L'Osteria della Trippa Menu

Menu

• Trippa Fritta / Tripe Fries

  12.00
• Cuore di Manzo in Carpaccio / Beef Heart Carpaccio

  19.00
• Nervetti in Carpione / Beef Tendon Salad

  16.00
• Mozzarella in Carrozza / Fried Mozzarella Toast (2pcs)

  12.00
• Piatto Vegano Laziale / Plant-Based Roman Special

  14.00
• Frittata Romana di Patate / Roman-style Potato Tart

  11.00

• La Carbonara

  18.00
  Pasta with Eggs, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Guanciale
• L'Amatriciana

  18.00
  Pasta with Tomato, Pecorino Romano, Guanciale
• Tonnarello Cacio e Pepe

  19.00
  Homemade Fresh Pasta, Pecorino Romano, Black pepper
• Pajata (Based on Availability)

  20.00
  Pasta with Tomato and milk-fed veal offal
• Acqua Cotta 2.0

  18.00
  Chicory, Potato, Egg and Bread Soup

• Trippa alla Romana 32 recensioni

  20.00
  Tripe with Tomato and Pecorino Romano Cheese
• Trippa alla Viterbese

  19.00
  Viterbo-Style Tripe with Cinnamon and Parmigiano Reggiano
• Secondo di Stagione / Seasonal Special

  24.00
• Coratella di Stagione

  20.00

• Trippa Tasting

  37.00
  Crocchetta di Trippa, Uova a Trippa, Primo del Giorno (Tripe Pasta), Trippa (Beans & Guanciale)
• Viterbo Tasting

  50.00
  Bruschetta con Susaniella, Pizzacce, Acqua Cotta 2.0, Coratella, Dolce di Stagione

• Cicoria Ripassata / Sautéed Chicory

  8.00
• Patate della Tuscia / Tuscia Potatoes

  8.00
• Tiramisù 46 recensioni

  8.00
• Zuppa Inglese 5 recensioni

  8.00
• Selezione di Formaggi Laziali

  17.00

Menu

• À la carte min. 2 dishes pp
• Service charge

  2.00
• External cake service fee

  2.00
• Corkage fee (external bottles)

  5.00

• Trippa Fritta

  12.00
  Tripe Fries
• Cuore di Manzo in Carpaccio

  19.00
  Beef Heart Carpaccio
• Nervetti in Carpione

  16.00
  Beef Tendon Salad Marinated in Vinegar, Onions and Herbs
• Mozzarella in Carrozza

  12.00
  Fried Mozzarella Toast (2 pieces)
• Piatto Vegano Laziale di Stagione

  14.00
  Plant-Based Roman Special
• Frittata Romana di Patate

  11.00
  Roman-style Potato Tart - (Egg Free)

• Cestino del Pane

  3.00
  Baker’s Bread Basket
• Pane & Oli Evo Regionali

  6.00
  Bread with a Selection of Local Extra Virgin Olive Oils

• GRAPPA DI MOSCATO BIANCA OPPIDUM

  8.00
  Cantina Sant’Andrea
• GRAPPA BARRIQUE SOGNO

  8.00
  Cantina Sant’Andrea
• GRAPPA BIANCA GRAN SASSO

  8.00
  Amari Paesani
• GRAPPA BARRIQUE GRAN SASSO

  8.00
  Amari Paesani
• GRAPPA BIANCA LECINA

  8.00
  D.S. Bio
• GRAPPA BIANCA

  8.00
  Rocco di Carpeneto

• FORMIDABILE

  6.00
• BOMBASTUS VENENUM NERA

  6.00
• BOMBASTUS PRIMUM BALSAMICO VERDE

  6.00
• BOMBASTUS CENTAURUS SPEZIATO ORANGE

  6.00
• CRISIDE

  6.00
• AMARARTIS

  6.00
• AMARO GRAN SASSO

  6.00
• GRAN SASSO FORTE

  6.00
• GENZIANA

  6.00
• GENZIANA L'AMARA

  6.00
• RATAFIA

  6.00
• LIQUIRIZIA

  6.00
• GENEPÌ

  6.00
• RABARBARO

  6.00
• FERNET

  6.00
• FERNET MENTA

  6.00
• SAMBUCA 1 recensione

  6.00
• LIMONCELLO

  6.00
• AMARO NERI

  6.00
• AMBROSIA

  6.00
• FICO D'INDIA

  6.00
• CANNELLA PISTACCHIO

  6.00
• AMARETTO DI SARONNO

  6.00
• AMARO CASTAGNA VITERBESE

  6.00
• CREMA DI NOCCIOLA DELLA TUSCIA

  6.00

• ER GIN

  7.00
  Distillerie Capitoline
• BRAININFUSION
  Prubugin

• JIM BEAM

  14.00
  Bourbon Whisky
• GLEN GRANT
  Single Malt Scotch Whisky 5 years
• JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
  12 years Scotch Whisky
• TALISKER
  Single Malt Scotch Whisky 10 Years
• TALISKER SKYE
  Single Malt Scotch Whisky
• LAPHROAIG
  Islay Single Malt Scotch Whisky 10 Years
• BUSHMILLS
  Irish Whisky
• RUM SANTA TERESA 1796
• RUM SANTA TERESA GRAN RISERVA RON AÑEJO
• RUM GRAN RISERVA MATUSALEM
  15 years
• ARMAGNAC DUCASTAING

