MTTAGSMENÜ
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Veggie Teller18/22Grüne Spargel, Spinat, Ofengemüse, Schmortomaten, Rösti, Misoschaum
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Blomkålsburger24Knuspriger Pikanter Blumenkohl im Handgemachten Burger Bun, Pommes Frites, Blattsalat + Gebackener Käse 2.5
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Knuspriger Egli (EU) im Bierteig (EU)23/27Ofengemüse, Blattsalat, Remoulade Sauce
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Tillsammans Skagenröra25/30Gebratene Crevetten (ZV), Sauerrahm, Dill, Zitronen, Rösti, Ofengemüse
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Tillsammans Cheeseburger (CH)25Im Handgemachten Burger Bun, Pommes Frites, Blattsalat + Knuspriger Speck 3
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Smashed Elch (SWE)27Rindfleisch (CH) Cheeseburger, Knusper Zwiebel, Remoulade Sauce, Pommes Frites, Blattsalat
SNACK & VORSPEISE
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Knäckebröd7Handgemachtes Knäckebrot im Steinofen gebacken mit Norwegischer Brauner Käse
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Tillsammans Brödmix5/10Handgemachtes Knäckebrot, Knusperiges Roggenbrot und im Steinofen gebackenes Hausbrot, Aufgeschlagene Butter, Pickles
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Veckans Soppa9Saisonale Suppe (auch vegan erhältlich)
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Hussallad9.5Saisonaler Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Kräuter, Kerne, Sesam Honig Dressing (auch vegan erhältlich)
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Buffalo Blomkål14/20Knuspriger Pikanter Blumenkohl, Vogelmiere, Sauerrahm, BBQ Sauce (auch vegan erhältlich)
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Züri Style Tartar16Auberginen, Allerlei Gemüse, Randen, Knusper Käse (auch vegan erhältlich)
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Knaprig Abborre14Knuspriger Egli (EU) im Bierteig (EU), Remoulade Sauce
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Hendricks Lax17Hausgebeitzter Gravad Lachs (N) mit Hendricks Gin, Honig-Senfsauce, Rotkabis, Fenchel
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Tillsammans Sill17Hausgebeizter Hering (NA), Randenschaum, Innerschweizer Frischkäse, Beeren
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Älg Miniburgare17Elch und Rentier Patty, Milchbrot, Knusperzwiebel, Preiselbeeren
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HAUPTGANG
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Raggmunk31Kartoffel Raggmunk, Wilde Pilze, 65° Ei, Ofengemüse, Sommertrüffel (Piedmont Tuber aestivum), Vanilleschaum, Johannisbeeren (auch vegan erhältlich)
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Grönt Lefse31Kartoffel Kräuter Pfannkuchen, Broccoletti, Erbsenpüree, Spinat, Mönchsbart, Miso-Tofuschaum, Popcorn, Sanddorn (vegan)
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Sill Tallrik27/31Hausgebeitzter Hering (NA) mit Schwedischem Honig Senf, Tages Beilage, Ofengemüse, 65° Ei, Sauerrahm, Knusper Käse
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Köttbullar27/33Schwedische Rindsfleischbällchen (CH) an Pfeffersauce, Tages Beilage, Ofengemüse, Krautstiel, Kaltgerührte Preiselbeeren
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Dagens Fisk38Tagesfisch, Hasselbacks Kartoffel, Palmkohl, Mönchsbart, Safran Fenchel, Meerrettichschaum, Rogen
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Grisen4548 Stunden Schweinebauch vom Aargauer Bierschwein, Hasselbacks Kartoffel, Gebackener Apfel, Haferflocken, Pickles
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Kalven46Niedergegarte Kalbsschulter (CH), Kartoffel Raggmunk, Bohnen, Spinat, Pfeffersauce, Schwarze Johannisbeeren
SÜSSE VERSUCHUNG
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Schwedischer Windbeutel
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Malmö Style Kladdkaka14.5Schokoladen Kuchen, Kiwi, Sauerrahm Glace, Schlagrahm
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Galne Svampen16Gebackener Zimt Apfel, Apfelkuchen, Vanille-Kokos-Haferschaum, Hibiskus (vegan)
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Aebleskiver16Kugelpfannkuchen, Sanddorn, Schlagrahm, Zwetschgen, Pfeffer
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Glass5Alle unsere Hausgemachten Glaces werden frisch aufgeschlagen (Waldbeere, Dill-Vodka oder Sanddorn Tarocco Orangen Sorbet, Karamell Popcorn oder Sauerrahm Glace) Mit Schlagrahm 3
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Ost Smörrebröd12.5Tages Käse, Sanddorn, Quitte, Kapern, Knäckebrot
TILL KAFFET
