Secondi
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Polpette di baccala con salsa maionese al profumo di limone€36
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Straccetti di manzo* di scottona alla pizzaiola€30
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Petto di pollo* bio fattoria san bartolomeo al limone€30
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Polpette* di vitella rosolate su salsa al pomodoro pachino€28
Antipasti
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Pane tostato con tris di pomodori e olio extra vergine di oliva biologico di martina franca e basilico fresco€22
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Involtini di pasta fillo con ripieno di gamberi e zucchine€22
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Vellutata di zucca con crostini di pane e guanciale di amatrice€22
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Selezione di formaggi dop regione lazio con confettura e miele€24Camosciato di capra alla salvia, fiocco della tuscia, pecorino fiore di rocca, blu biologico di mucca
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Selezione di salumi dop regione lazio€24Prosciutto crudo di campocatino dolce, corallina di montefiascone, capocollo di montefiascone, salsicce di suino essiccate alla cenere
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Dessert
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Pavlova alla frutta con meringa all’italiana e crema€14
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Crostata di mele cannella e pinoli€16
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La nostra torta caprese, cioccolato e mandorle€16
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Strudel di mele caldo e gelato alla vaniglia€14
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Delizia ai frutti di bosco e sbriciolata di millefoglie€14
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Tiramisu scomposto€16
Primi
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Ravioli di ricotta e spinaci fatti in casa al pomodorino datterino fresco con caciocavallo pugliese€28
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Spaghetti di gragnano i.g.p. cacio e miscela ai tre pepi€26
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Bucatini di gragnano i.g.p. all’amatriciana con pomodoro fresco e guanciale di amatrice€26
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Ziti di gragnano i.g.p. al nostro sugo antico e basilico fresco€28
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Spaghetti di gragnano i.g.p. alla carbonara€26
Proposte vegetariane e insalate
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Omelette con uova biologiche alle erbe€22
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Insalata songino€14
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Uovo biologico in tegame su salsa di pomodoro pugliese€22
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Cous cous alle verdure di stagione e scaglie di mandorle tostate€25
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Verdure di stagione€14
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Insalata di arance, finocchio e olive leccino laziale€20
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Insalata songino, pere, pecorino fiore di rocca con semi di sesamo, semi di chia e granella di nocciole€22
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Patate rosolate€14
Pane
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Pane (per person)€1.5
