Da Vittorio Pizzeria

Gentilissimo Signor Pasquale, la ringrazio per il suo positivo riscontro sull’ambiente e sull’accoglienza, oltre che sulla mia persona. Mi dispiace però doverle dire che nel nostro impasto NON SONO PRESENTI in alcuna percentuale o traccia, ne’ farina 00 ne’ tantomeno latte. Noi, da sempre, proponiamo ai nostri clienti solamente impasti semi-integrali lievitati per non meno di 72 ore. Per quanto riguarda l’areazione e l’acustica, la ringrazio anche in questo caso dei suggerimenti e colgo l’occasione per accoglierla nuovamente, magari nella nostra zona all’aperto, tra qualche settimana, per godere appieno della nostra pizza all’aria aperta.