Galette gourmet- crêpes di grano saraceno
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Galette brie€12.5Formaggio brie aop, coppa e cipolle caramellate
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Galette vegetariana€13.5Ratatouille di verdure miste
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Galette dell’atlantico€14.5Salmone affumicato in casa e panna fresca beillevaire aromatizzata al limone e erba cipollina
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Galette complète€13.5Prosciutto cotto aop, emmental beillevaire e uova “bavoso”
Per proseguire
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Gratin di baccalà e purè€22Con aglio, olive nere e prezzemolo
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RatatouilleVerdure miste
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Blanquette de veau€23Vitella con crema di latte, carotte, funghi e riso bianco
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Bœuf bourguignon€23Guancia di manzo francese brasata 8 ore\nal vino di bourgogne con cipollotti e carote
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Tartare di salmone con insalata verde€23Tartare di salmone al lime e aneto con crème fraiche dop beillevaire al pepe rosa accompagnato da insalata verde
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Insalate
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Insalata del giorno€17
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Pane fait maison€2.5E burro francese dop beillevaire
San valentino
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Menù san valentino€65Menù disponibile per una serata in due il 14 di febbraio
Dolci
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Pasticceria artigianale del giorno€10
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Crêpe al burro salato e zucchero di canna€7.5
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Crêpe al caramello burro salato€9
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Crêpe flambée al grand marnier€10(secondo disponibilità)
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Crêpe al cioccolato€8.5
Per iniziare
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Croque monsieur€11.5Pancarrè, besciamella, prosciutto cotto,\nemmental e misticanza
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Croque gourmet€15.5Toast della tradizione francese con una farcitura allo bœuf bourguignon o alla blanquette di vitella\no al salmone gravelax o di tartiflette (secondo disponibilità del giorno)
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Terrina di foie gras d’anatra fatta in casa, servita con pane tostato e confettura di cipolle rosse
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Duo di quiche€17.5
L’écailler propone
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3 ostriche n°2 e 1 calice di champagne brut€25Ostriche fine servite su ghiaccio con pane integrale, limone e burro salato. serviti con pane fait maison e burro francese dop beillevaire
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Ostriche n°2 (3 pz)€15Ostriche fine o ostriche speciali servite su ghiaccio, con pane integrale, limone e burro salato. serviti con pane fait maison e burro francese dop beillevaire
Da condividere
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Tagliere di formaggio francese dop€20.5Assaggio di 4 formaggi francesi dop servito con pane fait maison e burro beillevaire
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Salmone affumicato in casa€22.5Affumicato in casa con legno di faggio, accompagnato da pane nero fatto in casa e crème fraiche dop beillevaire
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Tagliere misto francese (per due)€32Degustazione di 3 salumi, 3 formaggi e foie gras d’anatra fatto in casa
I nostri plateau
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Plateau di coquillages piccolo€303 ostriche fine n.2, 3 ostriche speciali n.2,2 gambas. serviti con pane fait maison e burro francese dop beillevaire
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Plateau di coquillages grande€55Su disponibilità del mercato. serviti con pane fait maison e burro francese dop beillevaire
