Drinks
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Coffee€1.1
Touberice
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Gelati€5Panettone / amaretto di saronno/ fior di latte/ gorgonzola/ mascarpone e more balsamiche/ pane, cioccolato e caramello salato/ ricotta di bufala e zafferano
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Sorbetti€5Ananas / caffè / cetriolo e menta / cioccolato al latte / fragole, mirto e menta / pesca / lime
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Touberi salad
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Love capri€7.5Insalata iceberg, pomodori e stracciatella
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Magna€8.5Insalata iceberg, feta, pomodori, cetriolo, olive e cipolla rossa
Appetizers
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Tomino poker€6.5Tomini assortiti con bagnetto rosso, bagnetto verde, cipolla caramellata, confettura di zucca
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Touberball€5Sfere fritte di formaggio filante
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Friselle€6Friselle con cubettata di pomodoro fresco, scalogno, feta, olive, basilico e acqua di mare
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La picciridda€5.5La nostra parmigiana di melanzane
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Beef return (mezza porzione)€6Vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e polvere di cappero
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Fritt and chips€4.5\"Accompagnate con salsa crispy e guacamole\". Le patatine fritte alla paprika secondo touberi
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Sinfonia€7Fagiolata alla piemontese con lardo di moncalieri alle erbe e crostoni di pane tostato
Desserts & fruit
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Porto fruit€6Macedonia di frutta con mousse al porto e rocce di cioccolato fondente
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Pastiera napoletana con mousse ai canditi
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Chooky€6.5Torta morbida al cioccolato servita con panna
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Cannolo barotto€6.5Mini cannoli ripieni di crema di ricotta al bunet con salsa al barolo chinato e granella di amaretto
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Babbamisù€7.5Tiramisù al babbà con caffè e rum invecchiato
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Non dire cassate€6.5Cassata siciliana servita con panna
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Dolce pane, dolce latte€6.5Timballo di pane, uvetta e gherigli di noci con dolce di latte
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Gorgo e pere€7Tarte tatin di pere e gelato al gorgonzola dolce
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Waffle alla nutella€6
Veggie style
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Tofu€11Patata con tofu marinato in salsa di soia crema di noci e miele, carpaccio di zucchine alla menta
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Vegan & vegan€9.5Patata con hummus di ceci, pomodori secchi e zucchine grigliate
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Asparagood€11.5Patata con fonduta di parmigiano, uovo pochè e asparagi cotti a bassa temperatura
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Grigliami ancora€8.5Patata con pesto genovese, verdure grigliate, pomodori secchi e stracciatella
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I'm porry€10.5Patata con porro saltato, zucca a cubetti, robiola, prezzemolo e foglie di porro essiccato
Meat style
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Porca soia€11.5Patata con formaggio caprino alle erbe fini, panciotta di maiale cotta lentamente laccata alla soia e scaglie di mandorle tostate
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Thai chic€9.5Patata con petto di pollo marinato nel latte di cocco, verdure saltate al curry rosso e zenzero
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Messicaliana€11Patata con chili leggermente piccante, burratina, tacos croccante e scorza di lime\n
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Honey moon€10Patata con tagliata di pollo marinato al miele balsamico*, tomino fuso grigliato, cipolla caramellata e capperi
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Carbooo€11.5Patata con crema al tuorlo, essenza di guanciale, guanciale croccante e pecorino
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Peppa pig€10.5Patata con porchetta fatta in casa, crema caprina alle erbe fini, edamame e cipolla caramellata\n
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Abra calabria€12.5Patata con crema di nduja, polpettine di melanzane e vitello e grattata di ricotta affumicata
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Bésame mucho€11.5Patata con bagna cauda di topinambur senz'aglio, carpaccio di albese, ovetto di quaglia, stracciatella e battuto di nocciole
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Canavese€9.5Patata con polpa al vino rosso, salame di turgia, blu di lanzo gratinato e cialda di riso croccante.
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Maremma maiala€10.5Patata con sgranata di salsiccia al chianti, crema di semistagionato toscano, riduzione di miele e vin santo
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Wonder bra€12Patata con salsiccia tipo bra, spinacino fresco saltato, crema di peperoni e scaglie di parmigiano\n
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50 Sfumature di gricia€10.5Patata con gricia romana, guanciale croccante e pecorino gratinato
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Mortazza€9Patata con polpa al pistacchio, squacquerone, mortadella grigliata* e granella di pistacchio
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Trulla trulla€12.5Patata con crema di caciocavallo, bombette di capocollo ripiene, crumble di tarallo al pomodoro
Fish style
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Salmone picciotto€12.5Patata al nero di seppia con trancio di salmone fumé e pesto trapanese
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Miss polpo€12.5Patata con polpo grigliato, pomodoro passato leggermente piccante, zucchine fritte e corallo al nero di seppia\n
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Salmone malinato€13.5Patata con vellutata di zucchine, salmone marinato con barbabietola e sake, stracciatella e corallo al nero di seppia
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Ginger fish€12.5Patata al nero di seppia, baccalà mantecato allo zenzero, cialda di parmigiano e petali croccanti di verdure essiccate
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P3rsico€11Patata al nero di seppia, salsa yogurt, pico de gallo (battuto di peperone, cipolla, pomodoro), trancio di persico scottato
Special style
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Truffle 2 recensioni€15.5Patata con fonduta di toma piemontese DOP, uovo pochè, olio al tartufo e grattata di tartufo
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Rock 'n ribs€13.5Patata con crema di gorgonzola piccante, costine cotte 24 ore, salsa chimichurri
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Roastmary€13.5Patata affumicata con roastbeef cotto a bassa temperatura marinato con vinaigrette, stracciatella, pomodori secchi, pesto di rosmarino, pepe e cipolla croccante
