelphia, tonno esterno.
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Mango roll-8pz12Salmone, philadelphia, avvolto da mango fresco e salsa mango.
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Angel roll-8pz12Tempura di gamberi, philadelphia, scaglie di mandorle, ricoperto con avocado,\nsalsa teriyaki.
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Fresh salmon-6pz8Riso di sfoglia di riso con philadelphia, salmone\nesterno.
-
Rainbow-8pz12Salmone, avocado, philadelphia, pesce misto\nEsterno.
-
Tokyo-8pz12Tempura di gamberi,maionese, katafi, esterno salmone flame, salsa teriyaki
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Amazon-8pz12Tartare di tonno, avocado, philadelphia, tonno esterno, kataifi, salsa teriyaki maionese.
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Arcobaleno-8pz12Tempura di gamberi, avocado, maionese, pesce\nmisto esterno.
Menu all you can eat-a persona
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Pranzo17.9
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Cena27.9
-
Cena26.9
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Pranzo16.9
Bibite
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Fanta333 cl
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Coca cola333 cl
-
Sprite333 cl
-
Acqua frizzante375 cl
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Estathe pesca325 cl
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Estathe limone325 cl
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Acqua naturale375 cl
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Coca cola zero333 cl
Champagne
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Cuvèe rosè laurent-perrier120Brut rosè 12%
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La cuvèe laurent-perrier100Brut 12%
Gunkan gio
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Gio spicy tuna-2pz6Tonno esterno con salsa piccante.
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Gio tonno scottato-2pz6Tonno scottato, pistacchio, salsa teriyaki e rosa.
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Gio ikura-2pz6Uova di salmone e salmone esterno.
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Gio quaglia-2pz5Salmone, uova di quaglia.
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Gio tobiko-2pz5Uova di pesce volante e salmone esterno.
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Gio salmone scottato-2pz6Salmone scottato, kataifi, salsa teriyaki e rosa.
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Gio spicy sake-2pz5Salmone esterno con salsa piccante.
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Gio philadelphia-2pz5Philadelphia, scaglie di mandorle, esterno salmone.
Ramen
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Ramen in brodo con maiale10Cotoletta di maiale fritto, alghe, verdure miste e\nuova.
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Ramen in brodo con gamberi10Tempura di gameri, alghe, verdure miste e\nuova.
Riso
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Riso saltato con salmone6Riso, zucchine, carote, uova, salmone.
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Gohan2Riso bianco con sesamo.
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Gnocchi di riso6Gnocchi di riso saltati con gamberetti e verdure.
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Riso bambu10Filo di carne di maiale, gamberatti, ananas, piselli, mais e uovo.
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Riso saltato con verdure5Riso, verdure miste e uova.
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Riso alla cantonese6Riso, piselli, prosciutto cotto e uova.
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Riso speciale8Riso saltato con nero di seppia, uova, calamari e verdure.
Dolci
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Profiterol al pistacchio6Golosi bignè ripieni di crema profumata alla\nvaniglia decorati con gra- nella di pistacchio.
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Coppa profitterol7Gelato semifreddo al cioccolato e bignè ripieni di crema al gusto vaniglia.
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Ananas ripieno8Frutto ripieno di sorbetto di ananas.
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Limone ripieno7Frutto ripieno con sorbetto di limone.
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Rondo vaniglia e fragola6Gelato alla vaniglia e gelato alla fragola, decorati con lampone, mora e cioccolato.
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Tartufo bianco6Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di\ngelato.
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Ispirazione al cheesecake6Classica ricetta del Cheesecake di\npasticceria con crema al formaggio\ne base di biscotto, che darà allo\nchef l’ispirazione e la creatività nella\ndecorazione e nell’impiattamento.
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Cocco ripieno8Noce di cocco ripiena con gelato al cocco.
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Mochi6Impasto di riso con ripieno di gelato. Vari gusti.
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Lamponi e passion fruit6Pan di Spagna farcito con crema al frutto della passione e salsa ai lamponi, decorata con glassa al cioccolato bianco e lamponi.
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Coppa spagnola7Coppa gelato alla panna variegato all’amarena\ne decorata con ciliegie amarenate.
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Selva nera6Pan di Spagna al cacao con crema , ciliegie amarenate e crema al cioccolato, decoro al\ncioccolato.
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Coppa creme brulee e frutti di bosco7Crema al gusto di vaniglia con salsa di lamponi e frutti di bosco ricoperti di caramello.
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Coppa tiramisu7Crema al mascarpone e Pan di Spagna inzuppato al caffè.
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Tartufo nocciola6Gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa.decorato con granella di nocciole e cacao.
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Souffle al cioccolato6Soufflè con cuore di cioccolato liquido.
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Tartufo classico6Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di\nnocciole e cacao.
Spaghetti cinesi
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Spaghetti di soia con verdure miste6Verdure miste.
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Spaghetti di soia con gamberi8Gamberi e verdure miste.
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Spaghetti di riso con verdure miste6Verdure miste e uova.
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Spaghetti di soia con carne piccante8Carne di manzo e verdure miste piccanti.
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Tagliattele di riso10Gamberi e verdure miste.
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Spaghetti di riso con gamberi8Gamberi verdure miste e uova.
Barca
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Barca grande6516 nigiri mix, 12 uramaki, 8 hossomaki, 4 gio, 16\nsashimi.
-
Barca piccola304 nigiri mix, 4 uramaki, 4 hossomaki, 2 gio, 6 sashimi mix.
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Barca media458 nigiri mix, 8 uramaki, 6 hossomaki, 2 gio, 10\nsashimi mix.