Carta dei vini - rossi
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Valpolicella classico superiore 2022 - albino armani€32
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Bolgheri 2023 - serni€31
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Barolo 2019 - bricco dei guazzi€50
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Rosso di montepulciano 2022 - guidotti€25
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Nobile di montepulciano 2020 - guidotti€33
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Riserva chianti classico DOCG 2021 – luiano€35
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Brunello di montalcino 2018 - tenuta maselli€52
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Rosso di montalcino 2021 - tenuta maselli€35
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Chianti classico DOCG 2022 - luiano€26
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Nebbiolo d'alba 2021 - bricco dei guazzi̇€30
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Nero d'avola 2023 - baglio le mole€18
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Primitivo - vetrere livruni€23
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Pèder pinot nero 2019 – barbaterre€25
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Attilio merlot 2024 - dianella€22
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Syrah 2023 - alcesti admento€25
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Amarone della valpolicella classico 2019 - albino armani€52
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Heila 2023 - alcesti€20
Antipasti
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Tartare di manzo, pere, grana e noci tostate€16
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Polentina fritta con porcini trifolati e chips di guanciale croccante€16
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Carpaccio di petto d'oca affumicato con senape al miele e cavolo viola marinato€16
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Carciofo CBT su crema di topinambur e olio alle erbe€14
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Uovo pochè con spinacino e robiola al tartufo€14
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Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, limone candito e maionese al pepe rosa€17Porzione per 2 persone
Carta dei vini - bollicine
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Franciacorta saten - la torre€43
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Prosecco ii follo - villa luigia€21
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Pinot nero metodo classico \"le blanc de nolrs\" 2018 - barbaterre€30
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Champagne brut - aubert et fils€55
Primi piatti
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Busiate trapanesi, tonno, pesce spada e pesto siciliano€16
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Cappellaccio ripieno di mousse di melanzana arrosto con fonduta di pecorino e mentuccia€16
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Gnocchetto con crema di zucca gialla e mollica di pane croccante aromatizzata al timo€15
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Risotto con porri stufati, guanciale e nocciole tostate€16
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Maccheroncino all'uovo con ragù di stracotto di manzo€17
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Tagliolino con funghi porcini e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo€20
Carta dei vini - bianchi
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Gewurztraminer - tremisse€21
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Pinot grigio – pra della luna€20
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Viognier - s. lucia€26
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Sauvignon - buzzinelli€26
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I moсali\" vernaccia di san giminiano riserva 2022 - vagnoni€33
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Falanghina - torrevigne€19
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Vernaccia di s. gimignano – vagnoni€24
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Vermentino bolgheri – campo al noce€30
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Chardonnay - pra della luna€20
Carta dei vini - rosati
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\"Ii pancolino\" rosato – vagnoni€22
Dolci
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Cantucci e vin santo€6
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Gelato alla crema€5
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Crema cotta alla cannella con mele caramellate e biscotto salato€7
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Ananas€6
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Sfogliatina calda con ricotta, pere e cioccolato€7
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Gelato al limone€5
Bevande e birre
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Birra corsendonk blanche 75 cl€11
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Aranciata bioplose 27,5 cl€4
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Birra augustiner edelstoff 50 cl€8
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Coca cola zero 33 cl€3
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Coca cola 33 cl€3
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Spritz€5
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Birra lupulus blonde 75 cl€15
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Birra schneider weisse 50 cl€5
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Acqua naturale o gassata 75 cl€2
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Caffè€2
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Calice di vino€5
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Amari e distillati€4
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Calice di bollicine€5
Contorni
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Contorni€5
Secondi piatti
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Rombo CBT, crema di patate e scalogno e fagioli borlotti€22
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Tagliata di manzo rucola e grana€18
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Spezzatino di zucca gialla su crema di broccoli, pinoli e uvetta€16
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Guancia di manzo brasata su soffice di patate€19
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Pancia di maiale con salsa alle prugne e verza€16
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Tagliata di manzo con porcini trifolati€20