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Kladdkaka5Mini Schokoladen Kuchen
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Kanelsnäcka6Zimtschnecke
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Portvin10.5Nauer Prestige Edelsüss Portwein Barrique, Aargau, Schweiz (6cl)
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Frangelico7Frangelico Haselnusslikör, Piemont, Italien (4cl)
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Amaretto7Amaretto Disaronno Originale, Lombardei, Italien (4cl)
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Grappa10.5Nauer Prestige Edelbrand Grappa Barrique, Aargau, Schweiz (4cl)
UNSERE COCKTAILS
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Sommarnatt (40cl)15Schaumwein, Himbeeren, Zitrone, Pfefferminze
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Smashed Kiwi (30cl)16Vodka, Campari, Kiwi, Thymian, Nycha Pure
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Dilldröm (15cl)16Vodka, Dill Sorbet, Schaumwein
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Vargtass (25cl)16Grapefruit Gin, Preiselbeeren, Zitrone
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Espresso Martini (15cl)16Vodka, Amaretto, Espresso
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Sour Maria (25cl)16Whisky, Karamell, Zitronensaft, Sanddorn
SPIRITUOSEN
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Tillsammans Hausmarinierter Schnaps (4cl)9.5
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Patron Tequila Anejo, Atotonilco El Alto, Jalisco, Mexiko (4cl)11
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Patron XO Café Likör, Jalisco, Mexiko (4cl)9.5
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Nauer Prestige Edelbrand Grappa Barrique, Aargau, Schweiz (4cl)10.5
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Aneri Grappa Prosecco, Veneto, Italien (4cl)9.5
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Campari, Milano, Italien (4cl)7
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Amaretto Disaronno Originale, Lombardei, Italien (4cl)7
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Martell VS Cognac, Cognac, Frankreich (4cl)7
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Glenmorangie the Original, Highland Single malt Scotch Whisky, Schottland, Grossbritannien (4cl)10.5
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Monkey Shoulder Batch 27, Malt Scotch Whisky, Schottland, Grossbritannien (4cl)9.5
Schaumwein
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Cantina Montelliana e dei Colli Asolani, S.c.a, Prosecco Extra Dry, DOC, Treviso, Italien42(Glera, Pinot Grogio, Chardonnay) Flasche (75cl)
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Naturwein - Vivace Rosato, Soc. Agricola Rabasco, Iole52Rabasco, Vino da Tavola, Abruzzo, Italien 2019 (Montepulciano) Flache (75cl)
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Alma Grande Cuvee Brut DOCG, Bellavista, Franciacorta, Italien73(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco) Flasche (75cl)
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Alma Grande Cuvee Rose Brut DOCG, Bellavista, Franciacorta, Italien79(Chardonnay, Pinot Nero) Flasche (75cl)
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Champagne Deutz, Brut Classic, Deutz, Champagne, Frankreich95(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) Flasche (75cl)
Weiss
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Naturwein – La Garmaise, Domaine du Chambet, Anthony Fonjallaz, AOC Genf, Bio Suisse, Schweiz 202252(Chasselas) Flasche (75cl)
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Louis Latour, Chardonnay Ardèche, IGP, Frankreich 202252(Chardonnay) Flasche (75cl)
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La Dime, Hammel SA, Geneve AOC, Schweiz 202252(Sauvignon Blanc) Flasche (75cl)
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Monopole, Domaine de la Bolliattaz, Chasselas Grand Cru, AOC, Hammel SA, Waadt, Schweiz 202252(Chasselas) Falsche (75cl)
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Mauro Sebaste, Arneis Roero, DOCG, Piemont, Italien 202152(Arneis) Flasche (75cl)
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Naturwein - Down to Earth, From earth to down, Michaela Riedmüller, Österreich 202054(Welschriesling, Neuburger) Flasche (75cl)
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Josef, Ehmoser, Weisser Burgunder vom gelben Löss, DAC, Wagram, Österreich 202155(Weissburgunder) Flasche (75cl)
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Naturwein - En Equilibre 2020, Domaine J. & C. Lindenlaub, AOC, FR-BIO-01, Frankreich, Alsace 202055Flasche (75cl)
