Thaler Arôme Menue
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Rindstatar | Büffelmozzarella | Salzbutter | Focaccia€22Beef tartare | buffalo mozzarella | salted butter | focaccia
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Thunfisch | Avocado | Ingwer€19Tuna | avocado | ginger
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Kürbiscremesuppe | Speck | Croutons€11Pumpkin cream soup | bacon | croutons
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Spaghetti mit Mies- und Venusmuscheln€18Spaghetti with mussels and clams
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Zitronenrisotto | Wolfsbarsch-Carpaccio€19Lemon Risotto | sea bass carpaccio
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Entrecôte | Pekannüsse | Pfifferling-Kartoffel-Gröstl | Glace€35Entrecôte | pecan nuts | finferli and potato “Gröstel” | glace
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Iberico-Kotelett | Süsskartoffeln | Bohnen€30Iberico pork chop | sweet potatoes | green beans
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Heilbutt | Garnelen | Tomaten€30Halibut | prawns | tomatoes
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Apfelküchlein | Vanilleeis€11Apple fritters | vanilla ice cream
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Frische Beeren | Joghurt-Espuma€11Fresh forest fruits | yogurt espuma
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4 Gänge Überraschungsmenümin. 2 Personen €704 course surprise menu