Trattoria l' Ulivo

Buongiorno, grazie per dedicarci i suoi primissimi minuti della giornata: appena apre gli occhi pensa a noi. Sua moglie ne sarà felice Le porzioni non sono assolutamente scarse , forse ha deciso di dividere la …Buongiorno, grazie per dedicarci i suoi primissimi minuti della giornata: appena apre gli occhi pensa a noi. Sua moglie ne sarà felice Le porzioni non sono assolutamente scarse , forse ha deciso di dividere la portata con chi era al tavolo con lei per ordinare di meno e le è rimasto appetito? Il formaggio in bustine che portiamo al tavolo insieme ai primi piatti è parmigiano reggiano dop e lo preferiamo in bustine per una questione di igiene. Ad ogni modo lei forse non sa che che per i dettami dell’ haccp le formaggiere portate al tavolo sono vietate per legge da anni ! Stesso discorso vale per la bustina del sale : esattamente cosa l’ha turbata? Il costo di 3 € è per il coperto e il pane . Nel coperto sono compresi anche il tovagliolo di stoffa,la tovaglia,piatti,bicchieri, il servizio dei camerieri ecc … anche in pizzeria il coperto è di 3€ . Portiamo poco pane alla volta per non sprecarlo dato che è un pane di nostra produzione impastato a mano con doppia lievitazione (è un pane di pregio ecco) , ma lo riportiamo spesso più volte durante la cena quando vengono ordinate e servite le varie portate. Lei ha ordinato qualcosa? Non sarà venuto al ristorante per saziarsi di solo pane vero ? In ultimo per quanto riguarda la sua sterile osservazione sulla ciotola del cane le voglio dire che molti nostri colleghi non accettano più cani da anni forse per colpa di soggetti come lei . Accettare i cani nel nostro locale non significa che il cameriere deve occuparsi dell’acqua del suo cane portandole la ciotola al tavolo! Ad ogni modo potrebbe portarsi la sua ciotola da casa. Io ad esempio ho un cane e nn ho mai chiesto la ciotola a nessuno. La nostra ciotola dell’acqua si trova davanti la porta d’ingresso all’esterno dove trova anche un bel rubinetto nel giardino con acqua fresca per dare la possibilità a tutti i clienti che hanno il cane di poterlo abbeverare. Se avessi portato la ciotola al suo tavolo gli altri cani dove avrebbero bevuto? Secondo lei dovrei avere tante ciotole? No ,non siamo Arcaplanet! I cani non li facciamo bere all’interno anche perchè poi la ciotola potrebbe rovesciarsi e bagnare tutto il pavimento e si rischia di scivolare. A casa nostra decidiamo noi le regole : i cani bevono fuori la porta d’ingresso . Punto. Le auguro buona giornata e la invito ad essere un pó più arguto nelle sue osservazioni . Sia felice che la vita è bella e preziosa non ne vale la pena perdere tempo in sterili stupidate. Ps è interessante come non faccia caso al suo di tono : polemico e arrogante giá di buon mattino. Ho risposto eccome in linea con il suo discorso punto per punto. Una risata ogni tanto fa bene alla salute. La mia preoccupazione è che una persona alle 7 del mattino sia giá così di mal umore e mi dispiace . Si figuri se ci dobbiamo giustificare del nostro lavoro con una persona che nella vita non fa nemmeno il nostro stesso mestiere ! Non si tratta di giustificarsi, bensì diritto di replica ! Le ho spiegato aspetti che evidentemente ignorava: le sue critiche sono infondate e ho semplicemente risposto facendole notare aspetti che evidentemente non conosceva (il divieto delle formaggiere ad esempio). Facciamo egregiamente il nostro lavoro, con passione e sacrifici, da 33 anni e non sarà di certo lei a dirci che questo nn è il nostro lavoro. Mi creda si faccia una bella risata che la giornata per lei è ancora lunga. Per quanto riguardo invece il “problemino” da lei evidenziato della mancanza della ciotola per il cane al tavolo , le ho fatto notare il nostro punto di vista che è sorretto dal rispetto per gli altri cercando di accontentare anche gli altri proprietari di cani e non solo lei, e dalla logica di fare richieste sensate ai camerieri, i quali devono portare il cibo ai clienti e non le ciotole . More

Grazie

Grazie mille, mi fai commuovere