I secondi
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Grigliata di verdure miste con scamorza fusa e miele€9
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Filetto di scottona alla griglia€20
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Tondoburger€14Medagone da 250 gr con burrata, capolato di pomodoro, msticanza, e chips di patate faite fresche
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Spiedone di filetto di scottona€20Con verdue distagone e ouo al rosmarino
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Pesce spada fresco alla griglia€20
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Pescato del giorno€55Al kg
Le pizze fritte
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La siciliana€12Tuma, cipolla, acciughe e ricotta
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Ripiena dop€12Ricotta, salame, mozzarella di bufala affumicata, pepe
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Calzone€12For di latte. prosciutto cotto
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Classica€12Pomodorini, mozzarella di bufala affumicata di paestum
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Le vere pizze
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Margherita€8Pomodoro pelato siciliano, fior di latte, basilico
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Napoli€9Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte d'agerola dop, acciughe di cetara, origano
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Marinara€7Pomodoro pelato, aglio, basilico
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Marinara dop€10Pomodoro pelato siciliano, caciocavallo ragusano, acciughe di aspra, aglio di nubia, mollica di pane fresco, origano selvatico
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Margherita dop€10Mozzarella di bufala di paestum, datterino
Le pizze siciliane
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Pizza tabisca (per due persone)€26
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A sciavata€13Pomodoro pelato siciliano, caciocavallo ragusano, acciughe, cipolla, mollica di pane fresco, olio extra vergine di oliva
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A rianata€13Pomodorini, tuma, acciughe, mollica di pane fresco, pesto di prezzemolo, origano selvatico, olio extra vergine di oliva all'aglio
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Ư spinciuni€13Bagherese: cipolla, ricotta, acciughe, mollica di pane fresco, olio extra vergine di oliva
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Ư cudduruni€13Pom. pelato, pomodorini, caciocavallo ragusano, sardine sotto sale, olio extra vergine di oliva all'aglio, mollica di pane fresco
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Tabisca (per due persone)€26Combinazione di: sciavata, fianata, sfinciuni
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Ư pitone€13Pomodorini, insalata riccia, acciughe, tuma, olio extra vergine di oliva all'aglio
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Fauzza€13Fette di pomodoro, acciughe, aglio, pecorino, tuma, olive, origano, basilico, mollica di pane fresco
Le insalate
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Verde al limone€5Lattuga, mela e rucola
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Rucola e parmigiano€7Rucola scale di armigiano
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Scicli€7Datterino, lattuga, cipolla rossa e menta
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Biancaneve€7Lattuga, rucola e tocchetti di mozzarella
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Centuripe€7Datterino, petali di ricotta al forno ennese allo zafferano, olive nere, cipolla rossa e origano
Gli antipasti
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Pizza pistacchi (mozzarella di bufala di paestum, pesto di pistacchi, prosciutto cotto o crudo o mortadella con fiocchi di robiola o burrata di corato (ba).€14
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Focaccina maritata (2 pz)€5Pane pizza ca meusa, caciocavallo e ricotta
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Mozzarella in carrozza fritta con bufala affumicata di paestum (sa).€8
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Bruschette al pomodoro e basilico€4Con aglio rosso di nubia e olio extra-verone
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Pizza maialina (patate, lardo o pancetta di maialino nero dei nebrodi, mozzarella di bufala (di paestum) affumicata, evo, rosmarino fresco.€13
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Pizza tabisca (combinazione di tre pizze: sciavata, rianata e sfinciuni) per 2 persone€26
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Pizza le due sicilie (datterino giallo campano, datterino rosso siciliano, fior di latte campano, tuma siciliano con acciughe di cetara sa) ed aspra (pa).€12
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Cioppini€8Nuvolette di pane pizza con caciocavallo ragusano, origano, olo extra vergne dioina aromatizzato con rosmarino, salvia, menta e aglio con ricotta
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Patate fritte fresche€5
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Fritturina di pesce fresco€20
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Torre di melanzane alla parmigiana€9Gratinata al forno
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Pasta crescuita€8Fagotin friti con mozzarella di bufala di pestime alci / mozzarella di bufala e prosto cotto
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Crudo di parma con mozzarella di bufala di paestum€12