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Josef Ehmoser, Grüner Veltliner Hohenberg,BIO, Wagram, Österreich 202156(Grüner Veltliner) Flasche (75cl)
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Naturwein - Murmure, Vins d'Alsace Rietsch, Jean-Pierre57Rietsch, VDF, R-BIO-01, Frankreich, Alsace 2022 (Muscat Ottonel) Flasche (75cl)
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Naturwein - Essencial, Cal Tiques, Àngels & Joan Rubió, Penedès,58Spanien 2021 (Xarel-Lo) Flasche (75cl)
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Dézaley, Les Mousquetaires Grand Cru, AOC, Hammel SA, Waadt, Schweiz 202258(Chasselas) Flasche (75cl)
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Naturwein - Down to Earth, Michaela Riedmüller, Neuburger, Carnuntum, Österreich 202160Flasche (75cl)
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Naturwein – A Griffes Acérées, Domaine J. et C. Lindenlaub,62Christophe Lindenlaub, Alsace, Frankreich 2020 (Riesling) Flasche (75cl)
Orange
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Naturwein – Amos Baneres, Missatge en una Ampolla, Penedes, Spanien 201957(Macabeu) Flasche (75cl)
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Naturwein - Bianco Antico Vej, Podere Pradarolo, C. & A.62Carretti, IGT, BIO, Ittlien, Emilia Romagna 2022 (Malvoisie) Flache (75cl)
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Naturwein - EleFanta Citron 2021, Domaine J. & C. Lindenlaub, VDF, FR-BIO-01, Frankreich, Alsace 202167Flache (75cl)
Rose
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Campania Rosato Visione, Feudi di San Gregorio IGT, Campania, Italien 202147(Aglianico) Flasche (75cl)
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Val d’Eve, Oeil de Perdrix, Charles Rolaz, Hammel SA, AOC, Waadt, Schweiz 202249(Pinot Noir) Flasche (75cl)
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Naturwein - Down to Earth, From earth to down, Rose, Michaela Riedmüller, Carnuntum, Österreich 202158(Blaufränkisch, Zweigelt) Flasche (75cl)
Rot
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Terlan, Alto Adige, Tradition, DOC, Südtirol, Österreich 202257(Lagrein) Flasche (75cl)
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Domaine du Montet, Taranis, Grand Cru, Bex, AOC, Charles Rolaz, Hammel SA, Waadt, Schweiz (Pinot Noir) 201857Flasche (75cl)
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Naturwein - Amis-Amis, Domaine J. & C. Lindenlaub, VDF, FR-BIO-01, Frankreich, Alsace 202259(Pinot Gris, Pinot Noir) Flasche (75cl)
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Château Pictet-Lullin, Séléné Grand Cru, Demeter, La Cote AOC, Hammel SA, Waadt, Schweiz 202062(Galotta, Garanoir) Flasche (75cl)
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Weingut Umathum, QW, Burgenland, Österreich 202162(Zweigelt) Flasche (75cl)
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Campo alle Comete, Stupore Bolgheri Rosso, DOC, Toskana, Italien 202164(Cabernet Sauvignon) Flasche (75cl)
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Naturwein - Down to Earth, Ganz und Gar nicht, Michaela Riedmüller, Carnuntum, Österreich 202265(Blaufränkisch, Blauburger) Flasche (75cl)
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SM, Partida Creus, Antonella Gerosa & Massimo, Marchiori, Katalonien, Penedès, Spanien 202169(Sumoll) Flasche (75cl)
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Château Croix de Mai AOC, Medoc, Bordeaux, Frankreich (Merlot, Petit Verdot, Malbec) 202069Flasche (75cl)
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Naturwein – Franquette, Mylene Bru, VDP, Languedoc, Frankreich 202269(Syrah) Flasche (75cl)
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4kilos vinícola, 12Volts, BIO, Vino de la tierra de Mallorca, Spanien 202270(Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot) Flasche (75cl)
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Naturwein - Nénu, Rasmus Aamand Olesen, La Fleur d'un Coeur de Beurre, Roussillon, Frankreich 202175(Grenache Noir, Mourvèdre) Flasche (75cl)
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WOW Vin de Pays Suisse, Charles Rolaz, Hammel SA, Waadt, Schweiz 202075(Malbec) Flasche (75cl)
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Château Le Thil, Comte Clary, Graves, Frankreich 201786(Cabernet Franc, Merlot) Flasche (75cl)
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Valdaya Mirum, Bodega Valdaya, DO, Ribera del Duero, Spanien 201790(Tinto Fino) Flasche (75cl)
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Naturwein - Ormiale, Fabrice Domercq & Jasper Morrison, Bordeaux, Frankreich 2018+201998(Cabernet Franc, Merlot) Flasche (75cl)
