MENU' TIPICO
Gli special di Ferragosto
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Old Style Smash Burger€21.00Sopra un panino artigianale del Panificio Grisenti, due Smash Burger di manzo (2 x 100 g, fatti in casa), cotti alla piastra, ricoperti con formaggio dolce Tirolese Gran Zebrù, e riccioli cipolla fritta. Servito con patate fritte e, a parte, una delicata senape al miele
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Estate sul lago di Garda€22.00Carne Salada originale di Riva del Garda (ricetta Pederzolli, no conservanti, no coloranti), servito sopra un generoso tortello di patate, ricoperta con scaglie di Trentingrana 24 mesi e dadolata di pomodori, Jalapeno ed erbette. Accompagnata con cavoli cappucci della Val Venosta
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A Pilates con il Grizzly€25.00Doppio burger di manzo (2 x 200 g, fatti in casa) serviti sopra un generoso tortello di patate, ricoperti con fonduta di formaggi fatta in casa e dadolata di pomodori, Jalapeno ed erbette
Usanze di Montagna
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Tagliere della Casa€23.00Speck (Steiner, Rasun Valle di Anterselva) Prosciutto di Manzo affumicato (Siebenförcher Merano) Prosciutto Alto Adige (Steiner, Rasun Valle di Anterselva) Formaggio Dolce “Gran Zebrù” (Latteria di Malles vel Venosta) Formaggio Stravecchio Montanaro (Latteria Drei Zinnen Dobbiaco) Formaggio magro “Burgusio” (Latteria di Malles val Venosta)
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Per accompagnareMaionese del Tipico, rafano, un bretzel, cetriolo gurken
Gli Specialisti Delle Costine
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Le Trentine€22Così come le abbiamo cucinate, solo passate in griglia per dargli un tocco rustico. Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta.
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Le Estive€22.5Ricoperte con la nostra fresca salsa leggermente piccante a base di pomodori, Jalapeno ed erbette. Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta.
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Cime Nevose€23Il porto sicuro dei golosi: ricoperte con la nostra fonduta di formaggi dolci fatta in casa e spolverate di delicato mix di spezie affumicate e leggermente pepate (Black BBQ Exquisite Wiberg). Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta.
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San Vigilio€23San Vigilio è il patrono di Trento. Il nostro orgoglio: ricoperte di salsa fatta da noi, a base di mele (del nostro fornitore Altoatesino) e cipolle lungamente stufate, poi sfumate con un tocco di Whisky (con la cottura l’alcol evapora). Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta.
Quella Volta Su A Trento
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Der König€24Lo stinco del Tipico Stinco di maiale cotto al forno e poi passato, prima di servirlo, nel nostro Broiler a 500 gradi. Servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e con una delle nostre salse a scelta.
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La Fettina alla Trentina€24.5Bistecca di manzo (200 g) cotta alla piastra, guarnita con Misticanza e Trentingrana 24 mesi a scaglie. Servita con le nostre patate saltate della casa, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta.
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Die Brücken, i Würstel di Anterselva€24.00IL PIATTO, (consigliato per una persona) COMPRENDE:- Un piccolo Wiener (stile classico)- Un piccolo Kaiserburg (stile Norimberga)- Uno Swiss Braten (stile Sangallo)- Un originale MeranerPiatto servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e una salsina diversa per ogni tipo di salsiccia.
Le Bowl del Tipico
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Buonconsiglio Caesar€17Pollo piastrato al momento, Trentingrana 24 mesi a scaglie Mix di Riso Integrale Insalata verde, Pomodoro, Cavolo cappuccio della Val Venosta Nocciole tostate, Ceci croccanti Salsa Caesar gluten free
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La Carolina€16Mozzarella di bufala (100g) Mix di Riso Integrale Insalata verde, Pomodoro, Cavolo cappuccio della Val Venosta Nocciole tostate, Ceci croccanti Salsa Caesar gluten free
Ciccia ghe n’avem
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La Scorpacciata del Guardiaboschi€37Bisteccona di manzo Uruguay Black Angus Grain Feed, (500g, tutto polpa, non c’è osso) cotta alla griglia e servita con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e, a parte, senape dolce.
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La Slepa€25.5Generosa bistecca di roastbeef (250g), cotta alla griglia e servita con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e, a parte, senape dolce.
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Dolomiti burger€20.5Burger di manzo da 180g, ricoperto con formaggio dolce “Gran Zebrù” (Malles Venosta), fetta di Speck Alto Adige, cotto alla griglia e servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e, a parte, una delle nostre salse fatte in casa a scelta.
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Il nostro tenero petto di pollo cotto a bassa temperatura e poi grigliato al momento dell’ordine. È laccato con la nostra delicata salsina tirolese, ed è accompagnato da crescenza. Servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta.
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Adamello€21.00Sopra un panino artigianale Trentino, un burger da 180g, cotto alla piastra. A parte fonduta di formaggi, bacon magro (di manzo) passato alla piastra, insalata, pomodoro e salsa burger per completarlo. È servito con le nostre patatine fritte.
Le nostre Birre
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Golden WeizenLeggera, gustosa, morbida, profuma di frutta
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DunkelPoco alcolica, gustosa, piena, profuma di malto tostato
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Fest Fursten TrunkAmabile, semplice, rotonda, profuma di pane
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SkiettaFresca, leggera, beverina, profuma di fiori di luppolo
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Hefe Weizen Schussenrieder50 cl €7.20Fruttata, rinfrescante, profuma di lievito - 5,5% Vol.
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Rupertus Weizenbock50 cl €7.20Intensa, potente, avvolgente - 7,0% Vol.
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Hefe Weizen Spalter50 cl €6.00Fruttata, speziata, elegante - 5,4% Vol.
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Suffikator50 cl €7.20Scura, robusta, dolce - 7,3% Vol.
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Schnitzlbaumer - Analcolica50 cl €6.00Weizen, fruttata, rinfrescante, speziata - 0,05% Vol.
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Spalter Freiheit - Analcolica33 cl €6.00Fresca, leggera, luppolata - 0,05% Vol.
I Dolci del Tipico
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Fra Ciocco€6.5Semifreddo alla stracciatella fatto in casa, farcito con scaglie di cioccolato Lindt 70% ed accompagnato con salsa alla fragola fatta da noi e scaglie di cioccolato fondente.
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Il grande classico Trentino€6.5Lo Strudel di mele, uno dei più tradizionali dolci della nostra cucina. Si tratta di un impasto di pasta velo, farcito con morbidi pezzi di mela profumati alla cannella. Noi ve lo serviamo caldo, cosparso di zucchero a velo e cannella, accompagnato da un ciuffo di panna ed una fresca salsa alla vaniglia per un piacevole contrasto.
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Frittelle di mela€6.5La nostra specialità! Mele pastellate e fritte, cosparse di zucchero e cannella, servite con salsa alla vaniglia e cioccolato alla nocciola.
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La nostra ricetta Il dolce più amato dagli italiani, ma fatto alla nostra maniera. Abbondante crema Tiramisù, farcita con biscotti Cookies al cioccolato e pepite di cioccolato fondente. Guarnito con una spolverata di cacao.
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Kinder misù€6.5Generosa porzione di delicata crema Tiramisù, vergognosamente farcita di pezzi di Kinder Cereali battuti a coltello e biscotti Cookies al cioccolato.