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Schiticchio tondo€7Panelle, cazzili, caponata, arancine
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Polpette di sarde al sugo di pomodoro siccagno€9Servi con crostini
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Tagliere tondo€18(per 2 persone) selezione di salami e formaggi sicilani, con crostini di pane del tondo e miele bio siciliano
Le altre pizze
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Ripieno al forno dop€12Mozzarella di bufala di paestum, ricotta, salame
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Pizza scarola (insalata scarola stufata, olive di gaeta (lt), provola affumicata di paestum (sa), pinoli ed acciughe di cetara (sa).€12
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Calzone€10Fior di latte, prosciutto cotto
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Anciovaigrana€13Mozzarella di bufala di paestum (sa), mousse di grana, filetti di acciughe di aspra (pa), scorza di agrumi di sicilia e polvere di basilico
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Capricciosa sbagliata€14Mozz. di bufala di paestum, funghi, carciofini, olive, in uscita prosciutto cotto branchi alta qualità e burrata affumicata
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La regina€14Pomodorini, mozzarella di bufala affumicata di paestum, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma riserva 18 mesi
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Tonno e cipolla€13Mozzarella fior di latte, tranci di tonno sottolio, cipolla di tropea, datterino, capperi e menta
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Tonda€14Formaggio vaccino a pasta morbida, zucchina genovese, ricotta salata allo zafferano, miele e menta
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Diversamente parmigiana€13Pomodoro pelato, pomodorino confit, fior di latte, melanzane al forno e chips di parmigiano
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Scarola€12Scarola stufata, olive di gaeta, provola affumicata, pinoli e acciuga di cetara
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Due sicilie€12Datterino giallo campano, datterino rosso siciliano, fior di latte campano, tuma siciliana, acciughe di cetara e aspra
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Melanzane e menta€10Fiordilatte, menta, melanzane arrostite e ricotta salata allo zafferano
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Mezza luna (schiacciata)€13Pomodoro fresco a fette, fior di latte, melanzane, caciocavallo ragusano, olio all'aglio, basilico
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Pistacchi€14Mozzarella di bufala di paestum, pesto di pistacchi, cotto, crudo o mortadella, fiocchi di robiola o burrata di corato
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Bresaola€14Bresaola, fiordilatte, burrata di corato, rucola, scaglie di grana
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Basilico in tre consistenze€12Datterino giallo campano, mozzarella di bufala affumicata di paestum, colatura di alici, porro fritto
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Porcofino (schiacciata)€14Mozzarella di bufala aff. di paestum, porchetta delle madonie, cipolla stufata, pecorino
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Maialina€13Patate, lardo o pancetta di maialino nero dei nebrodi, mozzarella di bufala affumicata di paestum, olio, rosmarino fresco
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Bottarga e gambero€16
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Covaccino dop€14Ingredienti a crudo con mortadella bologna igp, burrata di corato
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Ortolana€12Mozzarella di bufala affumicata di paestum con verdure: pomodorini, peperoni, zucchine, melanzane, cipolla, mollica di pane
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Affumicata€12Pomodoro pelato alla brace, mozzarella di bufala affumicata di paestum
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Covaccino dop€14Con prosciutto crudo di parma riserva 16 mesi e mozzarella di bufala di paestum in acgua
I primi
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Linguine gambero rosso€20Di mazar e daterino fesco
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Scialatielli al ragù di carne della casa€12
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Rigatoni alla disgraziata€10Melanzane fatte, ricotta al forno, menta. zafferano
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Margherita con anciova (pasta margherita con pomodoro, acciughe di aspra (pa), aglio di nubbia (tp) e mollica tostata€10
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Margherita anciova€10Con pomooro, acciuga di aspra, agio di nubia e mollica tostata
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Rigatoni alla norma€10Con pomodoro, melanzane frite e ricotta salata
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Linguine bottarga e limone€18Bottarga di tonno rossò con aglo di nubia e olo extra vergine doina
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Risotto alla pescatora€18
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Linguine bottarga e gambero€22Bottarga di tonno rosso con aggunta di tartare di gambero
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Spaghetti con vongole veraci€20Con agio di nubia, olo extra vergine doliva e prezzemolo
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Busiate pesce spada€20Con pomodoro pelato siccagno di valledolmo, melanzane fatte e menta
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Gnocchi alla sorrentina€11Gratimati al forno
