Antipasti
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Tartare di scottona con granella di pistacchio, gelatina al gin g tonic e more alla brace15
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Carne salà di nostra produzione12
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Tartiflette12
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Burrata affumicata in zuppetta di funghi12
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Cheesecake di gorgonzola con taralli pugliesi e cipolla al lampone12
Primi piatti
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Risotto mantecato al lardo pestato con mirtilli saltati18
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Spaghetti cacio e pepe con carciofi fritti14
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Gnocchi di patate con ragout di coniglio, porro stufato e granella di nocciole16
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Ravioli con pulled park, crema di cappuccio viola e stracciatella16
Secondi piatti
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Tagliata di scottona con osso moelle gratinier27
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Abanico di pata negra con cipolla rossa alla cedrata e capperi disidratati27
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Fiorentina con contorni misti (all'etto)8
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Costata di manzo40
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Costine brasate in salsa bbo con patate cabrette in terpura18
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Tomino piemontese croccante con verdure15
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Contorno piccolo4
Dessert
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Tiramisu6
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Semifreddo alla nocciola8
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Cheesecake agli agrumi7
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Pavlova7
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Flan di cioccolato6
Drinks
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Acqua2
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Coca cola3
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Aranciata3
