Anfiteatro Osteria Moderna E Pizza
ANTIPASTI
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Selezione di salumi Trentini con tortel di patate* giardiniera in agro-dolce e Puzzone di Moena€18Selection of Trentino cured meats with sweet and sour pickled potato tortel* and Puzzone di Moena
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Tartare di manzo con burrata, pesche e mandorle€16Beef tartare topped with burrata, peaches, and almonds
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Millefoglie di polenta croccante, trota bianca e verdure in carpione€17Crispy polenta millefeuille, white trout, and pickled vegetables
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Carpaccio di carne salada con asparagi verdi, mozzarella di bufala e lamponi€15Carpaccio of salted beef with green asparagus, buffalo mozzarella and raspberries
PRIMI - ERSTE GÄNGE – FIRST COURSES
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Spaghetti chitarra al ragù d’anatra e germogli di soia€16Spaghetti with duck ragù and bean sprouts Intolleranze / Intolerances 1 – 3 – 6 – 9 – 10
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Strangolapreti Trentini con ricotta montata e tartufo nero estivo€15Strangolapreti with whipped ricotta and black summer truffle Intolleranze / Intolerances 1 – 3 – 7
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Canederli della tradizione su insalatina di cappuccio e scaglie di Vezzena€14Traditional dumplings with cabbage salad and Vezzena cheese shavings Intolleranze / Intolerances 1 – 3 – 7
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Ravioloni di capesante e gamberi ai tre pomodorini e rucola fritta€17Ravioli stuffed with scallops and prawns with three cherry tomatoes and fried arugula Intolleranze / Intolerances 1 – 2 – 3 – 4 – 6 – 7 – 14
Secondi
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Ribeye di manzo alla griglia con insalata di patate e scalogno fondente€25Grilled beef ribeye with potato salad and melted shallots
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Tagliata di coppa di maiale con carciofi alla brace e salsa al timo-limone€21Sliced pork neck with grilled artichokes and lemon-thyme sauce
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Supreme di faraona cotta a bassa temperatura con puree di piselli, menta e riduzione di vino Porto rosso€23Guinea fowl supreme with pea puree, mint and red Port wine reduction
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Salmone in crosta di olive Leccino su asparagi verdi e salsa datterino€22Salmon in a Leccino olive crust on green asparagus and a cherry tomato sauce
INSALATE
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Caesar Salad€14Insalata verde, pollo, scaglie di Grana, crostini e salsa caesar Grüner Salat, Hühnchen, Parmesanflocken, Croutons und Caesar-Sauce Green salad, chicken, parmesan flakes, croutons and caesar dressing Intolleranze / Intolerances 1 – 3 – 7 – 10
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Insalata Mediterranea€14Mistanza, pomodorini, olive Leccino, tonno, mais, e burrata Gemischter Salat mit Kirschtomaten, Oliven, Thunfisch, Mais und Burrata Mixed salad, cherry tomatoes, Leccino olives, tuna, corn, and burrata Intolleranze / Intolerances 4 – 7
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Insalata Trento€14Insalata di cappuccio condita con speck, cumino, tortel di patate e uovo all’occhio di bue Krautsalat mit Speck, Kreuzkümmel, Kartoffeltorte und Spiegelei Cabbage salad topped with speck, cumin, potato tortel, and fried egg Intolleranze / Intolerances 3
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Insalata Caprese€12.5Pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico e origano Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und Oregano Tomato, buffalo mozzarella, basil and oregano Intolleranze / Intolerances 7
PIZZE CLASSICHE
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Margherita€7.5Salsa pomodoro Bio e mozzarella Bio-Tomatensauce und Mozzarella Organic tomato sauce and mozzarella Intolleranze / Intolerances 1 - 7
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Calabrese€7.5Mozzarella, aglio e peperoncino Mozzarella, Knoblauch und Chilischocte Mozzarella, garlic and chilli pepper Intolleranze / Intolerances 1 - 7
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Napoli€10Salsa pomodoro Bio, mozzarella, acciughe e origano Bio-Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen und Oregano Bio tomato sauce, mozzarella, anchovies and oregano Intolleranze / Intolerances 1 - 4 - 7
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Diavola€10Salsa pomodoro Bio, mozzarella, schiacciata piccante Bio-Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami Organic tomato sauce, mozzarella, spicy salami Intolleranze / Intolerances 1 - 7
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Pistacchiosa€14Mozzarella, Mortadella, Burrata and Pistachio Pesto Intolleranze / Intolerances 1 – 7 – 8
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Primavera€14Buffalo mozzarella, cherry tomatoes, arugula, prosciutto crudo and grana flakes Intolleranze / Intolerances 1 – 7
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San Pietro€13Organic tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, spicy salami, and peppers Intolleranze / Intolerances 1 – 7
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Valtellina€14Mozzarella, cherry tomatoes, rocket, bresaola and grana flakes Intolleranze / Intolerances 1 – 7
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Salada€14Mozzarella, cherry tomatoes, arugula, carne salada and grana flakes Intolleranze / Intolerances 1 – 7
