Champagne
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Henri giraud esprit nature70% pinot nero, 30% chardonnay
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Tattinger cuvée prestige60% pinot nero, 40% chardonnay
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Ruinart brut57% pinot nero, 40% chardonnay, 3% meunier
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Henri giraud blanc de craie100% chardonnay
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Tattinger prestige rosè15% pinot nero, 30% chardonnay, 55% meunier
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Joseph perrier brut35% pinot nero, 35% chardonnay, 30% meunier
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Philipponnat royal reserve65% pinot nero, 30% chardonnay, 5% meunier
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Krug gran cuvéè 170 ème edition43% pinot nero, 35% chardonnay, 22% meunier
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Moet chandon ice imperial45% pinot nero, 20% chardonnay, 35% meunier
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Louis roderer - rose'62% pinot nero, 38% chardonnay
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Pierre gimonet & fils 1 er cru brut100% chardonnay
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Ruinart rosè55% pinot nero, 45% chardonnay
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Ruinart blanc de blanc100% chardonnay
Bianchi italiani
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Sauvignon marco felluga doc100% sauvignon
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Chardonnay – sudtirol alto adige caliz 2020 – kurtatsch – kellerei cantina100% chardonnay
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Pecorino feuduccio igt – 2020100% pecorino
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Bolgheri – bolgheri bianco costa di giulia 2020- michele satta70% vermentino, 30% sauvignon
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Blange’ – langhe arneis doc ceretto – 2020100% arneis
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Terre di shemir – sicilia doc erede grillo 2019100% grillo
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Gewürztraminer – sudtirol alto adige arenis 2020- kurtatsch kellerei cantina100% gewurztraminer
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Mongris marco felluga doc – pinot grigio100% pinot grigio
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Chardonnay marco felluga doc100% chardonnay
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MaralbaMarco felluga doc – ribolla gialla 100% ribolla gialla
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Secondi piatti
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Il frittoCalamari croccanti e gamberi
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Pescato del giorno locale (kg (intero))Al forno, alla griglia, al sale con contorni di stagione
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Tonno scottatoZucchine alla scapece e salsa mozzarella
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Pescato del giornoCon salsa pil pil e contorno di stagione
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Pancia di maiale cbtCon patate al forno aromatizzate e salsa alla senape
Beverage
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Panna 0,75 cl
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San pellegrino 0,75 cl
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Acqua minerale frizzante 0,75 cl / sparkling water
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Acqua minerale naturale 0,75 cl / still water
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Soft drink
Vini rossi
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Il bruciato – bolgheri doc guado al tasso antinori – 2018Cabernet sauvignon 65%, merlot 20%, syrah 15%
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Merlot – alto adige sudtirol doc elena walch 2018100% merlot
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Peppoli – chianti classico docg marchesi antinori – 2018Sangiovese 90%, merlot 5%, syrah 5%
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Est.2004 – igt salento primitivo vinosia – 2019100% primitivo
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Rajamagra – taurasi docg riserva vinosia – 2013100% aglianico
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Ottouve – gragnano della penisola sorrentina doc salvatore martusciello – 2019Aglianico, piedirosso
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Amarone – amarone classico della valpolicella docg zenato 201585% corvina veronese, 10% rondinella, 5% croatina
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Ue passula – primitivo di manduria doc vinosia – 2016100% primitivo
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Pallagrello nero terre del volturno igt vestini campagnaro100% pallagrello nero
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Sul vulcano – etna rosso doc donnafugata – 2017100% nerello mascalese
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Meczan – alto adige pinot nero doc hofstatter – 2018100% pinot nero
Dessert
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Tropicale
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Tartellette al cioccolato biancoCon lime e polvere di olio extravergine
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Millefoglie a modo mio
Europa / mondo
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Humo blanco -sauvignon 2020 cile100% sauvignon blanc
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Riesling gut hermannsberg 2021 alsazia100% Riesling
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Les granits – m. chapoutier syrah100% syrah
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Domaine de vauroux chablis 2019 francia100% chablis
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Chassagne – montrachet en pimont francia100% chardonnay
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Bourgogne – chardonnayAu pied du mont chauve- millesimato 2019 francia 100% chardonnay
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Riesling kientzler 2020 – alsazia100% riesling
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Bargylus – grand vin de syrie siria55% chardonnay , 45% sauvignon blanc
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Chateau argadens bordeaux 2019 famille sichel franciaSemillon, sauvignon blanc
