Trampolines Cucina di mare, ristoratori dal 1963

Ciao Michele, grazie per il feedback dettagliato, ci serve.Ci dispiace davvero per la pizza ai frutti di mare. Hai centrato il punto: se cozze e vongole sono vuote, crolla tutto il piatto e il rapporto qualità-prezzo.In queste settimane le cozze sono proprio a fine stagione, facciamo più fatica a trovare prodotto bello pieno come piace a noi, e purtroppo nel tuo caso non siamo stati abbastanza attenti a scartare quelle meno belle in cucina. È un errore nostro, dovevamo fare meglio la cernita o avvisarti.Bene che l'antipasto ti sia piaciuto e grazie per le note su servizio e ambiente.Abbiamo già segnalato tutto alla cucina per essere più rigidi nella scelta del pescato in questo periodo.Se ti va di darci un altro feedback più dettagliato scrivici pure a [email protected] ancora,Staff Trampolines

Gentile Hellolua,grazie per aver condiviso la sua esperienza e per il tono educato, anche in una recensione negativa, lo apprezziamo davvero.Ci dispiace molto per i primi di pesce, ha descritto esattamente quello che non deve succedere da noi: pasta scotta e un legante tra pasta e sugo che non ha funzionato. Non è lo standard che vogliamo qui al Trampolines e capiamo perfettamente la sua delusione. Abbiamo già parlato con la brigata di cucina e con la ragazza in sala che vi ha seguiti. Stiamo lavorando proprio in questi giorni sul passaggio più delicato, la mantecatura e l'uscita dei primi di mare , per evitare che pasta e condimento vengano uniti a regola d’arte.Per quanto riguarda il pesce, lavoriamo con pescato fresco giornaliero e una parte di prodotto abbattuto per sicurezza alimentare come previsto per legge, ma se al palato è sembrato surgelato vuol dire che non lo abbiamo valorizzato come dovevamo. Ci farebbe piacere se volesse darci una seconda possibilità. Se torna a Riccione, ci scriva pure direttamente qui o al numero del locale in Via Lungomare della Repubblica 18, saremo lieti di ospitarvi personalmente.Grazie ancora per avercelo segnalato.Trampolines Team

Cara Annalisa,grazie di cuore, che bella recensione!Sapere che tornate spesso e che ogni volta è una splendida conferma per voi è la soddisfazione più grande per noi, dal 1963 è proprio quello che cerchiamo di fare.Grazie per il 5/5 su cibo, servizio e ambiente, lo condividiamo subito con tutta la brigata di cucina e sala.Vi aspettiamo prestissimo qui da Trampolines, sul Lungomare. Un abbraccio, Lo Staff di Trampolines Cucina di Mare