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Anfiteatro€15Mozzarella, zucchini, red onions, speck, balsamic glaze and grana flakes Intolleranze / Intolerances 1 – 7
PIZZE SPECIALI
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Tirolese€13Salsa pomodoro Bio, mozzarella, gorgonzola, noci e speck dopo cottura Bio-Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Walnüsse und Speck Organic tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, walnuts, and speck Intolleranze / Intolerances 1 – 7 – 8
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Burratina€13Salsa pomodoro Bio, mozzarella, pomodorini, olive Leccino, burrata e basilico dopo cottura Bio-Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Leccino-Oliven, Burrata Organic tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, Leccino olives, burrata Intolleranze / Intolerances 1 – 7
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Trentina€13Salsa pomodoro Bio, mozzarella, salsiccia, porcini e rosmarino Bio-Tomatensauce, Mozzarella, Wurst, Steinpilze und Rosmarin Organic tomato sauce, mozzarella, sausage, porcini mushrooms, and rosemary Intolleranze / Intolerances 1 – 7
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Trevigiana€13Salsa pomodoro Bio, mozzarella, radicchio, speck julienne, gorgonzola Bio-Tomatensauce, Mozzarella, Radicchio, Julienne-Speck, Gorgonzola Organic tomato sauce, mozzarella, radicchio, julienned speck, gorgonzola Intolleranze / Intolerances 1 – 7
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Carrettiera€13Mozzarella, salsiccia e friarielli Mozzarella, Wurst und Brokkoli-Röschen Mozzarella, sausage and broccoli rabe Intolleranze / Intolerances 1 – 7
BIRRE ALLA SPINA
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Hofbräuhaus Traustein Helles vol. 5,3Colore giallo paglierino brillante, aspetto limpido e lucido, chiaro aroma di malto, con leggere note di luppolo e di lievito. Una Helles fantastica, armoniosa, corposa e perfettamente equilibrata.
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Forst Felsenkeller non filtrata cl 30 vol. 5,3€4.5Felsenkeller è la birra non filtrata, che sorprende anche i palati più esigenti. Infustata direttamente dal tank di maturazione, si caratterizza per il gusto pieno, armonioso e ben strutturato e per il retrogusto morbido e suadente.
BIRRE IN BOTTIGLIA
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Forst 0.0 cl 33 vol. 0,0€3.5Caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa, vivace e dissetante, è la birra ideale per un consumo responsabile e uno stile di vita consapevole.
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Leffe Rouge cl 33 vol. 6,6€4.5Veste un colore ambrato, al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
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Hofbräuhaus Weißbier cl 50 vol. 5,5€6Color miele e con tutta l’intensità del lievito. Meravigliosamente rinfrescante, con aromi di lievito e di frutta. Un ceppo di lievito volutamente raccolto conferisce a questa birra di frumento i suoi classici aromi fruttati.
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Hofbräuhaus Dunkel cl 50 vol. 5,0€6Una birra marcatamente maltata, non troppo dolce e con una gradazione alcolica bassa. Con un colore tendente al rosso scuro/marrone castagna e una delicata nota di cioccolato.
BIBITE
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Acqua Levico Terme naturale cl 75€2.5
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Acqua Levico Terme frizzante cl 75€2.5
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Aperitivi Analcolici cl 10€3
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Spritz / Hugo€5
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Bibite alla spina cl 30€3
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Bibite in bottiglia cl 33€3.5
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Succhi di Frutta cl 20€3
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Chinotto Bio Galvanina cl 35€3.5
SELEZIONE CALICI DI VINO
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Spumante Axilù Brut€3.5
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Altemasi Millesimato€5
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Chardonnay€3.5
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Pinot Grigio€4.5
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Gewürztraminer€5
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Marzemino€4
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Teroldego€4.5
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Lagrein€5
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Pinot Nero€5.5
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Schiava Gentile€3.5
CAFFETTERIA E LIQUORI
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Espresso€1.5
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Espresso Corretto€2
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Decaffeinato€1.5
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Orzo Piccolo€1.5
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Orzo Grande€2
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Ginseng Piccolo€1.5
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Ginseng Grande€2
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Amari e Grappe€4
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Grappe riserva€6
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Gin E Tonic€8
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Gin e Tonic Premium€10
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Whisky Ballantine’s€6
