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Terra Dei Bisonti a Panicale offre un'esperienza culinaria unica nel fascino rustico di un ambiente agrituristico. Situato tra il borgo storico di Panicale e il suggestivo Lago Trasimeno, questo ristorante è noto per ospitare l'unica fattoria di bisonti in Italia. Gli ospiti possono aspettarsi piatti semplici incentrati sulla cucina italiana, con prelibatezze come bistecca di bisonte e roast beef che i critici descrivono come teneri e saporiti.
Il ristorante serve pasti in orari specifici, aprendo le sue porte per cena dal mercoledì al sabato e per pranzo la domenica. Tra le caratteristiche degne di nota del ristorante vi sono il parcheggio gratuito fuori strada e la WiFi gratuita, rendendolo comodo sia per i locali che per i viaggiatori. È consigliata la prenotazione a causa dei posti limitati, e il servizio può essere a volte lento, ma comunque attento.
Sebbene le informazioni su Terra Dei Bisonti non siano ampie online, alcune recensioni dei visitatori lodano gli eccellenti sapori e i piatti ben presentati, esprimendo sentimenti contrastanti su certi aspetti del servizio e dei prezzi. Situato su Via Lemura, il ristorante resta una gemma nascosta per chi cerca di scoprire luoghi gastronomici meno conosciuti, sebbene siano scarse le intuizioni dall'establishment o gli aggiornamenti recenti.
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Recensioni dei visitatori su Terra dei Bisonti
/ 113
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E
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Emiliana Stabile
16 giorni fa su Google
I bisonti in Umbria!!!! E sì, ci sono! Un progetto audace, ma ben riuscito. Per conoscerne la storia, basterebbe partecipare al tour dei bisonti. Noi per il momento abbiamo preferito essere ospiti del loro ristorante. Il luogo è molto ben curato, circondato dal verde, prati e bisonti. Il menu e ovviamente a base di bisonte, dai crudi alla griglia, dalla pasta ripiena alla carbonara di bisonte, ma ci sono anche ottime proposte vegetariane. Gli abbinamenti ed i colori nei piatti si rispecchiano nei sapori genuini dei loro prodotti, tutti distinti e perfettamente in equilibrio tra loro. Ottima lista di vini di cantine umbre, con i migliori DOC e riserve del territorio. Il servizio molto cordiale ed attento. Vorrei tornare quanto prima e comunque d'inverno per osservare i bisonti con il loro tipico manto invernale. A 5 minuti c'è Panicale, uno dei borghi più belli dell'Umbria. Insomma un bellissimo giorno tra ottima cucina, natura, cultura, paesaggi collinari, girasoli, olivi e cipressi.
V
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Vitt Vicki
19 giorni fa su Google
Una bellissima struttura tra le colline umbre, tutto perfetto non manca nulla peccato fosse chiuso il ristorante avremmo volentieri cenato in questa oasi di pace. Bella piscina, spazi adeguati e curati. Camere spaziose pulite e dotate di ogni confort.
T
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THE “LION” LION
un mese fa su Google
Un'esperienza semplicemente eccezionale. Posso dire senza esagerare che non ricordo di aver mai mangiato qualcosa di così buono in tutta la mia vita. Abbiamo iniziato con un antipasto molto abbondante, nel quale il bisonte veniva proposto e preparato in diversi modi, uno più buono dell'altro. Il mio palato era letteralmente estasiato davanti a queste prelibatezze. Ciò che mi ha colpito maggiormente è stato l'equilibrio dei sapori: ogni preparazione accompagnava e valorizzava la carne senza mai coprirne il gusto. Si percepiscono immediatamente la qualità della materia prima e la grande attenzione con cui viene trattata. Come primo abbiamo scelto gli strangozzi al ragù bianco di bisonte: buonissimi, cremosi al punto giusto e con un ragù eseguito magistralmente. Anche in questo caso il protagonista rimane il sapore della carne, perfettamente integrato con il resto del piatto. Infine abbiamo preso una bistecca di bisonte cotta ai ferri, ordinata al sangue. Inappuntabile: cottura perfetta, con il bellissimo rosato della carne ancora ben visibile all'interno, e un sapore eccezionale. Ma La Terra dei Bisonti mi ha colpito anche per tutto ciò che circonda la cucina. Il servizio è stato ottimo: cameriere gentilissime, disponibili e attente al cliente. Ho apprezzato particolarmente anche l'attenzione dell'attività verso la sostenibilità, la riduzione degli sprechi e il rispetto della materia prima. Non siamo riusciti a terminare tutto, anche per l'abbondanza delle portate, e gli avanzi ci sono stati confezionati negli appositi contenitori e consegnati in un sacchetto di carta biodegradabile. Può sembrare un dettaglio, ma secondo me dice molto sulla filosofia del posto. Un altro aspetto che rende particolare l'esperienza è vedere da vicino da dove proviene ciò che arriva in tavola. Prima ancora di raggiungere il ristorante si attraversano grandi appezzamenti di terreno dove si possono osservare le mandrie di bisonti: esemplari bellissimi e, soprattutto, visibilmente in salute. La cura riservata agli animali e alla loro alimentazione si percepisce poi anche nella qualità della carne servita a tavola. È presente inoltre una struttura dedicata a loro; ieri sera avremmo voluto salutarli prima di andare via, ma purtroppo non siamo riusciti a vederli. È evidente che dietro questo ristorante non ci sia soltanto la volontà di servire dell'ottima carne, ma un lavoro molto più ampio fatto di attenzione agli animali, alla materia prima, all'ambiente e al cliente. Per me è stata un'esperienza gastronomica memorabile. Se amate la carne e volete provare qualcosa di veramente particolare, La Terra dei Bisonti merita assolutamente il viaggio. Ci torneremo sicuramente.
Tutte le recensioni
Italiana, Mediterranea, Specialità al barbecue
€€€€
Fascia prezzo a persona
€9 - €22
Indirizzo
Via Lemura, 30, Panicale, Umbria, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Posti a sedere all'aperto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Wi-Fi
Parcheggio
Orari d'apertura
| LunedìLun | 19:00-23:00 |
| MartedìMar | 19:00-23:00 |
| MercoledìMer | 19:00-23:00 |
| GiovedìGio | 19:00-23:00 |
| VenerdìVen | 19:00-23:00 |
| SabatoSab | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
| DomenicaDom | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
Sito web
Instagram
@carni_pregiate
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