Primi piatti- entroterra
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Plin ripieno di genovese€16
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Cappellacci ripieni di lasagna€16
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Candela alla gricia e carciofi€16
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Mezze maniche all'amatriciana€14
Antipasti mare
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Alici fritte€14
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Carpaccio di crostacei del giorno€20
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Alici catalina con burro e pane tostato (110 gr)€28
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Ostriche- fine de claire€4
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Insalata di polpo verace e la nostra giardiniera€18
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Ostriche- regal oro€6
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Caviale con pane tostato e burro (10 gr)€25
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Nuvole baccala'€18
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Alici nardin selezione oro con burro e pane tostato (60 gr)€18
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Totani, patate, salsiccia e broccoletti€18
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Padellotto di cozze€14
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Tartare di tonno€18
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Primi piatti- mare
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Piccolo pacchero di mare, pesce bianco e datterini€18
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Spaghetto con lupini/telline€18
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Conchiglioni con crostacei, stracciatella e basilico€20
Contorni del giorno
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Contorno€6
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Contorno misto dell'orto (conviviale) x2 persone€12
Dessert
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Mango cheesecake€8
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Tiramisù€8
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Millefoglie alla frutta€8
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Bavarese alle arachidi€8
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Gelatini misti di frutti (di matteo)€10
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Crostata ricotta, visciole e cioccolato€10
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Torta di ricotta e pere (sal di riso)€10
Antipasti terra
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Carpaccio di black angus, mostarda di meaux, erbe di campo (½ porz)€10
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Prosciutto brado al coltello (½ porz)€10
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Gran piatto del pastore - selezione di formaggi pregiati€16
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Patanegra di bellota blazquez 100 gr€23
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Tartare di manzo, salsa di parmigiano e misticanza€18
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Piatto vegetariano - piatto vegano€10
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Vitello tonnato€16
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2 uova al tegamino€8
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Selezione di salumi pregiati€18
Secondi
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Crostacei a porzione€30
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Anatra confit, pure' di patate e funghi€18
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Fritto calamari e gamberi€25
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Pesce bianco a porzione€25
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Entrecote (bistecca senza osso) alla brace€20
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Filetto di patanegra€20
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Taglio di carne alla brace l'etto (hg)€6
