Antipasto di Pesce
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Tartare di filetto di Tonno con Avocado25
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Gamberoni Rossi al Lardo di Colonnata40
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Polpo alla Griglia al profumo di limoni di Amalfi20
Antipasto di Terra
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Mozzarella di bufala e selezioni di prosciutti e salumi30
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Burrata di Andria con tartufo16
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Insalata di Speck d'oca e noci18
Primo di Pesce
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Spago di Gragnano Vongole Zucchine e Bottarga26
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Mezza Manica alla Norma di Spada22
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Linguine all'Astice36
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Spaghetti con Sarde e Finocchietto selvatico24
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Paccheri con Rana Pescatrice35
Primo di Terra
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Pappardelle al Ragù di Lepre22
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Tagliatelle al Ragù d'Oca24
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Tagliolini al Tartufo Bianco di Alba70
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Tonnarelli Cacio e Pepe16
Secondo di Pesce
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Filetto di Rombo in crosta di Patate25
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Trancio di Spada del Mediterraneo al gratin con trifola di pistacchio24
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Pescato fresco del giorno (a partire da 70€/kg)45
Secondo di Carne
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Stinco di Maiale al forno24
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Asado in confit di Manzetta Prussiana23
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Hamburger di Chianina 250g con patate al forno18
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Filetto al Lardo di Colonnata e Pepe Rosa60
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Filetto alla Rossini (Tartufo, Foie Gras, Madeira)10
Contorni
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Cicoria ripassata8
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Patate Arrosto8
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Bieta a Gambo Rosso8
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Carciofi alla Giudia10
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Insalata di Carciofi10
Dessert
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Torta di ricotta e visciole8
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Tarte au citron meringuée12
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Tartelette aux framboises et crème pâtissière12
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Cannoli Siciliani con ricotta fresca di bufala10