• La Carbonara

  18.00
  Pasta with Eggs, Pecorino Romano cheese, Parmigiano Reggiano, Guanciale
• L’Amatriciana

  18.00
  Pasta with Tomato, Pecorino Romano cheese, Guanciale
• Tonnarello Cacio e Pepe

  19.00
  Homemade Fresh Pasta, Pecorino Romano cheese, Black pepper
• Pajata* in Base alla Disponibilità

  20.00
  Pasta with Tomato and milk-fed veal offal
• Acqua Cotta* 2.0

  18.00
  Chicory, Potato, Egg and Bread Soup

• Trippa alla Romana 32 recensioni

  20.00
  Tripe with Tomato and Pecorino Romano Cheese
• Trippa alla Viterbese con Cannella e Parmigiano Reggiano

  19.00
  Viterbo-Style Tripe with Cinnamon and Parmigiano Reggiano
• Secondo di Stagione

  24.00
  Seasonal Special
• Coratella* di Stagione

  20.00

• Crochetta di Trippa
  Crispy Tripe Croquette, Warm Pecorino Cream and Lemon
• Uova a Trippa
  Omelette Strips with Tomatoe and Pecorino Romano Cheese
• Primo del Giorno
  Pasta of the Day with Tripe
• Trippa
  Tripe with Beans, Pork, Chili and Pecorino Romano Cheese

• Bitter Analcolico

  8.00
  Sanbitter Alcohol Free - Orange, Red
• Negroni 1 recensione

  11.00
• Americano

  11.00
• Negroni Sbagliato

  11.00
• Spritz

  11.00
• Gin&Tonic

  11.00
• French 75

  11.00
• Mi-To

  11.00

• VERMUT Distillerie Capitoline

  10.00
• VERMUT BIANCO Lenci

  10.00
• VERMUT FRESCO ROSÉ Mr Liquor

  10.00
• VERMUT BIANCO OPPIDUM Cantina Sant’Andrea

  10.00
• VERMUT RIFLESSI ROSATO Cantina Sant’Andrea

  10.00

• MOSCATO DI TERRACINA Cantina Sant’Andrea

  10.00
• PASSITO DI MOSCATO DI TERRACINA Cantina Sant’Andrea

  10.00
• MUFFO BIO Sergio Mottura

  10.00

• Acqua Microfiltrata

  3.00
  Microfiltered Sparkling / Still Water
• Gassosa Neri

  4.00
• Chinotto Neri

  4.00
• Coca Cola 33cl

  4.00
• Tè Freddo – Limone, Pesca

  4.00
  Iced Tea - Lemon, Peach
• Succo – Albicocca, Pesca

  4.00
  Juice - Apricot, Peach
• Caffè Illy

  4.00
  Illy Espresso

• Nastro Azzurro Analcolica 33cl

  5.00
  Alcohol Free Beer
• Birra Artigianale

  7.00
  Craft Beer - Seasonal Selection from “Hilltop Brewery” (VT) 33cl

• Bruschetta con Susaniella
  Bruschetta with Liver Salami
• Pizzacce
  Savory Crepes with Pecorino Cream and Black Pepper, served with Red Wine Sauce
• Acqua Cotta* 2.0
  Chicory, Potato, Egg and Bread Soup
• Coratella*
  Lamb Liver, Heart and Lung Stew with Tomato Confit and Seasonal Vegetables
• Dolce di Stagione
  Seasonal Dessert

• Cicoria Ripassata

  8.00
  Sautéed Chicory with Garlic and Chili
• Patate della Tuscia al Finocchietto Selvatico

  8.00
  Tuscia Potatoes with Wild Fennel

• Tiramisù 46 recensioni

  8.00
  Our Creamy Tiramisu
• Dolce del Giorno

  8.00
  Dessert of the Day
• Biscotteria Secca Laziale e Vino Dolce – “Forno Nisati Giardini”

  12.00
  Biscuits from Lazio paired with Dessert Wine
• Zuppa Inglese 5 recensioni

  8.00
  Our Zuppa Inglese - Italian Trifle
• Frutta di Stagione

  8.00
  Seasonal Fruit
• Selezione di Formaggi Laziali con Composta di Frutta

  17.00
  Selection of Local Cheeses with Homemade Jam