Enoteca con Cucina - Tomkat

Grazie mille per la bellissima recensione! Siamo davvero felici che abbiate apprezzato l’atmosfera, il servizio, la nostra carta dei vini e la cucina. È stato un piacere avervi con noi e speriamo di rivedervi presto!

This is the fifth review you have posted across three different platforms with different accounts, making false claims about us. It is clear that your intention is to defame us and damage our business. We have already instructed our lawyers to handle the matter. You will be hearing from us soon.

Per quanto riguarda l’attesa sul piatto principale, è vero: quella sera c’è stato un tempo leggermente superiore al nostro standard abituale. Il sabato è il momento di maggiore affluenza e la nostra priorità resta sempre far uscire i piatti al livello qualitativo che riteniamo corretto. Preferiamo qualche minuto in più di attesa piuttosto che abbassare lo standard della cucina. Ci spiace comunque per il disagio.Sul pane, c’è stato effettivamente un errore nel secondo servizio e proprio per questo lo abbiamo riportato caldo. Il pane a lievitazione naturale, servito caldo, esprime al meglio fragranza e profumo: l’intenzione era migliorare il servizio, non proporre una soluzione improvvisata.Sui carciofini ci teniamo a precisare che non si tratta di un prodotto generico: utilizziamo i carciofini dell’azienda Maida, tra i riferimenti più importanti in Italia per questo tipo di lavorazione. Il nostro lavoro parte proprio dalla selezione della materia prima, spesso molto distante da ciò che si trova normalmente in commercio. Tomkat è un’enoteca con cucina in cui l’esperienza nasce dall’incontro tra ingredienti selezionati e una carta vini molto ampia e ricercata. È possibile che non sia il tipo di proposta che tutti cercano, ma resta il centro del nostro lavoro quotidiano. Infine, riteniamo che lamentarsi sul web e dire che tutto va bene nel mondo reale non sia il modo corretto di fare e non ci permette di intervenire se riteniamo sia necessario.