Antipasti
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Polenta fritta10€Con squacquerone e marmellata di fichi
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Mousse di mortadella con tigelle12€
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Prosciutto crudo riserva 24 mesi14€
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Affettati misti con tigelle e pesto modenese14€
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Tigelle aggiuntivecad. € 1.00
Primi piatti
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Tagliatelle al Ragù Bolognese11€
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Tagliatelle verdi al Prosciutto di Parma, Burro e Parmigiano11€
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Gramigna alla Salsiccia12€
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Rigatoni con spuntature di maiale, pomodoro e pecorino12€
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Tortelloni di Ricotta, Burro e Salvia13€(Piatto Vegetariano)
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Tortelli di Zucca con Ragù di Guanciale e Fili di Aceto Balsamico14€(Disponibile in versione vegetariana)
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Lasagne Verdi ‘Vecchia Bologna’ con Fegatini e Ovarine14€
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Tortellini in brodo di cappone o in crema di parmigiano14€
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Gnocchi verdi con formaggio di fossa, noci e menta14€
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Stricchetti con funghi porcini, guanciale croccante e maggiorana18€
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Ruote alla vodka ( Piccantine )12€
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Secondi piatti
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Stinco di maiale con patate al forno16€
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Polpette con piselli16€
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Baccalà alla bolognese con pomodoro e olive taggiasche16€
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Cotoletta alla Bolognese18€
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Guanciale di manzo in salsa di vino rosso e purè di patate18€
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Porcini fritti o alla grigliada 18€( secondo disponibilità )
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Tagliata di Manzo alla Griglia, Sale Grosso e Rosmarino18€
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Filetto alla Brace20€
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Filetto al Pepe Verde22€
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Trippa in umido
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Guanciale di manzo in salsa di vino rosso e cicoria saltata18€
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Tartare con le sue salse24€
Contorni - Buffet di verdure miste
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Patate al forno5€
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Friggione6€
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Piatto piccolo di Verdure Miste6€
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Piatto grande di Verdure Miste9€
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Verdura cotta di stagione5€
Dolci della casa
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Crema di Mascarpone con scaglie di cioccolato5€
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Salame di cioccolata5€
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Zuppa inglese di Gianluca5€
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Cantucci e moscato7€
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Tenerina con mascarpone5€
Bevande
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Acqua Microfiltrata2€
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Vino della Casa 1/4 Litro2.5€
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Vino della Casa 1/2 Litro5€
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Vino della Casa 1 Litro10€
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Coca Cola / Coca Cola Zero3€
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Beck's 33cl3€
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Birra Castello 66cl5€
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Caffèda 2€
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Amari/Grappeda 3€