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Pinot blanc kientzler 2017 ribeauville francia100% pinot bianco
Vini rosati
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Chateau la mascaronne – la mascaronne roséGranache , cinsault, syrah, vermentino
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Neromora rose’ irpinia aglianico rosato doc vinosia 2018100% aglianico
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Munazei lacryma christi rosato casa setaro 2019100% piedirosso
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Vetere paestum igp aglianico rosato azienda agricola san salvatore 2019100% aglianico
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Varvaglione 12 e mezzoRosato del salento 100% negramaro
Il crudo
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Fasolare
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Ostriche gillardeau
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Tartufi di mare
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Gamberi viola
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Scampi
Vini bianchi - campania
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Fontana della loggia – falanghina irpina doc vinosia100% falanghina
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Crateca biancolella – 2021100% biancolella
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33/33/33 valisassoli33% fiano, 33% greco, 33% coda di volpe
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Pian di stio – fiano paestum igt azienda agricola san salvatore100% fiano
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Fontana delle selve – achelós100% greco
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Paterà – campi flegrei dop tenuta pampinus100% falanghina
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Strione – falanghina dei campi flegrei cantine astroni – 2017100% falanghina
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Drengot asprino d’aversa scalillo100% Asprinio d’Aversa
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Crateca rosato – 2021100% aglianico
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L’ariella – greco di tufo docg vinosia100% greco di tufo
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Vigna astroni – falanghina dei campi flegrei cantine astroni – 2018100% falanghina
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Kata’ – catalanesca del monte somma igp cantine olivella – 2020100% catalanesca
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Crateca bianco igp epomeo biancolella, forestera, greco e fiano – 2021
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Greco di tufo sphera – riserva 2019100% greco di tufo
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Fontana delle selve – falanghina del sannio dop100% falanghina
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Ulos igp tenuta pampinus – falanghina frizzante100% falanghina
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Fiorduva marisa cuomo – 202030% fenile, 30% ginestra, 40% ripoli
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Munazei – lacryma christi bianco vesuvio doc casa setaro – 2020100% Caprettone
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Drengot asprino d’aversa spumantizzato terramasca100% Aspriniod’Aversa
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Punta croce bianco doc costa d’amalfi 2014Falanghina, biancolella, ginestra
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Ciarariis raffaele palma – biologicoGinestra, biancolella
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Fiano di avellino ventritrefilari 2019100% fiano
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Fontana delle selve – temys100% fiano
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Le grade – fiano di avellino docg vinosia100% fiano di avellino
Antipasti
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Il tagliereSelezione di salumi nostrani e formaggi stagionati
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GamberiTapas di gamberi croccante con mandorle e mayonnaise agrodolce
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Battuto di gamberi violaCon stracciata di bufala e frutto della passione
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Di condivisioneSelezione di tapas caldi e freddi
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Carpaccio di pescato localecon olio allo scalogno, riduzione di aceto rosso, bottarga e pomodoro bruciato
Primi piatti
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Raviolo capreseFatto in casa con pomodorini del piennolo e basilico
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Spaghettocon burro, ricci di mare e tartufo nero
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Linguine “gerardo di nola”Con crostacei e limone sorrentino
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Bottone di pasta frescaFatto in casa, ripieno di patate con zuppa di scoglio e tartare di pesce bianco
Bollicine italiane
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Canevel brut setage valdobbiadene docg60% glera, 40 chardonnay
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Bortolomiol prior valdobbiadene docgProsecco superiore millesimato brut\n100% glera
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Ferrari maximum blanc de blanc100% chardonnay
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Andrea arici dosaggio zero rose'100% pinot nero
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Canevel extradry setage valdobbiadene docg100% glera
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Drengot- asprino d’aversa - terra masca brut100% asprinio da alberata aversana
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Bellavista alma cuvee brut79% chardonnay, 20% pinot nero, 1% pinot bianco
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Andre arici zero uno franciacorta90% chardonnay, 10% pinot nero
Special del giorno
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Tartare del pescato
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TacosCon stracciata di bufala, tonno tartare e tarfufo nero
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Gnocco di patateFatto in casa, con cozze, peperoncini verdi e provolone di grotta
Fine pasto
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Digestivi
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Caffè
