La Trattoria Donna Rosa è un ristorante situato a Caltanissetta, precisamente in Via di Cataldo. Propone un ambiente adatto alle famiglie, accogliente per i più piccoli, con la possibilità di gustare piatti comodamente seduti al tavolo grazie all'opzione "Dine-in". L'orario di apertura è abbastanza ampio durante la settimana, con servizio sia a pranzo che a cena dal lunedì al venerdì (dalle 12:30 alle 16:30 e dalle 18:30 fino a mezzanotte). Nei fine settimana, invece, si apre solamente alla sera a partire dalle 18:00, fino a mezzanotte.
Le recensioni disponibili, sebbene non recentissime, descrivono il locale come una tipica trattoria, dove si può trovare una cucina gustosa ma senza fronzoli. Tuttavia, va notato che l'ultima recensione sembra risalire a quattro anni fa, indicando che potrebbe esserci poca attività o aggiornamenti dall'attuale gestione. Inoltre, c'era un'indicazione che il locale fosse in vendita, ma non c’è stata ulteriore conferma di questo fatto recente. Sfortunatamente, mancano informazioni aggiornate dal proprietario, rendendo difficile fornire delle descrizioni più dettagliate o confermare lo stato attuale del ristorante.