Trattoria del Borgo Elce

Gentile Luciano grazie sper il suo contributo. Con la sua siamo arrivati a 497 recensioni e vorrei fare notare a chi legge che è la prima a cui sento l'obbligo di rispondere. Andiamo con ordine: nei 35 euro bevande incluse avete mangiato bruschette con il pomodoro, trippa, salsiccia e uva, fagioli con le cotiche, zuppa di legumi, polpette allo zafferano, frittata con il tartufo ( non salsa tartufata), parmigiana, patè di fegato alla perugina e fiori di zucca fritti con ricotta, lime ed alici. Tutto finito con complimenti di rito. Nel menu del giorno erano previste le lasagne alla bolognese che voi non avete scelto. Come alternativa sul momento vi ho proposto altri primi e dopo un attesa non breve visto che il locale era pieno ho mandato degli umbricelli tirati a mano alla gricia che sono stati rimandati indietro per un fraintendimento della comanda ( a vostro dire) e due cacio e pepe che sono state spolverate. Al posto degli umbricelli: due tagliatelle al ragù di cinghiale che sono rimaste quasi per intero nei piatti. Al momento della richiesta del conto, quando ho aggiunto i dolci (dei quattro uno mangiato per intero e dei tre rimanenti un cucchiaino lasciato a significare non so cosa ...) mi è stato risposto che pensavate fossero inclusi nel menu: molto cordialmente e con piacere sono stati offerti. Come il limoncello che dopo avete chiesto tutti e quattro e tutti e quattro avete lasciato nel bicchiere. La cosa più spiacevole è stata la risposta di soddisfazione al momento del pagamento del conto, quando invece avrebbe potuto segnalare quanto da lei non era stato gradito e così dandomi la possibilità di farle vedere quanto per me fosse importante il vostro appagamento. Trovo quindi molto meschina una recensione del genere che non solo non tiene conto della qualità e quantità delle pietanze ma soprattutto, ancora più importante, della gentilezza e del sincero desiderio di fare del proprio meglio per fare stare bene il cliente. Ma d'altronde scorrendo i suoi feedback si capisce come vengano usati solo come azioni punitive...Mi creda, sono questi comportamenti che fanno passare la voglia di fare questo mestiere.